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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.

TheFork: la cucina vegana piace sempre di più agli italiani

TheFork: la cucina vegana piace sempre di più agli italiani

In occasione del World Vegan Day ecco come cresce la preferenza per i ristoranti vegani secondo l'app TheFork e una scelta di ristoranti aperti a pranzo.

Horeca e restrizioni: la testimonianza di alcuni ristoratori che reagiscono

Horeca e restrizioni: la testimonianza di alcuni ristoratori che reagiscono

Le restrizioni imposte dal DPCM 25 ottobre pesano sull'Horeca. Ma ci sono realtà che reagiscono, esempi virtuosi di cui vi vogliamo parlare.

Pescaria festeggia il suo primo compleanno a Torino

Pescaria festeggia il suo primo compleanno a Torino

La sede torinese del format Pescaria compie un anno e conferma il successo del progetto che ha potenziato sicurezza e delivery.

Bioesserì amplia l'offerta e differenzia i menu di Brera e Porta Nuova

Bioesserì amplia l'offerta e differenzia i menu di Brera e Porta Nuova

Due diverse proposte di menu inaugurano l'autunno di Bioesserì Brera e Bioesserì Porta Nuova, con proposte innovative e ingredienti di stagione.

L'hamburgeria BUN continua la sua crescita: nuove aperture e aumento di capitale

L'hamburgeria BUN continua la sua crescita: nuove aperture e aumento di capitale

BUN investe su nuovi ristoranti fisici: attenzione, come sempre, al prodotto e a una strategia che privilegia un approccio smart e orientato al cliente.

VG Italia è la nuova realtà del panorama Food e Ospitalità

VG Italia è la nuova realtà del panorama Food e Ospitalità

VG Italia è un'idea imprenditoriale che ha saputo reinventarsi durante la pandemia: il progetto prevede Kit aperitivi d'eccellenza da gustare a casa.

TheFork e World Pasta Day: la pasta è uno dei piatti più ordinati al ristorante

TheFork e World Pasta Day: la pasta è uno dei piatti più ordinati al ristorante

La pasta è uno dei piatti più ordinati al ristorante: lo dice un sondaggio di TheFork condotto in occasione del World Pasta Day

Calavera Restaurant: nell'outlet di Valmontone il 24° locale

Calavera Restaurant: nell'outlet di Valmontone il 24° locale

Apre nell'outlet di Valmontone il 24° locale della catena Calavera Restaurant, il nuovo locale con 150 posti a sedere e dehors.

Fipe sul nuovo DPCM. Obiettivo: ridurre al minimo la durata delle misure restrittive

Fipe sul nuovo DPCM. Obiettivo: ridurre al minimo la durata delle misure restrittive

Il nuovo DPCM chiede ulteriori sacrifici alle imprese della ristorazione. Fipe chiede che il settore venga supportato e che le misure durino il più breve tempo possibile.

CON.TRO Contemporary Bistrot: il format "all day long" a Roma

CON.TRO Contemporary Bistrot: il format "all day long" a Roma

Con.tro è un indirizzo moderno e poliedrico declinato in un format all day long, dall'informalità della mattina alla proposta raffinata della cena.

Urbani Tartufi e Shinto Perugia: una partnership di cucina fusion che arriva anche a Napoli

Urbani Tartufi e Shinto Perugia: una partnership di cucina fusion che arriva anche a Napoli

Urbani Tartufi e Shinto, ristorante fusion di ispirazione giapponese, danno il via a una partnership nello Shinto Perugia, che inaugura oggi, e a Napoli.

Da Bruno ai 4 Venti: la seconda vita dell'Osteria Romana

Da Bruno ai 4 Venti: la seconda vita dell'Osteria Romana

A narrare la storia artistica e culinaria del quartiere Monteverde a Roma c'è Bruno ai 4 Venti, storico ristorante di famiglia che celebra la cucina tradizionale romana.

Appuntamento con l'Aperitivo Stellato by Stefano Cerveni

Appuntamento con l'Aperitivo Stellato by Stefano Cerveni

Il concept bar Franciacorta Wine Experience ospiterà una serata all'insegna della cucina stellata di Stefano Cerveni: appuntamento venerdì 16 ottobre.

Nasce A Trattoria, il bistrot de Il Moro al centro di Monza

Nasce A Trattoria, il bistrot de Il Moro al centro di Monza

Una cucina siciliana semplice e genuina quella che verrà servita a Monza da A Trattoria, il bistrot de Il Moro, nuova avventura della famiglia Butticè.

Apre Al Mercato Steaks & Burgers con lo chef Eugenio Roncoroni

Apre Al Mercato Steaks & Burgers con lo chef Eugenio Roncoroni

Ispirata alle celebri steakhouse in stile americano, Al Mercato Steaks & Burgers nasce dal sogno dello chef Eugenio Roncoroni.

263 anni per Del Cambio! Il ristorante festeggia con eventi e appuntamenti

263 anni per Del Cambio! Il ristorante festeggia con eventi e appuntamenti

Diverse le iniziative per festeggiare Del Cambio, lo storico ristorante di Piazza Carignano che festeggia un compleanno da 263 candeline.

Apre TREEFOLK'S PUBLIC HOUSE: Ristorante gourmet e Whisky e Cask Bar a Roma

Apre TREEFOLK'S PUBLIC HOUSE: Ristorante gourmet e Whisky e Cask Bar a Roma

Il viaggio di Treefolk's House, nuovo locale a Trastevere, inizia dalla colazione, passa attraverso la cucina gourmet e il suo Whisky e Cask Bar.

Apre a Roma El Porteno ristorante argentino

Apre a Roma El Porteno ristorante argentino

Aprirà i battenti oggi a Roma El Porteno, il ristorante argentino che vanta 4 locali a Milano, dopo il rinvio dell'inaugurazione a causa dell'emergenza sanitaria.

Peck CityLife: il suo brunch domenicale fra dolce e salato

Peck CityLife: il suo brunch domenicale fra dolce e salato

Peck presenta la sua versione di brunch con protagonisti i piatti tipici della colazione anglosassone, rivisitati all’insegna della qualità e creatività.

Ristorante Acquerello di Ercolano (NA) presenta il menu autunnale

Ristorante Acquerello di Ercolano (NA) presenta il menu autunnale

Il Ristorante Acquerello a Ercolano, in provincia di Napoli, rivisita il menu in chiave autunnale, con l'obiettivo di portare la cucina tradizionale a un livello superiore.

Vincenzo Guarino con Errico Porzio per una pizza a 4 mani al Mandarin Oriental di Como

Vincenzo Guarino con Errico Porzio per una pizza a 4 mani al Mandarin Oriental di Como

Lunedì 28 settembre, l'executive chef Vincenzo Guarino e il maestro pizzaiolo Errico Porzio presenteranno a Como una pizza speciale: lo Scarpariello.

Fipe: "Bar e Ristoranti sono luoghi sicuri per tutti"

Fipe: "Bar e Ristoranti sono luoghi sicuri per tutti"

Esercenti di bar e ristoranti rispettosi delle norme igieniche anti-covid per 9 clienti su 10: è quanto emerge da un’indagine di Format Research divulgata da Fipe Confcommercio.

Il ristorante Urubamba sceglie Riflessi per i suoi interni

Il ristorante Urubamba sceglie Riflessi per i suoi interni

L'architetto Mario Sorrentino firma il progetto del ristorante Urubamba nel quartiere Chiaia a Napoli: una scatola blu con inserti in oro e gli arredi "Riflessi".

Marco Visciola de Il Marin è lo chef della cena di beneficenza di inizio autunno

Marco Visciola de Il Marin è lo chef della cena di beneficenza di inizio autunno

Lo Chef Marco Visciola, per una notte, lascia le cucine de Il Marin - ristorante di Eataly al Porto Antico per un evento benefico,

TheFork lancia l'iniziativa "Ritorno al Ristorante" per supportare la ristorazione

TheFork lancia l'iniziativa "Ritorno al Ristorante" per supportare la ristorazione

È attiva fino al 17 novembre una speciale promozione che dimezza il conto dei ristoranti aderenti sulla piattaforma TheFork. Si chiama "Ritorno al Ristorante" e vuole sostenere la ripartenza della ristorazione italiana (e degli altri 21 Paesi in cui TheFork opera).

D'O di Davide Oldani è una delle new entry delle Soste 2020

D'O di Davide Oldani è una delle new entry delle Soste 2020

Fra le 7 new entry del volume Le Soste 2020, la filosofia pop incarnata da D'O di Davide Oldani risulta vincente.

TheFork: l'estate della ristorazione fra piccoli centri e natura

TheFork: l'estate della ristorazione fra piccoli centri e natura

TheFork, piattaforma leader nella prenotazione online di ristoranti, offre una panoramica sulla ristorazione nell'estate appena trascorsa.

Da discoteca a ristorante: la rinascita dell'Acadie Club

Da discoteca a ristorante: la rinascita dell'Acadie Club

La discoteca Acadie Club di Scalea ha cambiato volto, trasformandosi nel ristorante "Cristò Riviera dei Cedri, che unisce il buon cibo a performance live.