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Olio Extra Vergine di Oliva: da condimento a protagonista delle tavole di Natale
Dall’antipasto ai dolci, l'olio evo regala nuovi sapori e profumi ai piatti della tradizione e abbinamenti inconsueti, con un occhio alla salute
ASSITOL: novembre mese da dedicare all'olio d'oliva
Secondo ASSITOL novembre dovrebbe essere il periodo dedicato all'olio d'oliva poiché sono diversi gli anniversari importanti da ricordare durante questo mese
Il Covid danneggia anche la filiera dell'olio d'oliva
ASSITOL prevede una campagna olearia al ribasso e sottolinea il peso che l’emergenza sanitaria avrà su tutto il settore e sull'Horeca.
La pandemia ha cambiato le abitudini di consumo dei prodotti da forno
Secondo AIBI, il Covid e lo stesso lockdown hanno cambiato le abitudini di consumo dei prodotti da forno, rafforzando alcune tendenze già in atto.
Oli da semi: dialogo e resilienza per ripartire
Il settore degli oli da semi soffre il calo dei consumi, in particolare quelli legati all’Horeca. Per il rilancio Assitol punta su filiera e sostenibilità.
Assitol e Aibi: al ristorante ridiamo giusto valore al pane e all'olio
Al Forum Olio&Ristorazione Assitol e Aibi hanno presentato alcune proposte per valorizzare e rilanciare al ristorante due alimenti simbolo della dieta mediterranea
Cambio di stagione: il lievito è l'alleato giusto per ripartire
Il lievito grazie alle sue proprietà ricostituenti e antinfiammatorie risulta essenziale per combattere stanchezza, ansia e stress tipici degli inizi dell’autunno
Pizza: da welovelievito.it di ASSITOL i consigli per sceglierla bene
Dal sito welovelievito.it, promosso dal Gruppo Lievito di ASSITOL, un vademecum per capire se la pizza risponde ai giusti parametri di qualità e gusto.
Il Gruppo Lievito da zuccheri di ASSITOL ha accolto il nuovo presidente Paolo Grechi
Il nuovo presidente del Gruppo Lievito da zuccheri di ASSITOL Confindustria è il fiorentino Paolo Grechi, AD di Zeus Iba.
ASSITOL: sostenibilità e salute per i condimenti spalmabili
Condimenti spalmabili sostenibili e leggeri: a sottolineare la “mission” del comparto è Giuseppe Allocca, riconfermato alla presidenza del Gruppo, parte di ASSITOL.
Assitol: secondo mandato alla presidenza per Anna Cane
Secondo mandato per Anna Cane alla presidenza del Gruppo olio di oliva di ASSITOL. La riconferma è avvenuta con voto unanime dell'assemblea
"Io riparto da Pane & Olio": ASSITOL e AIBI per la dieta Mediterranea
A dieci anni dal riconoscimento dell’Unesco, ASSITOL e AIBI celebrano il mese internazionale dedicato alla dieta Mediterranea.
Il pane quotidiano ai tempi del Covid: i dati AIBI sui consumi
La quarantena ha fatto riscoprire l’arte bianca agli italiani, a casa e in panificio. Secondo le stime di AIBI, in queste settimane il consumo è cresciuto.
Lievito introvabile, le aziende rassicurano: a lavoro per garantire il prodotto
Il Gruppo Lievito da zuccheri di ASSITOL assicura: impianti lavorano senza sosta per garantire l’approvvigionamento nonostante le difficoltà e l'aumento esponenziale della richiesta
Assitol lancia "Io resto a casa e mangio bene"
Con Io resto a casa e mangio bene Assitol invita gli italiani a riscoprire un'alimentazione corretta, fornendo alcuni spunti per queste giornate casalinghe
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