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Novità dai principali mercati. Cacao, Anacardi ed Energia
Gli aggiornamenti di Areté sull'andamento dei mercati con i dati più significativi: questa settimana anacardi, cacao ed energia.
Una filosofia etica che diventa rete di valore: l'esperienza di chef Salvatore Sodano al ristorante Local di Venezia
Una sostenibilità a 360° quella che chef Salvatore Sodano ha portato al ristorante Local, condividendola con lo staff e gli ospiti tramite menù e buone pratiche
Le Brocchette a Fiumicino, autentica cucina di mare
Nell’Hosteria di Carmine Carli ogni giorno si celebra la freschezza dei prodotti del mare con un menu alla carta in continua evoluzione
Cocciuto tra i Top World Artisan Pizza Chains 2023
Cocciuto, realtà di spicco della ristorazione milanese, ha conquistato il 39° posto nella classifica dei Top World Artisan Pizza Chains 2023 di 50 Top Pizza
Dall’ingegneria aerospaziale al cioccolato: Picalia a Eurochocolate Avellino
L’inaugurazione del laboratorio di cioccolato Picalia è fissata per Sabato 18 Novembre alle ore 18 in via Vincenzo Palermo 62/B a Castelvetere sul Calore (AV)
Giorgione e Pelliccia: una cena a quattro mani per accogliere l'inverno
Il 7 novembre a Lissone e l'8 novembre a Torino i due chef creeranno insieme un menu all'insegna della tradizione e della qualità
Slow Food Editore presenta Osterie d’Italia 2024
Arriva la 34esima edizione della guida che recensisce più di 1750 locali segnalati per la cucina territoriale, la selezione degli ingredienti e l’accoglienza
