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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Panettone: in crescita il mercato artigianale rispetto all’industriale
Una ricerca promossa da CSM Bakery Solutions e realizzata da Nielsen evidenzia che il mercato del panettone artigianale è in forte crescita grazie soprattutto alle scelte dei consumatori più giovani
Gli italiani e il rapporto con i brand: un'indagine dell'Osservatorio Dolce Gusto - BVA Doxa
L'Osservatorio Dolce Gusto - BVA DOXA indaga come si è evoluto in questo anno così particolare il rapporto tra consumatori e brand: il 40% degli italiani è più attento alla reputazione e il 20% è diventato più fedele al marchio
TUTTOFOOD: il food&beverage italiano continua a crescere
In attesa dell'edizione 2021 TUTTOFOOD fornisce alcuni dati sul food&beverage italiano che nei primi 6 mesi del 2020 cresce soprattutto grazie all'export
Turismo. CleanBnB: ecco perché i proprietari di immobili scelgono ancora l’affitto breve
Presentata alla TTG Travel Experience 2020 da CleanBnB un’analisi di scenario sugli affitti brevi in ambito turistico, soluzione sicura e affidabile anche in questo periodo di incertezza
Quandoo: un'analisi del settore ristorazione dal post lockdown al nuovo DPCM
La piattaforma Quandoo ha analizzato l'andamento delle prenotazioni online nei ristoranti dal mese di giugno a quello di ottobre: in Italia ad ottobre l'aumento dei contagi fa assistere a un calo delle prenotazioni
Just Eat: presentato l'Osservatorio 2020 del cibo a domicilio in Italia
Just Eat presenta il quarto Osservatorio del cibo a domicilio in Italia, uno stato dell’arte del mercato del food delivery e della ristorazione italiana a domicilio
La spesa alimentare online si consolida come abitudine degli italiani
Presentate al Netcomm Forum Live gli ultimi dati IRI sulle vendite online di prodotti alimentari che svelano come il comparto contribuisca alla crescita complessiva del commercio digitale
Baci Perugina: Facebook mezzo chiave per sostenere la crescita delle vendite offline
Nestlé mostra il potenziale degli strumenti di Facebook per raggiungere i propri consumatori e far crescere le vendite offline dei suoi cioccolatini Baci Perugina.
Osservatorio Nescafé Dolce Gusto: con lo smartworking il 63% degli italiani ha riscoperto il piacere del caffè
Una ricerca dell'Osservatorio Nescafé Dolcegusto rivela che il 40% di chi lavora in smart working ha modificato il rapporto con il caffè trasformando questo rito in una coccola quotidiana
Fondazione Barilla: le città possono diventare laboratori per un approccio sostenibile al cibo
Fondazione Barilla ha pubblicato lo studio "Cibo, Città, Sostenibilità. Un tema strategico per l'Agenda 2030" che mostra il ruolo centrale della città per un approccio sostenibile al cibo
Da Coqtail Milano e Augusto Contract un'indagine sul comparto fuori casa nell'era post Covid
Una ricerca di Coqtail Milano e Augusto Contract indaga l’impatto della pandemia nel settore del fuori casa individuando 5 nuove tendenze di consumo.
Da RestWorld una ricerca sul lavoro nero nel mondo della ristorazione
La startup RestWorld ha realizzato un'importante ricerca che mira a capire quale sia la percentuale reale di lavoro irregolare fra le brigate dei ristoranti italiani
Elior. Pausa pranzo e smartworking: per il 50% dei lavoratori è più difficile alimentarsi correttamente a casa
Elior rileva con una ricerca come siano cambiate le esigenze dei lavoratori in pausa pranzo con lo smartworking e si adegua proponendo una soluzione innovativa: iColti in Tavola
MIBACT-Enit: il 58% degli italiani sta programmando una vacanza in autunno
I dati raccolti da ENIT oltre un bilancio sulle vacanze del periodo estivo, rivelano che il 58% degli italiani sta programmando un soggiorno in autunno
L'analisi di Competitive Data del mercato delle cialde e capsule in Italia
Attraverso il suo portale monitoraitalia.it Competitive Data ha reso nota un'analisi molto apporfondinta del mercato delle cialde e capsule per caffè in Italia
Osservatorio Qualivita Wine: export vino a 2,91 miliardi nel primo semestre
L'Osservatorio Qualivita Wine fornisce un bilancio dell'export di vino italiano nel primo semestre, dove si registra un forte calo nei Paesi asiatici, tengono i mercati in Europa e soprattutto in America
Food&Beverage: la pandemia spinge il boom dell'e-commerce
Numerose ricerche dimostrano come a livello internazionale si stia assistendo ad un boom degli e-commerce anche di cibo e bevande. Molte aziende, come Vitavigor, stanno investendo proprio in questa direzione
Halldis, Estate 2020: affitti brevi soffrono nelle città d'arte ma crescono nelle località turistiche
Halldis ha elaborato uno studio che analizza i dati degli affitti brevi durante il terzo semestre dell'anno: soffrono le città e calano i soggiorni per motivi di lavoro mentre crescono le località turistiche sia di mare che di montagna
Monini a Cibus Forum presenta il rapporto sulla filiera olivicola-olearia e una nuova linea di alta qualità
Monini è stata protagonista a Cibus Forum dove ha presentato uno studio trasversale sulla filiera e la nuova linea di alta qualità Selezione Italiana
Utilizzo professionale dell'ozono: uno studio INAIL-ISS ne valuta rischi ed efficacia
Iss-Inail hanno elaborato uno studio per fornire le evidenze tecnico-scientifiche ad oggi disponibili sull’uso dell’ozono in ambito professionale Approfondimenti anche sulle applicazioni nel settore alimentare
Per il 71% degli italiani il tonno in scatola deve essere sostenibile
Un'indagine dell'Osservatorio Nutrizione e Benessere rileva che per il 71% dei consumatori il concetto di sostenibilità sia importante anche per il tonno in scatola
Ospitalità: la settimana di Ferragosto non ha salvato il turismo
Nemmeno il weekend di ferragosto, da sempre il momento più significativo della stagione in termini di risultati, ha aiutato il mondo del turismo. Lo confermano i dati Confindustria Alberghi, Assoturismo e Coldiretti
Vacanze 2020: in Italia vince la cautela. Calano arrivi e partenze
Analizzando le ricerche online degli italiani, SemRush rivela che chi va in vacanza quest'estate lo fa in Italia, in auto e sottoscrivendo un’assicurazione. Cala l'interesse per le mete estere
Settore alberghiero in difficoltà anche ad agosto: i dati di Confindustria Alberghi
Il monitoraggio Confindustria alberghi che registra l’andamento del settore ed il sentiment degli operatori, fa registrare preoccupazione anche per agosto.
Food Retail: per la ripartenza necessari canoni più bassi. Sì a spazi più piccoli e attenzione ai social
Un'indagine Engel & Völkers Commercial Milano con Rödl & Partner effettuata su un campione di 6600 esercenti del food retail rivela che è ritenuto fondamentale abbattere i costi fissi, in primis quelli del canone d'affitto
Nasce l'Osservatorio "Gelato-Delivery"
Deliveroo e Sistema Gelato per osservare e analizzare il trend crescente degli ordini online di gelato danno vita all' "Osservatorio Gelato-Delivery"
Lo studio UniCredit sugli effetti del Covid19 sul settore vitivinicolo italiano
Presentato alla tappa piemontese dell'evento virtuale The Italian Way uno studio di UniCredit sugli effetti del Covid 19 sul settore vitivinicolo e sulle nuove opportunità da cogliere
TUTTOFOOD: e-commerce, delivery e voucher nel mondo Horeca
TUTTOFOOD propone un approfondimento su alcune nuove modalità di acquisto e strategie commerciali che hanno preso piede durente il lockdown
Crolla del 20% il consumo di gelato
Secondo dati Coldiretti il consumo di gelato ha subito fin ora un crollo del 20%: la causa sarebbe da ricercare soprattutto nella scarsa presenza di turisti
Acqua del rubinetto: il 77,6 % degli italiani la beve
Aqua Italia presenta i dati della ricerca sulla propensione degli italiani al consumo di acqua del rubinetto, trattata e non, a casa e fuori casa
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