"Sustainable Food Systems & Supply Chains", il nuovo programma di ricerca di DNV

[mp3j track="https://horecanews.it/wp-content/uploads/2022/02/Sustainable-Food-Systems-Supply-Chains-il-nuovo-programma-di-ricerca-di-DNV.mp3" Title="Ascolta la notizia in formato audio"] DNV, ente indipendente che fornisce servizi di assurance, certificazione e  verifica in tutto il mondo, annuncia la creazione di una nuova unità di ricerca e sviluppo: “Sustainable Food Systems and Supply Chains”. Il programma partirà dall’Italia (Milano) e si  concentrerà inizialmente sul settore Food & Beverage. L’iniziativa è parte integrante del più ampio  programma di Research and Development di DNV, al quale ogni anno viene destinato il 5% del  fatturato del gruppo con l’obiettivo sviluppare quella conoscenza, capacità di previsione e legittimità  scientifica alla base di tutti i servizi del Gruppo. Il programma, che sarà guidato da Nicola Rondoni - Head of Section and Director del  programma “Sustainable Food Systems and Supply Chains”, ha come obiettivo la creazione di conoscenza, anche attraverso la collaborazione con università, partner di ricerca e clienti, nella  forma di studi, insight, documenti di approfondimento, concept e soluzioni prototipiche,  eventualmente replicabili anche in altri settori. In un'era di trasformazione di tutte le principali industrie guidata dall'applicazione diffusa delle  tecnologie digitali e dalla necessità di lavorare nel rispetto degli Obiettivi di sviluppo sostenibile, la  nuova unit di DNV porterà avanti attività di ricerca nel campo delle soluzioni di assurance digitale per sistemi alimentari e filiere, potenzialmente replicabili in industry diverse dal food & beverage.  L’obiettivo di DNV è sempre quello di affiancare le aziende clienti nell’affrontare le sfide e le trasformazioni degli anni a venire, combinando conoscenza, nuove tecnologie e soluzioni digitali:  dall’IOT, alla blockchain, al digital tagging fino all’IA per citarne alcune. "La scelta dell’Italia non è casuale, riconosciuta in tutto il mondo come polo di eccellenza  dell’agroalimentare. Il nuovo programma ha l'ambizione di plasmare il futuro dell’assurance con un  focus particolare sull’agroalimentare e le supply chain”, spiega Pierre C Sames, Senior Vice  President e Group Research and Development Director. "Le crescenti esigenze di conformità,  gli investimenti coerenti con i criteri ESG (Environmental, Social e Governance), consumatori sempre  più attenti ed esigenti in quanto a trasparenza dei prodotti e tecnologie digitali avanzate indicano  che i tempi ormai sono maturi. Sono certo la digitalizzazione delle tecnologie darà un contributo  importante in questo ambito e fornirà ampie opportunità di business a chi saprà padroneggiarla". Il nuovo programma di ricerca si concentrerà su quattro aree tematiche collegate tra loro dalla  necessità di implementare tecnologie digitali per raccogliere, generare, convalidare, verificare,  analizzare e progressivamente visualizzare dati in tempo reale, affrontando: - documentazione e gestione della footprint per i prodotti e le relative supply chain - trasparenza nell'uso circolare dei materiali nei prodotti e nei sistemi - ottimizzazione della produzione di prodotti alimentari, per una maggiore efficienza e  migliore qualità - incremento della qualità e della sicurezza alimentare, riduzione delle frodi o  contaminazioni alimentari Luca Crisciotti, CEO di Supply Chain & Product Assurance in DNV, afferma: “Sempre più  spesso le aziende del food & beverage ci coinvolgono per supportarle nella costruzione di un  ecosistema digitale che colleghi le supply chain globali, dal produttore al consumatore; cresce  sempre di più, quindi, l’importanza del monitoraggio della sostenibilità e delle pratiche etiche –  parallelamente alla garanzia di trasparenza e responsabilità. Attraverso questo nuovo programma di  ricerca, lavoreremo affinché l'agenda della sostenibilità nella industry del food & beverage possa  continuare a progredire".

Chi è DNV

DNV è un ente indipendente che fornisce servizi di assurance, certificazione, verifica e gestione del rischio  a livello globale. Opera in più di 100 Paesi con l’obiettivo di salvaguardare la vita, la proprietà e l'ambiente.  DNV lavora con i propri clienti per cogliere le opportunità, affrontare le sfide e i rischi che derivano dalle  trasformazioni globali, è una voce fidata per molte tra le aziende più lungimiranti e di maggior successo  nel mondo. DNV è impegnata nel mettere a frutto la propria esperienza e competenze specialistiche per lo  sviluppo della sicurezza e sostenibilità delle performance, la definizione di benchmark di settore e la messa  a punto di soluzioni innovative.