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Il 2022 per il settore ristorativo è stato un anno di record negativi ma, contestualmente, di segnali incoraggianti: è quanto emerge dal Rapporto 2023 dell’Osservatorio Ristorazione, spin-off dell’agenzia RistoratoreTop
L'Osservatorio Consiglio e Fondazione Nazionale dei Commercialisti stima che le srl del settore ristorativo e alberghiero subiranno un calo del fatturato rispetto al 2019, del -44,1%