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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.

Nasce Ànzolo di Bellenda, nel nome racconta il legame con Venezia

Nasce Ànzolo di Bellenda, nel nome racconta il legame con Venezia

Ànzolo di Bellenda è un Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Extra Brut, nato a San Michele di Feletto, simbolo del legame con Venezia.

Opimio 2020 di Ca’ Bolani premiato con Tre Bicchieri dalla Guida del Gambero Rosso

Opimio 2020 di Ca’ Bolani premiato con Tre Bicchieri dalla Guida del Gambero Rosso

Il Pinot Bianco della Tenuta Ca’ Bolani si aggiudica il Tre Bicchieri della Guida ai Vini d’Italia, pubblicata dalla casa editrice Il Gambero Rosso

Intervista a Serena Gusmeri, winemaker di Vecchie Terre di Montefili in Chianti Classico

Intervista a Serena Gusmeri, winemaker di Vecchie Terre di Montefili in Chianti Classico

Ripercorriamo con Serena Gusmeri le tappa della sua formazione e come la sua visione sposti il focus dalla cantina alle vigne e al loro ecosistema

Pasqua Vini presenta Fear No Dark, al debutto con l’annata 2020

Pasqua Vini presenta Fear No Dark, al debutto con l’annata 2020

È la nuova icona nell’universo Mai Dire Mai, la collezione di vini che interpreta il pensiero unconventional della famiglia Pasqua

Cantina Valpolicella Negrar a Vinitaly con i vini prodotti con metodi anti-spreco d'acqua

Cantina Valpolicella Negrar a Vinitaly con i vini prodotti con metodi anti-spreco d'acqua

Per produrre oltre 9 milioni di bottiglie l’anno, Cantina Valpolicella Negrar integra buone tecniche e scelte agronomiche per risparmiare acqua negli oltre 700 ha di vigneti dei 244 soci

Nasce il Custoza Superiore Doc Brolo dei Giusti di Cantine di Verona

Nasce il Custoza Superiore Doc Brolo dei Giusti di Cantine di Verona

Custoza Superiore Doc Brolo dei Giusti. Arriva la nuova referenza di Cantine di Verona che arricchisce la linea dedicata all’alta ristorazione

Vino, al via la nuova rubrica di Bigot dedicata al cambiamento climatico

Vino, al via la nuova rubrica di Bigot dedicata al cambiamento climatico

Giovanni Bigot inaugura la rubrica dedicata al cambiamento climatico e alla gestione del vigneto attraverso l’indice Bigot

Vendemmia Ornellaia: versatilità e resilienza dei vignaioli in una stagione di contraddizioni climatiche

Vendemmia Ornellaia: versatilità e resilienza dei vignaioli in una stagione di contraddizioni climatiche

La vendemmia 2022 si è conclusa e ora si possono tirare le somme di una stagione fatta di contraddizioni climatiche eccezionali. Axel Heinz, direttore di Ornellaia, la descrive paragonandola ad una sfida continua che ha richiesto la capacità interpretativa dell’uomo per adeguare ...

Epokale 2015: il ritorno del vino leggendario di Cantine Tramin

Epokale 2015: il ritorno del vino leggendario di Cantine Tramin

Presentata sul mercato l’annata 2015 del Gewürztraminer Spätlese. Concentrazione, finezza e grande potenziale d’invecchiamento per un vino ambito dai collezionisti

Enantio: Roeno preserva la storia della Terradeiforti

Enantio: Roeno preserva la storia della Terradeiforti

Roeno si fa custode ufficiale dell’enantio a piede franco, vitigno autoctono della Terradeiforti che oggi, grazie anche all’impegno dell’azienda vitivinicola, conquista il Presidio Slow Food.

Cantina Riboli: la filosofia, il territorio e i prodotti

Cantina Riboli: la filosofia, il territorio e i prodotti

Roberto Riboli, giovane imprenditore vitivinicolo e mente ideatrice di Cantina Riboli, racconta la genesi della sua passione e il futuro della propria azienda agricola

La wine writer Jancis Robinson premia I Feudi di Romans

La wine writer Jancis Robinson premia I Feudi di Romans

Jancis Robinson critica e giornalista di vini per il Financial Times, ha valutato positivamente e con entusiasmo tutte le etichette di punta del brand I Feudi di Romans della friulana Azienda Agricola Lorenzon

La Scolca raggiunge 50 mercati di export all'alba della sua 103esima vendemmia

La Scolca raggiunge 50 mercati di export all'alba della sua 103esima vendemmia

La Scolca, cantina piemontese guidata da Chiara Soldati, ha inaugurato una promettente raccolta delle uve, nonostante le paure dovute al caldo e alla siccità di quest’estate. A giocare un ruolo fondamentale, l’inizio anticipato della vendemmia, iniziata il 24 agosto, e in partico...

Masseto è pronto a far scoprire la sua nuova annata, la 2019

Masseto è pronto a far scoprire la sua nuova annata, la 2019

Masseto è pronto a far scoprire nella sua nuova annata, la 2019, in uscita sui mercati il 1° ottobre, l’espressione di un'energia piena di sfumature di colori

Vino: al via la vendemmia Ornellaia 2022

Vino: al via la vendemmia Ornellaia 2022

Ornellaia, al via la vendemmia 2022: si prospetta una vendemmia misurata in quantità ma potenzialmente di ottima qualità se il tempo si mantiene buono

Al via la sedicesima edizione di Enovitis in campo

Al via la sedicesima edizione di Enovitis in campo

Torna Enovitis in campo, manifestazione itinerante organizzata da Unione italiana vini e diventata punto di riferimento per il settore dei prodotti, delle tecnologie, dei macchinari e dei servizi dedicati alla cura dei vigneti. 171 espositori per la due giorni della manifestazion...

Roeno, il Trento Doc controcorrente della famiglia Fugatti

Roeno, il Trento Doc controcorrente della famiglia Fugatti

Roeno, azienda vitivinicola della Terradeiforti, presenta Dèkatos, un Trento Doc Riserva Brut Nature affinato 10 anni

Enoturismo in crescita: cambia l’approccio all’esperienza di viaggio tra cantine e filari

Enoturismo in crescita: cambia l’approccio all’esperienza di viaggio tra cantine e filari

La passione degli enoturisti cresce al punto tale che Airbnb ha lanciato tra le opzioni di soggiorno la soluzione “Vigneto”. Una ricerca di Divinea sottolinea anche il nuovo modo di approcciare la scoperta di vini e territori e stila una classifica delle esperienze preferite dagl...

Ornellaia presenta Poggio alle Gazze dell’Ornellaia 2020

Ornellaia presenta Poggio alle Gazze dell’Ornellaia 2020

Ornellaia presenta l’ultima edizione di Poggio alle Gazze dell’Ornellaia, annata 2020, impreziosita dal progetto Ambasciatori di Poggio alle Gazze dell'Ornellaia

Alla cantina Le Manzane l’uva Glera cresce con le api

Alla cantina Le Manzane l’uva Glera cresce con le api

Continua l’impegno della cantina Le Manzane per la tutela dell’ambiente: nasce il giardino delle api tra i filari della tenuta

In Sicilia check-up dei vigneti per innalzare la performance del vino

In Sicilia check-up dei vigneti per innalzare la performance del vino

Colomba Bianca lancia l’Osservatorio V-Lab e traccia il quadro climatico degli ultimi 10 anni con l’obiettivo di preservare il settore vitivinicolo.

Mosnel EBB 2016 e Parosé 2016: debutta la nuova annata

Mosnel EBB 2016 e Parosé 2016: debutta la nuova annata

Mosnel presenta l’annata 2016 dei millesimati EBB e Parosé, vini che racchiudono la filosofia della maison e fiori all’occhiello della storica Azienda di Camignone (Brescia) guidata dai fratelli Lucia e Giulio Barzanò.

Fantini presenta la linea Sensuale

Fantini presenta la linea Sensuale

A marchio Vigneti Zabù, due nuove proposte, la prima da uve Nerello Mascalese, Merlot e Cabernet Sauvignon, la seconda da Grillo. L'iconica bottiglia richiama i disegni di fiori della Chiesa di Santa Caterina d'Alessandria a Sambuca di Sicilia

Cantina di Riva presenta il restyling dei vini Vista Lago a Hospitality

Cantina di Riva presenta il restyling dei vini Vista Lago a Hospitality

A Hospitality si potrà apprezzare in anteprima la nuova veste di vini Cantina di Riva che, come la loro "custodia", raccontano ed esprimono l’unicità del territorio

Fattoria Mantellassi presenta Vegoia, il bianco da vitigno Ansonica

Fattoria Mantellassi presenta Vegoia, il bianco da vitigno Ansonica

Fattoria Mantellassi presenta Vegoia: un’ottima beva e uno straordinario connubio di freschezza, eleganza e mineralità

Vola l'export del vino, ma i rincari energetici pesano come macigni sul settore

Vola l'export del vino, ma i rincari energetici pesano come macigni sul settore

Unione Italiana Vini lancia l'allarme: i rincari energetici erodono il fatturato delle aziende. Servono ulteriori misure per sostenere il settore.

Arriva “Mille mai più mille”, il vino ad edizione limitata de La Staffa

Arriva “Mille mai più mille”, il vino ad edizione limitata de La Staffa

“Mille mai più Mille”, il nuovo vino a edizione limitata della cantina La Staffa. Un rosso frizzante metodo ancestrale che nasce dalla vendemmia 2016.

Curej: dai vigneti del resort Braida la nuova Barbera D'Asti DOCG

Curej: dai vigneti del resort Braida la nuova Barbera D'Asti DOCG

Curej è la nuova Barbera d’Asti Docg di Braida: nel nome ha le sue origini e  nei profumi e nel sorso ricorda il panorama di cui si gode dal Wine Resort: aperto, vasto,  semplice, felice. 

Vegoia e Punton del Sorbo: le proposte di Fattoria Mantellassi per la tavola di Natale

Vegoia e Punton del Sorbo: le proposte di Fattoria Mantellassi per la tavola di Natale

Vegoia e Punton del Sorbo: il bianco e il rosso nel menu’ di Natale, due grandi etichette di Fattoria Mantellassi

La tenuta Masseto presenta Massetino 2019 

La tenuta Masseto presenta Massetino 2019 

Massetino 2019 nasce dalla selezione realizzata per Masseto con il quale condivide l’identità di base.