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Il Comitato Scientifico ONAV si esprime su vino e salute

Il Comitato Scientifico ONAV si esprime su vino e salute

Il Comitato Scientifico ONAV si esprime sulla proposta di etichettatura dell’Irlanda di cui tanto si discute in questi giorni. E sottolinea come non si parli abbastanza del lavoro fatto dalla scienza in questi anni

In partenza il corso online A.I.R.O. di formazione professionale per assaggiatori d'olio

In partenza il corso online A.I.R.O. di formazione professionale per assaggiatori d'olio

È in partenza il corso online per Aspiranti Assaggiatori d’Olio d’Oliva organizzato da A.I.R.O. Associazione Internazionale Ristoranti dell'Olio

La degustazione professionale è un lavoro intellettuale. Ma cosa comporta?

La degustazione professionale è un lavoro intellettuale. Ma cosa comporta?

Secondo l'Ispettorato Nazionale del Lavoro, su risposta a un quesito posto da Assoenologi e Valoritalia, la degustazione professionale è un lavoro intellettuale. Ma cosa comporta questa novità?

La guida per riconoscere i tartufi e diventare esperti. Pubblicato "Il Codice Sensoriale del Tartufo"

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"Il Codice Sensoriale del Tartufo" è stato scritto per comprendere meglio questo tesoro della terra in ogni "senso", da un punto di vista scientifico a quello aneddotico.

Corso per Chocolier Assaggiatori: Congusto mostra il cioccolato dal punto di vista sensoriale

Corso per Chocolier Assaggiatori: Congusto mostra il cioccolato dal punto di vista sensoriale

Il 27 e 28 ottobre si terranno i corsi di Chocolier Assaggiatore e Chocolier Assaggiatore Qualificato nelle aule di Congusto Gourmet Institute in collaborazione con l'Istituto Internazionale Chocolier.

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