Nell’ambito del Programma Filiere, Intesa Sanpaolo, Urbani Tartufi Srl e Truffleland Srl hanno sottoscritto un accordo di collaborazione innovativa per l’accesso al credito delle aziende facenti parte ... [vai all'articolo]
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funghi
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Notizie FLASH
11:32
21 Mar
Alice Pizza lancia la pizza della Primavera 2023, nata in collaborazione con Gran Tenerone
9:28
21 Mar
Xedequa festeggia un anno di Ginterior
15:33
20 Mar
Petit Baladin apre a Eataly Torino Lingotto
13:55
20 Mar
Un 2022 da record per il vino marchigiano
12:59
20 Mar
L’Antica Pizzeria Da Michele apre a Colonia
12:01
20 Mar
Rhea porta alla Varese Design Week il passato, presente e futuro della distribuzione automatica
Il packaging green conquista il mercato. Ecco i 10 materiali più rivoluzionari
Innovazione e sostenibilità continuano a essere i filoni principali del futuro della GDO post Covid: due strade parallele, mai così unite e intrecciate come nel caso dei “green packaging”. Un settore ... [vai all'articolo]
In Francia nascono le prime piantagioni di tartufo
Arriva dalla Francia una notizia molto interessante anche per il mondo della ristorazione: l’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE) ha annunciato ... [vai all'articolo]
Nuovo menù Panino Giusto: arrivano i funghi. E da novembre si fa del bene
Sempre più fedele alla stagionalità e alla valorizzazione di ingredienti vegetariani, i grandi protagonisti del nuovo menu sono i funghi, perfetti con i salumi e inseriti in 4 irresistibili ricette ... [vai all'articolo]
La stagione del Tartufo Bianco celebrata a san Miniato
Si è aperta a San Miniato la stagione del tartufo bianco. Due mesi di appuntamenti, incontri, showcooking che culmineranno con la mostra mercato nazionale di San Miniato, giunta alla 49° ... [vai all'articolo]
Funghi alleati della salute, soprattutto per gli uomini
I funghi sono uno dei migliori alleati nella lotta al cancro alla prostata. Per chi poi li porta in tavola tre o più volte a settimana il pericolo scenderebbe di oltre un sesto (-17%). La buona ... [vai all'articolo]
Il Molise si prepara a una “super” raccolta di tartufi
Il Molise è pronto a festeggiare una stagione super per la raccolta del tartufo bianco e nero invernale dopo aver archiviato lo scorso 31 agosto una estate particolarmente avara a causa delle piogge. ... [vai all'articolo]
Avvelenamento da funghi: nessun rischio se si interviene entro le prime 6 ore
L'avvelenamento da funghi non produce danni se si interviene in un arco temporale che va da 30 minuti a 6 ore dopo l'ingestione. Lo sostiene il Centro antiveleni (Cav) di Milano che ha studiato la ... [vai all'articolo]
Almaverde Bio lancia due novità per la linea surgelati
Si aggiungono due nuove referenze all’offerta di vegetali surgelati a marchio Almaverde Bio, prodotti da Fruttagel, socio del Consorzio Almaverde Bio Italia. Si tratta dei Funghi Champignon e delle ... [vai all'articolo]
Per il futuro cibo di qualità e sostenibile da batteri, virus e funghi
Circles, nuovo progetto europeo coordinato dall'Universita di Bologna scommette su batteri, virus e funghi come cibo per il futuro per una popolazione mondiale che si stima arriverà a circa 9,7 ... [vai all'articolo]
Orti verticali: la nuova moda della ristorazione parte da Brooklyn
Piccoli orti verticali, vertical farm che producono ortaggi e piante aromatiche direttamente in loco. È l'ultimo trend gourmet di New York, dove ristoranti e negozi stanno cominciando a dotarsi di ... [vai all'articolo]
Buitoni: un Halloween buono “da paura” con la torta salata zucca e funghi
Tra vampiri, streghe e mostri, tra un “dolcetto o scherzetto” è impossibile non lasciarsi tentare dalla Festa delle Streghe. Dalle maschere della tradizione popolare anglosassone ai personaggi delle ... [vai all'articolo]
Autunno record per la raccolta di funghi
Sarà un autunno da record per la produzione di funghi in Italia. Le piogge intense che hanno caratterizzato l'estate appena conclusa, al 5° posto tra le più calde dal punto di vista climatologico dal ... [vai all'articolo]
Funghi: ottima raccolta grazie a un’estate pazza fra caldo e pioggia
Un'estate calda e piovosa quella che continua a investire l'Italia con bombe d'acqua e temperature alte. Una stagione che ha reso difficili le cose per il settore turistiche ma che, fra i tanti danni ... [vai all'articolo]
Giuliano Baldessari: provocazione e sperimentazione nella cucina di Aqua Crua
Giuliano Baldessari, chef del ristorante Aqua Crua a Barbarano Vicentino (Vicenza), ama trasgredire e sperimentare in cucina. Una trasgressione, la sua, che non è fine a se stessa, ma è un modo per ... [vai all'articolo]
Cucinare senza sale con le spezie: i nuovi mix bio di AMC
Le spezie sono l’alternativa migliore per dare sapore ai piatti e al contempo ridurre il consumo di sale, senza rinunciare al gusto: ci ha pensato AMC con tre nuovi mix di spezie, con ingredienti ... [vai all'articolo]