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Intervista con Nicoletta Polliotto e Ilaria Legato, autrici del volume edito da Hoepli Creative Restaurant Branding® un metodo creato per identificare la personalità del locale e creare un brand di valore
Lo chef Alessandro Morelli racconta i suoi 50 anni di carriera in giro per il mondo, dalla Guinea fino ai tanti anni a Dubai. Un racconto di vita straordinario edito da TARKA Edizioni condito con alla fine delle ricette imperdibili.
La seconda edizione di TavoleDOC Liguria raccoglie la sfida della ripartenza e scommette sul rilancio della cucina territoriale di qualità.
Arriva in tutte le librerie Cocktail Estetica, il volume del noto bartender fiorentino Luca Manni incentrato sulla sua filosofia del bere miscelato
Dopo El Señor Mojito, il barman friulano Michele Piagno è al lavoro con Lorenzo Tiezzi al suo secondo libro "Consumazione Compresa" dedicato alla vita notturna
Forchetta e Boccale, edito da Panda Edizioni, è il saggio di Davide Albanese per conoscere e abbinare al meglio le birre artigianali
Un incontro dedicato all'enoturismo italiano vedrà Donatella Cinelli Colombini protagonista con rappresentanti delle istituzioni.
Edito da Multiverso arriva il primo libro di ricette dello chef stellato sorrentino Umberto De Martino, un viaggio tra i suoi piatti e la sua storia
Ne Le Ricette dei Grandi Giardini Italiani Judith Wade ha raccolto le ricette familiari provenienti dalle più belle proprietà italiane tramandate da chef o dalle famiglie stesse
John Falco è un critico enologico e il capo di un gruppo segreto di hacker. Inizia così un thriller da assaporare fra misteri e un tour enogastronomico.
Dal 12 Novembre sarà disponibile "Knam & Knam - Con noi tutti possono diventare pasticceri" il libro edito da Solferino di Ernst Knam e di sua moglie Alessandra Mion
Al.ta Cucina presenta “Cosa cucinare quando non sai cosa cucinare”, il ricettario realizzato con il contributo della community di 4 milioni di persone.
È uscito il libro di Vincenzo Donatiello, Maître e sommelier di Piazza Duomo ad Alba: Io Servo. Dizionario moderno per camerieri.
I 100 migliori vini rosa d'Italia di Slow Food Editore non è solo una guida, ma anche un manuale per conoscere meglio questa tipologia di vini.
Pubblicata oggi 27 luglio la 44esima guida ai Locali storici d’Italia, un viaggio dietro ai banconi più iconici del Paese nel segno della mixology
Per contrastare i sempre più crescenti fenomeni di "movida molesta" Fipe e Federvini lanciano la Guida al bere consapevole, un vademecum per un corretto approccio al bere
Con la guida Pane & Panettieri d'Italia 2021, Gambero Rosso ha selezionato 370 indirizzi in tutta Italia. Fra questi 44 hanno ottenuto i 3 pani.
93 insegne e 7 nuovi soci per Le Soste 2020, la guida che raccoglie la selezione dei migliori ristoranti di cucina italiana nel nostro Paese e in Europa
Edita da Europa Edizione è in libreria l'autobiografia dell' imprenditore Ilias Contreas. Il volume vuole essere anche uno stimolo per i futuri barman
Dopo il successo del format online #ACasaConVanzan, il noto bartender pubblica il libro "40ena con Vanzan": parte del ricavato sarà donato in beneficenza agli ospedali di San Donato Milanese e Bergamo
Disponibile sul portale di Slow Food Editore la Guida agli Extravergini 2020 che ben 943 oli, illustrando così il meglio della produzione italiana
La storia della catena di ristorazione Löwengrube diventa un romanzo, Una vita da Leoni, parte della collana La bellezza dell’impresa, edita da Rubbettino