Horecanews.it -
Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Una Pasqua non solo dolce, ma anche glamour quella proposta da Frau Knam per il 2023, grazie alla collaborazione con “Rue des Mille” gioielli
La proposte per Pasqua 2023 del maestro pizzaiolo Diego Vitagliano, della pastry chef Giorgia Proia (Casa Manfredi) e di Maria Agnese Spagnuolo (Fatamorgana)
I lievitati della collezione di Pasqua 2023 di Forno Follador sono tutti preparati con lievito madre da rinfresco e ingredienti buoni: dalle colombe all’Ovo fino alle venexiane. L’esperienza artigianale da panificatore fa il resto.
A "Una Mole di Colombe" ben quattro pasticcerie in gara tra i quindici maestri lievitisti e fornai pronte a contendersi il premio: Pasticceria Cappiello, Pasticceria De Vivo, Perrino Prestigiata Pasticceria, Pasticceria Sparaco.
Il pastry chef Rocco Cannavino ha ideato il TiramiBÙ 42, una brioche che contiene il famoso dolce al cucchiaio al caffè: da oggi è disponibile nei Lab Store di Napoli
Riapre oggi, martedì 21 marzo 2023, il Chiosco Rinaldini, nel cuore del centro storico di Rimini: un ritorno in grande stile che vede tante novità a menu
Con la sua "Sinfonia di Babà" Alessia Rosellino della Pasticceria Gabbiano Dulcis in Pompei vince la seconda edizione di Mille&UnBabà
Colombe, uova di cioccolato e pastiere napoletane: i dolci tradizionali simbolo delle festività pasquali da Giano Pasticceria.
Dal 28 al 30 marzo va in scena a Neive il 5° Campionato Nazionale di pasticceria dedicato agli istituti alberghieri organizzato da FIPGC. 30 sono le scuole provenienti da tutta Italia con 60 giovani in gara. In palio il titolo di Migliore Pasticciere e il compito di organizzare i...
In occasione del Tiramisù Day, la Tiramisù World Cup presenta una versione innovativa del dolce creata da Marina Summa, campionessa 2022, e l'edizione digitale del Tiramisù Cookbook 2023, con le ricette dei campioni e versioni inedite a cui ispirarsi.
Ecco le dolci proposte firmate da Roberto Rinaldini dedicate ai papà, dalla zeppola classica con variazioni creative ai biscotti decorati.
Quattro giorni da record con numero di visitatori che, superando di gran lunga le manifestazioni pre-pandemia, riconferma Levante PROF come evento leader nel Sud Italia.
Il Panettone Fragolina e Ciliegia di Fiasconaro si aggiudica il Top Products Award, ritirato dalla brand manager Agata Fiasconaro durante il VII Milano Marketing Festival.
Resi noti i nomi dei pasticcieri e pasticciere che il 20 marzo si sfideranno a Napoli per aggiudicarsi il titolo di "Miglior babà contemporaneo" durante la seconda edizione del contest “Mille&UnBabà"
Ivano Donato della gelateria “Mammucàri” di Roma si aggiudica il primo premio del concorso Trofeo PuntoIT, svolto nel corso di Levante PROF. Oggi ultima giornata della Fiera a Bari, scopri tutti gli appuntamenti!
Levante PROF non è solo la più completa fiera nazionale del sud Italia per il comparto del foodservice e dell'ospitalità, ma anche palcoscenico di numerose competizioni nazionali. Ecco quali gare si sono svolte e si stanno svolgendo alla Fiera del Levante di Bari.
Lo Chef Antonino Cannavacciuolo firma quattro imperdibili versioni della colomba pasquale. Novità del 2023 la Colomba al Pistacchio
Nove i nomi pronti a sfidarsi nella finale della Pastry Bit Competition, per decretare la o il Pastry Ambassador 2024 di Molino Dallagiovanna.
Per la festa della donna Giulia Liu, titolare del ristorante Gong Oriental Attitude di Milano, ha ideato un dolce ispirato alla guerriera Mulan, simbolo di coraggio e indipendenza
Sigep 2023: Fabio Russo intervista per HorecaTv il maestro pasticciere Luigi Biasetto allo stand della torrefazione illy.
Quattro affermate Pastry Chef di Roma e provincia che hanno realizzato il loro sogno professionale raccontano la loro storia e le loro creazioni dedicate alla festa della donna
Per l’8 marzo Peck propone due creazioni, realizzate a mano dai mastri pasticceri: la nuova Torta 4Soul e la sua interpretazione della classica torta Mimosa
Roberto Rinaldini porta online e in store tutta l'eccellenza della pasticceria contemporanea per creazioni dedicate alla Festa della Donna
Raffaele Zucco, Antonella Biasco, Antonio Crimi vincono il Campionato Italiano di Pasticceria, organizzato dalla FIPGC Federazione Internazionale Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria. Entrano di diritto nella Nazionale Italiana di Pasticceria in vista dei Mondiali di ottobre.
Michele Pirro e Domenico Manfredi sono gli autori della migliore colomba classica e della migliore colomba innovativa d’Italia, vincitori del Campionato Miglior Colomba Italiana ideato da Federazione Internazionale di Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria (FIPGC)
A Gennaio 2023 i prezzi dei servizi di ristorazione commerciale (bar, ristoranti, pizzerie, ecc.) fanno registrare una variazione dello 0,5% rispetto al mese precedente e del 7,4% rispetto allo stesso mese di un anno fa.
Ar.pa. Lieviti continua il percorso di sviluppo supportato dalle ottime performance dei prodotti top e dal lancio di nuove referenze
Alla Fiera Tirreno CT di Carrara sono stati eletti i vincitori del Campionato Italiano della Panificazione di FIPGC. Il miglior pane tradizionale è di Fabio Chialastri, Michele Porcedda vince per il “Pane innovativo”, Rossella Stabile “Dolce da forno” e Claudia Manitta per la cat...
Con l'apertura del primo flagship store a Firenze si apre una nuova era per Slitti che ha come parole chiave internazzionalizzazione e retail
Fiasconaro presenta per Pasqua 2023 la linea delle sue specialità più apprezzate: gioielli di alta pasticceria, che raccontano ed esaltano le caratteristiche dei migliori frutti del territorio