Vito Cortese, il più importante raw pastry chef italiano dà il via a una serie di corsi di pasticceria crudista rivolti a professionisti e aspiranti tali. Obiettivo: apprendere le tecniche per ... [vai all'articolo]
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vito cortese
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14:51
31 Mag
Castello di Meleto presenta Camboi 2019
13:43
31 Mag
Fileni presenta il sito web Club dei Galli
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31 Mag
Le Donne della Birra per l’Emilia Romagna
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31 Mag
Nespresso e i Banchi Alimentari della Puglia insieme per il progetto “Da Chicco a Chicco”
15:47
30 Mag
Punta Tragara riconferma MYcia
San Valentino: dolci proposte per festeggiare il giorno dedicato all’amore
San Valentino è alle porte. Di seguito alcune proposte di dolci firmati dai pastry chef dell'alta ristorazione e gelati artigianali gourmet, per festeggiare in dolcezza il giorno dedicato ... [vai all'articolo]
I dolci di Natale in versione “raw”: la proposta crudista di Vito Cortese
Cioccolato, torte, praline, torroni, omini di pan di zenzero e sablé, tutto rigorosamente senza cottura e privi di farine, latte, uova e lieviti. Vito Cortese, fra i maggiori rappresentanti della ... [vai all'articolo]
Cortese Cafè 900: nel Museo Novecento la prima pasticceria raw di Firenze
Vito Cortese, il più importante pasticcere crudista d’Italia, apre il suo locale gourmet nel cuore di Firenze, nei nuovi spazi della caffetteria del Museo Novecento che danno su Piazza Santa Maria ... [vai all'articolo]