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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.

L’Emilia rivista da Mattia Trabetti, chef di ALTO

L’Emilia rivista da Mattia Trabetti, chef di ALTO

Avanguardia e tradizione, territorio e ispirazioni internazionali nella cucina di Mattia Trabetti, chef di ALTO, rooftoop restaurant dell’Executive Spa Hotel di Fiorano Modenese

TheFork per sostenere i ristoratori cambia le condizioni delle promozioni in piattaforma

TheFork per sostenere i ristoratori cambia le condizioni delle promozioni in piattaforma

TheFork ha deciso di rimodulare le condizioni delle promozioni speciali che i ristoranti offrono sulla piattaforma: dal 4 ottobre le bevande saranno escluse.

Cous Cous Fest 2021. Campionessa del mondo la chef Claudia Maria Catana

Cous Cous Fest 2021. Campionessa del mondo la chef Claudia Maria Catana

Alla sua prima partecipazione al festival, la chef Catana della Romania si aggiudica il titolo di migliore del mondo al Cous Cous Fest.

Nieddittas torna in tavola con tre ricette a cura dello Chef Umberto Vezzoli

Nieddittas torna in tavola con tre ricette a cura dello Chef Umberto Vezzoli

Prosegue la collaborazione tra Nieddittas e lo Chef Umberto Vezzoli con la proposta di tre gustosi piatti a base di pesce.

Gli italiani Uliassi e St. Hubertus fra i 100 migliori ristoranti del mondo nel 2021

Gli italiani Uliassi e St. Hubertus fra i 100 migliori ristoranti del mondo nel 2021

The World's 50 Best Restaurants ha annunciato le posizioni 51-100 della classifica 2021. Due i ristoranti italiani inclusi.

Addio a Renzo Vivalda, storico patron del ristorante l'Antica Corona Reale di Cervere

Addio a Renzo Vivalda, storico patron del ristorante l'Antica Corona Reale di Cervere

L'Antica Corona Reale di Cervere saluta Renzo Vivalda, pioniere della cultura enogastronomica locale che ha guidato alla ribalta nazionale.

Da Vasiliki Kouzina il lancio della nuova collezione di Alessandro Enriquez

Da Vasiliki Kouzina il lancio della nuova collezione di Alessandro Enriquez

Giovedì 23 Settembre Vasiliki Kouzina ospiterà la Private Mediterrean Dinner per il lancio della nuova collezione di Alessandro Enriquez.

Claudio Sadler firma il menù a base di pesce dell'Alaska al suo Chic’n Quick

Claudio Sadler firma il menù a base di pesce dell'Alaska al suo Chic’n Quick

Dal 23 al 27 settembre serate a tema allo Chic’n Quick, la “Trattoria Moderna” di Claudio Sadler con un menu a base di pesce dell'Alaska.

Piazza Duomo dello chef Enrico Crippa nella top 5 dei migliori ristoranti green del mondo

Piazza Duomo dello chef Enrico Crippa nella top 5 dei migliori ristoranti green del mondo

We’re Smart® Awards lancia la Green Guide 2021: sono 4 i ristoranti italiani inclusi nella Top 100 dei migliori ristoranti plant based: tra questi al 4° posto Piazza Duomo di Enrico Crippa

Ecco come sarà il nuovo ristorante di Andrea Aprea

Ecco come sarà il nuovo ristorante di Andrea Aprea

Il nuovo ristorante “Andrea Aprea” sarà all’ultimo piano dell’atteso Museo Etrusco voluto dalla Fondazione Luigi Rovati

Il gambero rosso di Mazara del Vallo protagonista dell'autunno de "La Cucina di Longino"

Il gambero rosso di Mazara del Vallo protagonista dell'autunno de "La Cucina di Longino"

Il gambero rosso di Mazara del Vallo di Don Gambero è il primo protagonista dell’autunno de “La Cucina di Longino”, la Phygital Food Academy per i professionisti della ristorazione e gli appassionati di cucina.

Ripartono i corsi di cucina e le cene di FunnyVeg Academy

Ripartono i corsi di cucina e le cene di FunnyVeg Academy

Tornano gli eventi e i corsi di formazione della prima scuola di cucina 100% veg di Milano alla FunnyVeg Academy con chef Luca Andrè.

Successo per l'evento Genesis Powered by Fideuram Private Banker

Successo per l'evento Genesis Powered by Fideuram Private Banker

Chef internazionali, experience enogastronomiche e workshop a contatto con la natura hanno caratterizzato l’edizione zero dell'evento GENESIS POWERED BY FIDEURAM PRIVATE BANKER, ideato dallo chef Riccardo Gaspari e da sua moglie Ludovica Rubbini

Gran Caffè Romano di Solofra alla finalissima del Panettone Day

Gran Caffè Romano di Solofra alla finalissima del Panettone Day

I pasticcieri Lello e Gianfranco della pasticceria Gran Caffè Romano di Solofra si metteranno in gioco nella categoria Ruby del Panettone Day.

Chef Barbieri propone ricette dal sapore estivo

Chef Barbieri propone ricette dal sapore estivo

Chef Barbieri propone ricette dal sapore estivo, realizzate in maniera semplice e veloce con Moulinex i-Companion Touch Xl.

McDonald's e GialloZafferano presentano la terza edizione delle McChicken Variation

McDonald's e GialloZafferano presentano la terza edizione delle McChicken Variation

McDonald's annuncia i due nuovi Chicken Variation realizzati con GialloZafferano e il rafforzamento della presenza del Parmigiano Reggiano nei suoi menù.

Chef Marco Sacco alla guida del ristorante Il Verbano. Fra sapori di lago e ospitalità

Chef Marco Sacco alla guida del ristorante Il Verbano. Fra sapori di lago e ospitalità

Lo chef due stelle Michelin Marco Sacco assumerà la guida del ristorante il Verbano sull'Isola dei Pescatori a partire dal 2022.

Nuove "coppie gastronomiche" negli appuntamenti del Festival des Étoilés Monte-Carlo

Nuove "coppie gastronomiche" negli appuntamenti del Festival des Étoilés Monte-Carlo

Prosegue il Festival des Étoilés Monte-Carlo con nuove cene stellate a 4 mani nel resort monegasco ed un'esclusiva serata di chiusura

A Cibus novità e cucina gourmet per Rigoni di Asiago

A Cibus novità e cucina gourmet per Rigoni di Asiago

Dal 31 agosto al 3 settembre Rigoni di Asiago è tornata a Parma per Cibus con alcune novità di prodotto e ospiti stellati allo stand

Torna il Temporary Bistrot & Restaurant Famiglia Rana

Torna il Temporary Bistrot & Restaurant Famiglia Rana

Torna al Fuori Salone di Milano il Temporary Bistrot & Restaurant Famiglia Rana, dal 6 al 10 settembre 2021 allo show room Nonostante Marras.

Un menù nuovo dal sapore autunnale per Armani/Ristorante

Un menù nuovo dal sapore autunnale per Armani/Ristorante

Realizzato dallo chef Francesco Mascheroni, il nuovo menù per la cena da Armani/Ristorante ci porta per mano fra colori e sapori d'autunno.

Il Sapore dei Sogni, il libro di vita e cucina di chef Alessandro Morelli

Il Sapore dei Sogni, il libro di vita e cucina di chef Alessandro Morelli

Lo chef Alessandro Morelli racconta i suoi 50 anni di carriera in giro per il mondo, dalla Guinea fino ai tanti anni a Dubai. Un racconto di vita straordinario edito da TARKA Edizioni condito con alla fine delle ricette imperdibili.

Congusto Gourmet Institute apre le iscrizioni ai nuovi corsi di chef e pasticcere

Congusto Gourmet Institute apre le iscrizioni ai nuovi corsi di chef e pasticcere

Congusto Gourmet Institute, il primo Campus enogastronomico di Milano, apre Ie iscrizioni per l’anno accademico 2021/2022 ai nuovi corsi di chef e pasticcere certificati Regione Lombardia e riconosciuti in tutta Europa

La Clarice Orto Sinergico: ad Assisi un progetto green che strizza l'occhio alla ristorazione

La Clarice Orto Sinergico: ad Assisi un progetto green che strizza l'occhio alla ristorazione

I fratelli Diego e Davide Narcisi hanno dato vita ad Assisi ad un orto sinergico che produce prodotti distribuiti a chef e ristoranti attenti alla sostenibilità

Ristoratori insultati perché chiedono il Green Pass. Fipe e Tripadvisor insieme contro il fenomeno

Ristoratori insultati perché chiedono il Green Pass. Fipe e Tripadvisor insieme contro il fenomeno

Recensioni negative e insulti per i ristoratori che chiedono il Green Pass, un fenomeno contrastato dalla collaborazione tra Fipe e TripAdvisor.

Dal Nord al Sud Italia, 20 imperdibili ristoranti con vista

Dal Nord al Sud Italia, 20 imperdibili ristoranti con vista

TheFork ha realizzato una lista di 20 imperdibili ristoranti con vista dedicata a tutti gli italiani in vacanza.

Il bilancio di mezza estate della ristorazione italiana

Il bilancio di mezza estate della ristorazione italiana

Le prenotazioni al ristorante sono in aumento. Lo affermano i dati TheFork, i cui utenti accolgono bene anche l’obbligo del Green Pass.

La cucina concreta dello chef David Cattoi

La cucina concreta dello chef David Cattoi

David Cattoi giovane Excutive Chef del Lido Palace di Riva del Garda (TN) spiega una filosofia basata sulla ricerca dell’eccellenza, la territorialità e i contrasti

Prugne della California protagoniste delle ricette dello chef Andrea Mainardi

Prugne della California protagoniste delle ricette dello chef Andrea Mainardi

Le Prugne della California, dopo il successo nel programma “Cotto e Mangiato i Menù”, iniziano la collaborazione con lo Chef Andrea Mainardi.

Le pizzerie Berberè restano aperte ad agosto

Le pizzerie Berberè restano aperte ad agosto

Le pizzerie Berberè, la pluripremiata insegna di pizzerie dedicate alla pizza artigianale da lievito madre vivo, restano aperte ad agosto.