Horecanews.it -
Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Il primo panettone di Federico Prodon Pâtisserie
La Pâtisserie di Federico Prodon festeggia il suo primo Natale con alcune specialità tra cui il primo panettone realizzato con materie prime di qualità senza, aromi naturali a discatipo di quelli chimici e burro di qualità
Grande successo per la quarta edizione di Panettone Maximo 2022
Si è concluso Panettone Maximo 2022, che ha incoronato i migliori lievitati del Lazio, e ospitando i banchi d'assaggio di 24 pasticcerie, valutate da una giuria d'eccezione.
Tiramishow: il tiramisù spettacolare del pastry chef Damiano Carrara per i 140 anni di Galbani
È stato realizzato dal pastry chef Damiano Carrara presso la galleria commerciale IL CENTRO di Arese un tiramisù di 140 cm preparato per i 140 anni del marchio Galbani. Il cooking show, condotto da Benedetta Parodi, ha visto la partecipazione anche del pastry chef Tommaso Foglia
I Dolci delle Feste by Mulino Caputo: arrivano da tutt'Italia le proposte per "BabàNatale"
Arrivano da tutta Italia le proposte di "BabàNatale", rivisitazioni a tema del babà moderno presentate in occasione dell’XI edizione del format "I Dolci delle Feste dei Grandi Interpreti by Mulino Caputo", ospitato presso il Grand Hotel Vesuvio di Napoli
Al via Panettone Maximo 2022, tra gare e showcooking per celebrare il dolce delle feste
Torna per la sua quarta edizione “Panettone Maximo”, il festival che premia i migliori panettoni artigianali della Capitale e del Lazio, in programma domenica 4 dicembre presso lo spazio eventi “La Serra” del Palazzo delle Esposizioni.
Galbani Santa Lucia presenta TiramiShow
Galbani Santa Lucia presenta TiramiShow: i pastry chef Damiano Carrara e Tommaso Foglia si esibiranno in uno show cooking a tema Tiramisù condotto da Benedetta Parodi
Palazzo di Varignana presenta il "Dolce di Natale" firmato da Gino Fabbri
Gino Fabbri realizza per Palazzo Varignana il Dolce di Natale che unisce nel lievitato delle feste l'unicità del Vargnano, Monocultivar Nostrana di Brisighella, dell'azienda emiliana
Le nuove ricette di Autogrill tra sperimentazione e ricerca gastronomica
Autogrill e Identità Golose in un evento dove tutti gli operatori dell'Horeca hanno fatto squadra, al servizio dell'innovazione gastronomica.
Casa Optima School: il 24 ottobre ripartono i corsi in presenza
Riprendono i corsi in presenza di Casa Optima School: diverse le tipologie di didattica proposte, dai corsi di pasticceria e gelateria abbinati a workshop di approfondimento fino ai webinar online
Arcimboldo D'Oro della pasticceria: annunciati i nomi dei premiati
Un successo annunciato quello decretato al Teatro MAV, Museo Archeologico Virtuale di Ercolano, in occasione dell’assegnazione a prestigiosi pasticcieri de L’Arcimboldo d’Oro
A Napoli la finale del contest "Mille&UnBabà"
Si sfideranno il 4 aprile a Napoli presso il Roof Garden del Grand Hotel Oriente i 10 finalisti del contest Mille&UnBabà ideato da Mulino Caputo. Nella giuria presieduta da Antimo Caputo Sal De Riso, Sabatino Sirica e Gennaro Esposito
Congusto Gourmet Institute apre le iscrizioni ai nuovi corsi di chef e pasticcere
Congusto Gourmet Institute, il primo Campus enogastronomico di Milano, apre Ie iscrizioni per l’anno accademico 2021/2022 ai nuovi corsi di chef e pasticcere certificati Regione Lombardia e riconosciuti in tutta Europa
Vesuvio Buono, il lievitato di Pasticceria De Vivo che omaggia il territorio
La Pasticceria De Vivo di Pompei realizza Vulcano Buono, una nuova golosa creazione artigianale che omaggia le eccellenze partenopee
I vincitori della terza edizione di Una Mole di Colombe
Giovedì 4 marzo con un annuncio tramite i canali social sono stati annunciati tutti i vincitori della terza edizione di Una mole di Colombe
La giovane pasticciera Nancy Sannino torna a casa e apre Celestina
Attesa nel mese di marzo l'inaugurazione a Pollena Trocchia (NA) di Celestina, regno della giovane pasticciera Nancy Sannino
Casolaro Hotellerie: continuano gli appuntamenti online con i corsi di pasticceria
Giovedì 10 dicembre appuntamento sulla pagina Facebook di Casolaro Hotellerie per scoprire con il pastry chef Pasquale Schettino i segreti del Tronchetto Natalizio
Davide Malizia è il Miglior Artista al Mondo dello Zucchero
È Davide Malizia il Miglior Artista al Mondo dello Zucchero. Si tratta del primo italiano a vincere il prestigioso premio assegnato ogni 10 anni
Nasce l’Élite del Panettone Artigianale
Da un'idea di Goloasi.it, nasce Élite del Panettone Artigianale, club che vuole riunire tutti i pasticceri che rappresentano l'eccellenza del panettone artigianale
"San Genna'...Un dolce per San Gennaro": ritorna il pastry contest dedicato al patrono di Napoli
11 i pasticceri professionali in gara per "San Genna'...Un dolce per San Gennaro" il pastry contest partenopeo dedicato al patrono della città
Si rinnova la partnership tra Lesaffre Italia e Cast Alimenti
Si rinnova pla partnership tra Lesaffre Italia e CAST Alimenti. Prima iniziativa di questo nuovo anno di collaborazione, l’incontro digital del 4 agosto nell’ambito del calendario de “I martedì in Cast Alimenti”
Senigallia ospita la prima edizione di IDENTITÀ di GELATO
Lunedì 27 luglio Senigallia ospita la prima edizione di IDENTITÀ di GELATO appuntamento dedicato alla gelateria d’autore, promosso da Identità Golose.
"Dolci di Pasqua" su Sky Uno due puntate speciali con Sal De Riso e Andrea Tortora
Sal De Riso e Andrea Tortora sono i protagonisti di "Dolci di Pasqua" due speciali inediti sulla Pasqua, in onda su Sky Uno e NowTv e in replica su TV8
Due nuove referenze per la gamma Eurovo Service Bakery Innovation
Eurovo Service ha ampliato la sua linea Bakery Innovation con due nuove referenze: Meringa Francese e Sponge Cake & Bisquit
Guarda HorecaTV in Streaming
