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Il mercato dei "Fine Wine" nell'indagine IGM e Nomisma. Un focus sull'Horeca
Obiettivo dello studio che Istituto Grandi Marchi ha commissionato a Wine Monitor, osservatorio di Nomisma, è quello di comprendere come e se la pandemia abbia cambiato la distribuzione dei vini di alta gamma nel nostro Paese, con un focus sull'Horeca.
Il Natale solidale di Villa Franciacorta per “Ninos Que Esperan”
Villa Franciacorta sostiene un progetto legato all'associazione onlus “Ninos Que Esperan". Per raccogliere i fondi necessari, ha realizzato due confezioni esclusive, pensate per i momenti di festa
Il Panettone di Chef Filippo Sinisgalli
Prodotti a Bolzano da Chef Filippo Sinisgalli e Il Palato Italiano, le due varietà di panettoni di quest'anno sono "Il Classico" e "Albicocca e Zenzero"
Il futuro del vino è nelle vecchie vigne?
Valorizzare il patrimonio delle vecchie vigne ed accrescerlo nel tempo potrebbe rappresentare oggi una scelta strategica rispetto a diverse sollecitazioni cui è sottoposto il mondo del vino, dagli effetti del cambiamento climatico ad una ricerca di maggiore qualità e tipicità, in...
CapaToast presenta il nuovo "Ama Toast" in collaborazione con Amadori
Da dicembre, arriva in tutti gli store CapaToast il nuovo “Ama Toast” in edizione limitata, nato dalla collaborazione con Amadori e la sua cotoletta di pollo.
Ovse-CevesUni, feste 2022-2023: primi dati su consumi di spumanti e vini
Primissime stime di osservatorio Ovse sulla chiusura d’anno 2022: a fronte di una produzione intorno a 870 milioni di bottiglie per un valore di 3,3 miliardi di euro, attesi consumi (Docg, Doc, Igp e VS) di 855-865 milioni di bottiglie per un fatturato mondiale al consumo di 7,3 ...
Tendenze di viaggio 2023: le scelte degli italiani. Un'indagine di Skyscanner
Un'indagine Skyscanner rivela alcune delle tendenze sui viaggi degli italiani nel 2023: dal budget alla scelta delle mete, dalle modalità di prenotazione alla tipologia di viaggio.
Successo per la prima edizione di Vantguard Cup Italy, la sfida tra i migliori bar d'Italia
Con la Vantguard Cup Italy il gruppo spagnolo ha messo in sfida i migliori bar d'italia per una competizione senza precedenti che ha messo a centro il consumatore. A trionfare durante la finale di questa prima edizione è stato il Jeffer di Pisa
Il caffè: il sapore autentico del Natale italiano
Il caffè è la bevanda perfetta per dare un sapore unico al nostro Natale. Ecco tutti i segreti per degustarla e apprezzarla nel modo migliore.
La chef Valeria Dell’Amico apre Narciso Pastry
La chef Valeria dell'Amico completa il suo percorso aprendo a pochi passi dal suo ristorante Il Narciso, Narciso Pastry, pasticceria nata dopo anni di studio con un'offerta molto ampia strettamente collegata a quella della cucina
Il primo Albo d’Oro della Federazione Italiana Cuochi premia 97 ambasciatori dell'arte culinaria italiana
La prima edizione dell'Albo d'Oro della Federazione Italiana Cuochi alla Camera dei Deputati ha premiato 97 ambasciatori. Un evento importante che sancisce la volontà di promuovere l'arte culinaria italiana.
“La tradizione rivisitata”: arriva il contest dedicato al Pecorino Romano DOP
APCI e il Consorzio per la tutela del formaggio Pecorino Romano promuovono un contest rivolto a tutti i professionisti: “La tradizione rivisitata”
Natale: spesa per i regali da 177 euro a testa
Coldiretti: al via lo shopping dei regali di Natale per più di un italiano su due (55%) che attende le ultime due settimane per fare gli acquisti
BWT porta l’esperienza nella filtrazione dell'acqua al Coffee Technicians Guild 2022
BWT ha preso parte all'evento SCA Coffee Technicians Guild 2022 svoltosi il 29 e 30 novembre non solo come sponsor, ma con momenti di appronfondimento volti a sottolineare l'importanza della qualità dell'acqua nell'estrazione del caffè
La pizza sospesa di PIZZIUM distribuita gratuitamente a Napoli
PIZZIUM partecipa all’iniziativa benefica PIZZA SOSPESA organizzata a Napoli da I Volontari della Notte e dall’associazione giovanile Rotaract Club della zona partenopea
Il Salame Milano Alta Gastronomia di Citterio premiato con i Cinque Spilli d’eccellenza dalla Guida Salumi 2023
il Salame Milano Alta Gastronomia di Citterio si aggiudica i Cinque Spilli d’eccellenza, il prestigioso riconoscimento della Guida Salumi d’Italia 2023
cameo lancia la nuova linea High Protein
La nuova linea High Protein di cameo conta ben 13 referenze pensata per accompagnare i consumatori in ogni momento della giornata con un prodotto salutare ma gustoso
Il Natale da Aria Restaurant
Aria Restaurant apre le sue porte agli ospiti anche a Natale a San Silvestro. Per l’occasione il suo chef Paolo Barrale ha realizzato due menù esclusivi che parlano di Napoli
La top ten dei panettoni di Fabio Tuccillo per Natale 2022
Tante golose variazioni sul tema create da Fabio Tuccillo per celebrare il panettone, dolce per eccellenza delle festività natalizie. Assoluta novità è Nido d'Amore, che unisce la tradizione italiana a quella francese.
Quattro ristoranti degli hotel Barceló premiati con Stelle MICHELIN in Spagna
Barceló Hotel Group protagonista al gala della nuova Guida MICHELIN Spagna e Portogallo 2023: 3 nuove Stelle MICHELIN e 2 Stelle rinnovate nei suoi ristoranti delle Isole Canarie.
La gamma Maizena di Unilever Food Solutions per il foodservice: 5 prodotti versatili e gluten free
Unilever Food Solutions con il suo brand Maizena propone per le cucine professionali una gamma di 5 prodotti versatili e gluten free pensati dagli chef per gli chef
I Love Poke punta al Sud e stringe una partnership con "Giappo Italia"
I Love Poke si allea con Giappo Italia per l'espansione nel Mezzogiorno del concept che per primo ha portato la bowl hawaiana in Italia. L'obiettivo: 230 punti vendita sul territorio nazionale entro la metà del 2023.
Hi-Food partecipa a Food Ingredients Europe
Hi-Food – azienda specializzata nella ricerca, sviluppo e produzione di ingredienti di origine naturale e parte del Gruppo CSM Ingredients – ha partecipato dal 6 all’8 dicembre a Food Ingredients (Fi) Europe 2022
Gruppo Ferrero amplia il suo portfolio gelati e acquisisce Wells Enterprises
Questo accordo prosegue l'agenda di espansione del Gruppo Ferrero in Nord America, con l'acquisizione di Wells Enterprises nuovi e forti marchi di gelato entrano a far parte del portafoglio Ferrero.
Associazione Cuochi Salernitani, "Memorial Maestri di Cucina Geppino Angrisano e Gerardo Novi"
L’Associazione Cuochi Salernitani ha ideato il Concorso Gastronomico Provinciale con il tema “Profumi e sapori della tradizione culinaria salernitana”, per onorare la memoria dei due maestri di cucina Geppino Angrisano e Gerardo Novi
ITALICUS Rosolio di Bergamotto, un modo originale per brindare durante le feste
ITALICUS può essere la base di cocktail ideali per i momenti di convivialità durante le feste; non soltanto all’ora dell’aperitivo, ma anche come pairing a tavola per arricchire il menu delle occasioni speciali
“Throwdown Before Christmas”, il torneo Latte Art di Dalla Corte
Prenderà il via il 14 dicembre a Milano Throwdown Before Christmas, un contest latte art firmato Dalla Corte dedicato alla coffee community italiana
Al via "Road to the future: destinazione lavoro”, il programma di Autogrill per l'inserimento nel mondo della ristorazione
Autogrill avvia il nuovo percorso di formazione “Road to the future: destinazione lavoro”, realizzato in collaborazione con ELIS è finalizzato all’inserimento di risorse nel settore della ristorazione. Si rivolge a studenti diplomati al di sotto dei 25 anni e prevede l’assunzione...
Ditta Artigianale presenta una novità assoluta: i caffè fermentati con lievito di vino
Arriva per la prima volta, grazie al lavoro di ricerca e innovazione di Ditta Artigianale, una linea derivata da fermentazioni controllate con lieviti e la combinazione di frutta e caffè.
L’Italia del vino a Slow Wine Fair 2023
Di vigna in vigna: l’Italia del vino a Slow Wine Fair 2023. Ecco un assaggio delle prime realtà vitivinicole presenti a BolognaFiere dal 26 al 28 febbraio
