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Con Compagnia dei Caraibi, la mixology protagonista dell'estate italiana
Compagnia dei Caraibi e il Bianca Maria Palace inaugurano il ‘Tiki Tuesday’, un calendario di appuntamenti imperdibili che portano la miscelazione Tiki nel cuore di Milano. È in corso anche la Daiquiri Week di Compagnia dei Caraibi: fino al 24 luglio l’Italia celebra con Rum Dipl...
Crema di Topinambur Sugosi®, l'ingrediente versatile per offrire più varietà nel menù
La Crema di Topinambur Sugosi®, l'ingrediente ideale per i clienti attenti alle tendenze alimentari, si presta a innumerevoli ricette: in comode pepite® surgelate, è pratica e facile da usare. Molto versatile, è adatta per pietanze di carne, pesce e vegetariane
Carne di manzo irlandese: un prodotto sano e versatile, anche d'estate
La carne di manzo irlandese può apportare i giusti nutrienti per combattere le conseguenze del grande caldo estivo. Lo chef Simone Rugiati propone due ricette fresche, gustose e nutrienti
Brockmans Gin propone i cocktail ideali per l'estate
L’estate è sempre un buon momento per dedicarsi un drink rinfrescante, come aperitivo o after dinner. Ecco allora qualche suggerimento di Brockmas Gin per degustare i migliori cocktail a base gin, facili da preparare anche a casa.
MOWI presenta le ricette a base di salmone e frutta ideali per l'estate
Il salmone norvegese MOWI è il giusto ingrediente per realizzare un piatto fresco e leggero, indicato per soddisfare il fabbisogno della pelle nel periodo più caldo dell’anno. Ne completa l’eccellente profilo nutrizionale, la sua qualità superiore perché allevato senza uso di ant...
Caffè freddo: si va oltre quota 6.000 milioni di litri consumati in tutto il mondo. Ecco le ricette estive dei professionisti
L'Istituto Espresso Italiano diffonde i dati sul consumo di caffè freddo e nel mondo: ben oltre 6mila milioni di litri consumati nel 2021. Per l'occasione, ecco le ricette dei professionisti di Filicori Zecchini, MUMAC Academy, Mokador e Dersut Caffè.
Dallo chef Luigi Salomone la ricetta "Baccalà, ricotta di mandorle, fagiolini e salsa ponzu"
Dall'Executive Chef del ristorante Re Santi e Leoni Luigi Salomone una ricetta gourmet che valorizza un ingrediente semplice come il baccalà
L'estate arriva e Nescafè risponde con cinque ricette fresche e dissetanti a base di caffè
Con cinque ricette fresche e dissetanti, Nescafè propone cinque alternative per combattere la calura estiva con il gusto del caffè!
Ecco le ricette più cliccate negli ultimi 12 mesi
La ricerca dell’Osservatorio Nestlé esplora il mondo delle ricette e svela le nuove abitudini di ricerca online. A sorpresa le ricette più cliccate nell'ultimo anno sono tra le più semplici
Alla Como Lake Cocktail Week 2022 si celebra la mixology d'autore
Como Lake Cocktail Week 2022, cinque giorni dedicati all’arte della mixology, del bere miscelato di qualità e del food pairing più raffinato, con una drink list di 50 cocktail, tra versioni alcoliche e alcool free, serviti al bancone dei luxury hotel, street bar e ristoranti più ...
Cocktail per l’estate. Cinque proposte a base di whisky
Dream Whisky propone 5 cocktail ispirati ai grandi classici da bere realizzati con whisky che diventa ingrediente rinfrescante e dissetante insieme a frutta, fiori ed erbe aromatiche
Caffitaly presenta l’Espresso Lampone, il nuovo caffè aromatizzato in edizione limitata
Arriva l’Espresso Lampone, il nuovo caffè aromatizzato in edizione limitata di Caffitaly, in cui l’aroma intenso del caffè incontra il gusto fresco e del lampone
Claudio Sadler è il primo chef italiano del progetto Nicolas Feuillatte & Friends
Lo chef stellato Claudio Sadler è il primo italiano coinvolto nel progetto Nicolas Feuillatte & Friends, della maison di Champagne Nicolas Feuillatte
Tra innovazione e gusto: la ricetta dello chef Giuseppe Guardì
Vi proponiamo oggi una ricetta del giovane chef palermitano Giuseppe Guardì: Tonno glassato agli agrumi, salsa carpione, emulsione di salicornia, pack-Choi e crumble salato
Taste France lancia in Italia un nuovo progetto che vede protagoniste le patate e la carne bovina
Con l’obiettivo di valorizzare l’immagine dei prodotti agro-alimentari francesi in tutto il mondo, Taste France lancia in Italia un nuovo progetto in collaborazione con il CNIPT e Interbev, rivolto in primis ai professionisti dell’Horeca
Da Unilever Food Solutions il nuovo libro "FoodArt: lo Chef del futuro"
Da Unilever Food Solutions arriva "FoodArt: lo Chef del futuro” un volume che esplora i bisogni e le sfide future del mondo della ristorazione fornedo ai professionisti spunti e strumenti per orientarsi con successo
Roast beef ai sapori d’Irlanda dello chef Simone Rugiati
Bord Bia propone la ricetta a base di scamone di manzo irlandese dello chef Simone Rugiati: un roast beef ai sapori d’Irlanda con vignarola romana stufata e accompagnato dalla sua salsa di cottura.
Mandamisù, l'alternativa vegetale al mascarpone di Fattoria della Mandorla
Dalla lavorazione delle mandorle pugliesi nasce Mandamisù, lo spalmabile per preparazioni dolce e salate, 100% vegetale e biologico di Fattoria della Mandorla
“Cucina con me!”, il nuovo libro di Bruno Barbieri
Bruno Barbieri torna con il nuovo libro di ricette “Cucina con me!” e ci conduce in un viaggio culinario lungo un anno. La prefazione è a cura di Giuliano Sangiorgi
Sabaf Kitchen Book: un libro di ricette per sostenere l’infanzia
il Gruppo Sabaf mette gratuitamente online le proposte culinarie dei dipendenti a fini benefici. Per ogni download devolverà un euro a Save the Children per la difesa dell’infanzia
Fish from Greece propone per Pasqua una ricetta a base di cioccolato e di pesce fresco greco
Fish from Greece propone un secondo piatto a base di pesce fresco greco originale e dal gusto sorprendente: il “branzino ripieno di lardo con crema di castagne e cioccolato”
Carmine Gorrasi e Tinder presentano quattro ricette gourmet per il primo appuntamento
In collaborazione con il giovane chef Carmine Gorrasi, Tinder presenta quattro ricette semplici, gustose e perfette da portar via, che senza dubbio conquisteranno il vostro Match.
Birra Moretti propone le ricette della buona compagnia
Birra Moretti con Chefbooking propone le ricette della buona compagnia dove il casual food contemporaneo si sposa con Birra Moretti Filtrata a Freddo e dove ritroviamo le principali tendenze in fatto di convivialità a tavola.
Fabbri 1905 presenta le novità 2022 per i professionisti della Gelateria e Pasticceria
Novità di prodotto per Fabbri 1905 e una nuova modalità di contatto con gli agenti di zona, pronti a far provare in omaggi le novità dedicate a pasticcerie e gelatieri.
Ricetta: la zeppola di San Giuseppe di Ciro Poppella
Per celebrare la festa del papà vi proponiamo la ricetta della Zeppola di San Giuseppe tradizionale realizzata dal maestro pasticcere Ciro Poppella
Festa del papà: la ricetta delle Zeppole di Mignon alle Mura
Per festeggiar al meglio la Festa del Papà ecco la versione tradizionale della Zeppola di San Giuseppe di Mignon alle Mura
Unilever Food Solutions presenta la nuova gamma di brodi Knorr Professional
Unilever Food Solutions presenta al mondo della ristorazione la gamma di brodi Knorr Professional: 15 diverse referenze, la più ampia proposta di brodi studiati dagli chef per gli chef.
Bomboloni con la mortadella: la ricetta per Carnevale di Maria Teresa Di Marco
Stupire in cucina a Carnevale con una ricetta gustosa e divertente: bombolone salato, farcito di mousse di mortadella!
Deliveroo e MasterChef Italia: arrivano le video ricette di Monir
Deliveroo, in collaborazione con Carrefour, lancia una sfida a Monir Eddardary, finalista di MasterChef 10: le sue ricette da MisteryBox saranno online dal 24 febbraio
Cupcake Innamorato: la nuova ricetta della Scuola del Cioccolato Perugina
Dalla passione del Maestro della Scuola del Cioccolato nasce una nuova ricetta di cupcake al cioccolato, semplice da preparare per stupire a San Valentino
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