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Consorzio Pecorino Toscano DOP: importanti passi avanti per la tracciabilità

Consorzio Pecorino Toscano DOP: importanti passi avanti per la tracciabilità

Presentato un progetto sperimentale che vede protagonista il Pecorino Toscano DOP che grazie alla blockchain e ad altre tecniche digitali altamente innovative monitora l’intero percorso del prodotto, dall’origine alla distribuzione