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Le proposte per Natale 2022 di Pasticceria Fraccaro

Le proposte per Natale 2022 di Pasticceria Fraccaro

Ecco alcune proposte di Pasticceria Fraccaro per il prossimo Natale, tra le quali la limited edition Panettone Anniversario, nato per celebrare i 90 anni dell'azienda

Quattro podi per Fiorenzo Ascolese: il suo panettone conquista l'Italia

Quattro podi per Fiorenzo Ascolese: il suo panettone conquista l'Italia

Il Maestro Lievitista Fiorenzo Ascolese vive il suo momento d'oro: nelle ultime settimane ha conquistato ben 4 podi con il suo panettone tradizionale tra cui il primo posto a Re Panettone e Mastro Panettone

Nei Panettoni Rinaldini la tradizione si veste di sapori avvolgenti

Nei Panettoni Rinaldini la tradizione si veste di sapori avvolgenti

La tradizione si veste di sapori avvolgenti nei Panettoni Rinaldini: parola d'ordine, ingredienti per un'esperienza ancora più golosa

Il Panettone e i grandi lievitati delle feste al Nazionale di Vernante

Il Panettone e i grandi lievitati delle feste al Nazionale di Vernante

Panettone e pan pandoro: nel forno Bottega del ristorante stellato Nazionale vengono proposti anche pane e lievitati come panettoni (anche sfogliati) Pan Pandoro e Pandì

XX Rapporto Ismea - Qualivita, produzioni DOP e IGP: il Cioccolato di Modica IGP a +75%

XX Rapporto Ismea - Qualivita, produzioni DOP e IGP: il Cioccolato di Modica IGP a +75%

Presentato il XX Rapporto Ismea - Qualivita. Il Cioccolato di Modica IGP rappresenta il prodotto con il maggiore indice di crescita (+75%) tra le categorie Dop e Igp relative a Paste Alimentari – Panetteria – Pasticceria – Cioccolato

Il pastry chef Damiano Suma rivisita il panettone grazie alla linea Bakery Innovation di Eurovo Service

Il pastry chef Damiano Suma rivisita il panettone grazie alla linea Bakery Innovation di Eurovo Service

Il pastry chef Damiano Suma presenta una rivisitazione gourmet del classico panettone realizzata con Pâte à Bombe, prodotto a base di tuorlo d’uovo della linea Bakery Innovation di Eurovo Service

Panettoni premiati ed eccellenze: Mattia Premoli rilancia, con tante novità

Panettoni premiati ed eccellenze: Mattia Premoli rilancia, con tante novità

La linea di prodotti Madre di Mattia Premoli (Pasticceria La Primula, Treviglio) arriva in tutta Europa con lo shop online: grandi lievitati, basi per cocktail, prodotti da forno dolci e salati

A Fico Eatalyworld l'anteprima della Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro

A Fico Eatalyworld l'anteprima della Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro

L'anteprima della Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro il 12 ed il 13 novembre presso FICO EATALYWORLD a Bologna, con qualche anticipazione su quelle che saranno le tendenze del settore

Molino Spadoni a Gustus con le novità per il mondo Horeca

Molino Spadoni a Gustus con le novità per il mondo Horeca

Molino Spadoni parteciperà all’ottava edizione di Gustus, che si terrà a Napoli dal 20 al 22 novembre 2022. L’azienda avrà uno stand dal grande impatto visivo, in cui presenterà le ultime novità lanciate

Melegatti: un Natale all'insegna delle eccellenze italiane e della sostenibilità

Melegatti: un Natale all'insegna delle eccellenze italiane e della sostenibilità

Per le festività natalizie arrivano alcune novità assolute firmate Melegatti: due varianti del Pandoro Originale (Liquirizia Amarelli e Pistacchio) e una nuova linea di panettoni Cacao Trace® a testimonianza dell'impegno verso la sostenibilità dell'azienda

Giuseppe Mascolo e Annibale Memmolo trionfano alla Coppa del Mondo del Panettone 2022

Giuseppe Mascolo e Annibale Memmolo trionfano alla Coppa del Mondo del Panettone 2022

Gli italiani Giuseppe Mascolo e Annibale Memmolo hanno ottenuto il primo premio nella categoria "tradizionale" e "al cioccolato" della Coppa del Mondo del Panettone, concorso internazionale realizzato in collaborazione con Associazione Maestro Martino e con il contributo di Regio...

Gruppo Bauli celebra il centenario con una ricerca dedicata ai nuovi trend di consumo legati alla bontà

Gruppo Bauli celebra il centenario con una ricerca dedicata ai nuovi trend di consumo legati alla bontà

In occasione del suo centenario, Gruppo Bauli ha promosso uno studio, realizzato da Nextplora, che analizza l’evoluzione del concetto di bontà nel corso degli anni, gli aspetti che influiscono maggiormente sugli acquisti e i must have del Natale.

Il migliore panettone del mondo arriva dal Sud Italia

Il migliore panettone del mondo arriva dal Sud Italia

Annunciati i vincitori del Campionato del Mondo del Panettone di FIPGC: il miglior panettone classico è stato realizzato da Raffaele Romano del Gran Caffè Romano di Solofra (AV). Grande rivincita dei pasticceri del centro-sud Italia in questa sfida, premiati in tutte le categorie...

Mastro Panettone: selezionati i 50 finalisti del concorso

Mastro Panettone: selezionati i 50 finalisti del concorso

Selezionati 20 panettoni tradizionali, 20 al cioccolato creativo e 10 pandori da tutta Italia per la finale di Mastro Panettone organizzato da Goloasi.it che si terrà martedì 8 novembre ell’Hotel Parco dei Principi di Bari

Torna il concorso "Mastro Panettone"

Torna il concorso "Mastro Panettone"

Il 18 ottobre parte "Mastro Panettone", il concorso organizzato da Goloasi.it che premia i lievitati più buoni dell’anno. Anche per il 2022 sono tre le categorie in concorso: “Miglior panettone artigianale tradizionale”, il “Miglior panettone artigianale al cioccolato creativo” e...

Grande successo per la prima Convention Mondiale del Panettone

Grande successo per la prima Convention Mondiale del Panettone

Il futuro del panettone è racchiuso in tre termini: qualità, materie prime e formazione. È quanto emerso dalla Prima Convention Mondiale del Panettone svoltosi lo scorso 5 ottobre al Palazzo Reale di Napoli dove è stata annunciata la nascita della Nazionale italiana di maestri li...

Continua la collaborazione tra Fiasconaro e Dolce&Gabbana

Continua la collaborazione tra Fiasconaro e Dolce&Gabbana

La pasticceria di Fiasconaro e lo stile Dolce&Gabbana si uniscono ancora per due novità tipiche delle feste: il panettone al cioccolato e i torroncini

Oltre 300 professionisti a Roseto Degli Abruzzi per l'ultima tappa di Meet Massari R-evolution

Oltre 300 professionisti a Roseto Degli Abruzzi per l'ultima tappa di Meet Massari R-evolution

Grande successo lunedì 26 a Roseto Degli Abruzzi per l'ultima tappa di Meet Massari R-evolution, il tour organizzato da Molino Dallagiovanna con Iginio Massari e Giacomo Pini di Cast Alimenti. L'ultimo appuntamento ha visto protagonisi i grandi lievitati, panettone e pandoro

La FIPGC apre le selezioni per "The Best Panettone of The World 2022"

La FIPGC apre le selezioni per "The Best Panettone of The World 2022"

Si svolgeranno il 10 e l’11 ottobre le selezioni per accedere alla finale della quarta edizione del concorso dedicato ai professionisti “The Best Panettone of The World 2022” organizzato da FIPGC. La finale si terrà il prossimo 23 ottobre e decreterà i vincitori di ben cinque cat...

Ascolese firma il panettone estivo all'albicocca del Vesuvio

Ascolese firma il panettone estivo all'albicocca del Vesuvio

Fiorenzo Ascolese soddisfa gli amanti del panettone d'estate con “Cuore di Albicocca del Vesuvio”: un lievitato senza coloranti e conservanti, con solo lievito madre e ingredienti naturali che privilegiano territorio e qualità, con metodo a lenta lavorazione.

Successo a Minori per "La Notte del Panettone in riva al mare"

Successo a Minori per "La Notte del Panettone in riva al mare"

Si è svolto ieri a Minori "La Notte del Panettone in riva al mare", evento con cui il maestro Sal De Riso ha chiamato a raccolta 27 maestri lievitisti provenienti da tutt’Italia accomunati da un unico obiettivo: destagionalizzare il panettone.

Riparte l'offerta formativa di Unica, la Food Innovation School di Unigrà

Riparte l'offerta formativa di Unica, la Food Innovation School di Unigrà

Riparte l'offerta formativa di Unica - Food Innovation School, la scuola di alta formazione targata Unigrà: da settembre e fino a dicembre 2022 saranno tante le opportunità per i professionisti che vogliano approfondire le proprie competenze sui prodotti di punta della pasticceria

Pasticceria Dolcemascolo propone in limited edition il Panettone Estivo

Pasticceria Dolcemascolo propone in limited edition il Panettone Estivo

Il panettone non ha più stagione e anche in estate sa sorprendere gli appassionati, come fa la Pasticceria Dolcemascolo che propone per le vacanze estive in limited edtion - anche nel suo shop online - il gusto More di rovo e Limoni di Sicilia

Chiusa con successo la Notte dei Maestri del Lievito Madre

Chiusa con successo la Notte dei Maestri del Lievito Madre

Oltre 4000 persone ieri alle degustazioni della Notte dei Maestri del Lievito Madre, manifestazione giunta alla sua settimana edizione, organizzata dall’ Accademia Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano con il patrocinio del Comune di Parma e di Parma Food Gastronomy

Di Marco amplia l'offerta per il settore Horeca con le nuove basi frozen dell’originale Pinsa Romana Multicereali

Di Marco amplia l'offerta per il settore Horeca con le nuove basi frozen dell’originale Pinsa Romana Multicereali

Preparare un’originale Pinsa Romana dal sapore rustico e integrale è oggi possibile grazie alle nuove basi frozen - arricchite di semi e fibre - che Di Marco propone agli operatori della ristorazione, ampliando così una ricca offerta di panificati leggeri e digeribili.

Il 25 luglio torna la Notte dei Maestri del Lievito Madre

Il 25 luglio torna la Notte dei Maestri del Lievito Madre

Il 25 luglio a Parma dalle 20 prenderà il via l'evento più importante dedicato al mondo dei lievitati, la Notte dei Maestri del Lievito Madre. Con ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana sarà presentato anche per la prima volta il premio “I Nuovi Talenti del Lievito Ma...

A Milano arriva Ciopa, il forno di quartiere di Sandra Tasca

A Milano arriva Ciopa, il forno di quartiere di Sandra Tasca

L'Oste vicentina Sandra Tasca insieme al panificatore Stefano Folco apre a Milano Ciopa, piccolo forno di quartiere che offre prodotti per ogni momento della giornata dai dolci al pane tipico veneto fino alla pizza in pala, il tutto con un'attenta ricerca sulle farine

Panettone Day 2022: in 33 si aggiudicano la finale della decima edizione del concorso

Panettone Day 2022: in 33 si aggiudicano la finale della decima edizione del concorso

Panettone Day: in 33 superano la selezione di Cast Alimenti e si aggiudicano la finale della decima edizione del concorso, che si svolgerà il 13 settembre nella Sala Mengoni del Ristorante Cracco a Milano

Le nuove tendenze del mondo dei lievitati: l'incontro dell'Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano

Le nuove tendenze del mondo dei lievitati: l'incontro dell'Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano

Vasocottura, il colore in pasticceria e i lievitati alternativi i temi trattati durante il corso di formazione dell'Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano tenutosi nella sede di Agugiaro & Figna Molini

10 anni di Panettone Day: aperte le iscrizioni all'edizione celebrativa

10 anni di Panettone Day: aperte le iscrizioni all'edizione celebrativa

Aperte le iscrizioni per il concorso Panettone Day che per quest'anno riserva diverse sorprese per celebrare il decimo anniversario tra cui un nuovo presidente di giuria, il Maestro Gino Fabbri

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