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Laboratorio a vista, workshop e approfondimenti professionali: l'Élite del Panettone Artigianale a Levante Prof.
Molino Pasini presenta Sua Altezza, la farina di tipo 0 realizzata in collaborazione con Andrea Tortora ideale per realizzare panettoni e pandori in grado di elevarsi oltre i limiti
Si terrà il 24 agosto a Minori la prima edizione dell'evento "La Notte del Panettone in riva al mare", dall’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano, con la collaborazione del maestro Sal De Riso
L'abbraccio di Parma alla Notte dei Maestri del Lievito Madre, culminata nella consegna del premio alla carriera a Piergiorgio Giorilli.
Il primo incontro dell’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano con il pubblico si svolgerà a Parma 26 luglio per la Notte dei Maestri del Lievito Madre.
Ibis Panettone è il nuovo coadiuvante di Lesaffre Italia ideale per i lievitati che assicura al prodotto finito massima freschezza e morbidezza a lungo
La Pasticceria De Vivo di Pompei realizza Vulcano Buono, una nuova golosa creazione artigianale che omaggia le eccellenze partenopee
Oggi si terrà a Torino Una Mole di Panettoni Salati, il primo contest gastronomico nazionale incentrato sui grandi lievitati salati.
Il 20 maggio si terrà a Torino Una Mole di Panettoni Salati, il primo contest gastronomico nazionale incentrato sui grandi lievitati salati
Il 12 aprile saranno 20 i panettoni in gara per la seconda tappa di Panettone World Championship prevista a Maddaloni (Caserta) alla scuola Dolce&Salato
Anche per questa Pasqua continua la collaborazione tra Dolce&Gabbana e Fiasconaro che propongono la nuova collezione "La Colomba"
Saranno annunciati giovedì 4 marzo i vincitori del concorso Una mole di Colombe per le categorie Migliore Colomba Tradizione e Migliore Colomba Creativa
Inizia all'Agugiaro&Figna LAB il viaggio dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano verso la finale di Panettone World Championship.
Scuola Tessieri è stata scelta come sede per dare il via, il prossimo 11 marzo, alla Panettone World Championship 2021
Andrea Fiori, maestro pasticcere e lievitista, torna nel laboratorio dolciario e di gastronomia di Con.tro Bistrot che lui stesso avviò nel 2019
Molini Pivetti decide di essere al fianco dei professionisti Horeca con Pivetti Lab, la nuova piattaforma digitale per la formazione.
Con l’appuntamento di sabato 16 gennaio a Pistoia si chiudono le selezioni per la Coppa del mondo del Panettone. Finale in programma a Milano il 20 febbraio
Continuano le preselezioni della Coppa del Mondo del Panettone: il 12 dicembre appuntamento a Villa Terzaghi per le Selezioni Nord
Una ricerca promossa da CSM Bakery Solutions e realizzata da Nielsen evidenzia che il mercato del panettone artigianale è in forte crescita grazie soprattutto alle scelte dei consumatori più giovani
Il maître chocolatier partenopeo Gennaro Bottone propone per questo natale un panettone arricchitto con ingredienti "antistress": cioccolato e amarene
Dolcemascolo compie 30 anni e propone per questo Natale anche sul nuovo e-commerce un pandoro, quattro panettoni e un'edizione limitata ancora non svelata
L'ottavo appuntamento di formazione di BakingWeb 2020 con Lesaffre Italia per i professionisti dell'Arte Bianca avrà come protagonista il lievito disattivato
Pasticceria Filippi presenta il Panettone Super Avoriè Classico, un lievitato completamente naturale, nel quale le pregiate materie prime si esprimono al meglio
Dalla collaborazione fra Soulgreen e Pasticceria Cova nasce PanVegan un dolce natalizio plant based che incontra le nuove tendenze e esigenze di consumo
La Pasticceria Tabiano del Maestro Claudio Gatti presenta per il Natale 2020 una focaccia con farcia di crema di limoncello a basso contenuto di grassi
Per Matteo Cunsolo, maestro panificatore, preparare pane con i frutti che la terra dona in un particolare periodo dell'anno ci dà un prodotto più sano.
Annunciati online i vincitori della IV edizione di Mastro Panettone, il contest organizzato da Goloasi.it per premiare e valorizzare i migliori lievitati natalizi
La pasticceria Bonfissuto propone il panettone "pop-art", una specialità realizzata con ingredienti sicialiani a km0 contenuta in un'originale latta ispirata ai lavori di Andy Wharol
Fiorenzo Ascolese del Panificio Ascolese di San Valentino Torio (SA) è tra i 10 vincitori delle Selezioni Italiane Sud della Coppa del Mondo del Panettone