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A Napoli il primo congresso internazionale sulla mozzarella di bufala
La prima Conferenza Internazionale sulla Mozzarella di Bufala a Napoli illustrerà le più recenti scoperte e i risultati più rilevanti raggiunti dal comparto
Mozzarella di Bufala Campana: L'IA al servizio della sicurezza alimentare
Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP presenta un progetto che utilizza l'IA per l’attività di vigilanza contro la contraffazione
Bufala Fest: un'edizione all'insegna della sostenibilità
Dal 9 al 17 luglio torna Bufala Fest: in primo piano sul Lungomare Caracciolo di Napoli talk e approfondimenti sul tema della sostenibilità, ma anche spettacoli e specialità da gustare
Al via a Napoli la settima edizione di Gustus
19 buyer internazionali invitati dell’Istituto commercio estero (Ice) parteciperanno alla settima edizione di Gustus in programma alla Mostra d’Oltremare di Napoli
Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop compie 40 anni
Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop festeggia 40 anni dalla sua fondazione con un fitto programma di iniziative
Mozzarella di Bufala Campana Dop: per la prima volta due donne ricevono la qualifica di "casare"
Francesca Garofalo e Erminia Ciavoli Cortelli sono le prime due donne a conquistare la qualifica ufficiale di “operatore delle lavorazioni lattiero casearie" presso la Scuola di Formazione del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop
