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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Gruppo Bauli celebra il centenario con una ricerca dedicata ai nuovi trend di consumo legati alla bontà
In occasione del suo centenario, Gruppo Bauli ha promosso uno studio, realizzato da Nextplora, che analizza l’evoluzione del concetto di bontà nel corso degli anni, gli aspetti che influiscono maggiormente sugli acquisti e i must have del Natale.
3 italiani su 4 della Generazione X fanno merenda tutti i giorni! La ricerca Unione Italiana Food - BVA Doxa
Una ricerca Unione Italiana Food - BVA Doxa ha fotografato la merenda (di oggi e di ieri) e lo stile di vita degli italiani della Generazione X, tra i 42 e i 57 anni.
Com'è cambiato il consumo di pesce al ristorante? E a casa? Un approfondimento Unioncamere Puglia
Un'indagine di Unioncamere Puglia, realizzata con Astra Ricerche, ha messo in rilievo i nuovi trend dei consumatori al ristorante quando scelgono piatti a base di pesce.
Turismo dall'estero: nuove abitudini e aspettative. I dati di Confcommercio e Istituto Piepoli
L'indagine Confcommercio e Istituto Piepoli racconta nuovi trend e necessità dei turisti internazionali.
Italiani e caramelle: 25 milioni di italiani non possono farne a meno. Prodotto più scelto ad Halloween
L'indagine BVA Doxa - Unione Italiana Food fotografa il rapporto tra italiani e caramelle: i gusti preferiti, le abitudini di consumo e la domanda essenziale, perché piacciono?
Risparmiare è il nuovo mantra: Gs1 Italy racconta come cambia la spesa degli italiani
Meno e-commerce e più discount, meno promozioni al supermercato e più primi prezzi: GS1 Italy analizza il nuovo approccio degli italiani al largo consumo, in collaborazione con IRI.
Gli italiani disposti a spendere di più per il made in Italy, soprattutto per ristorazione, turismo e alimentare
L'indagine Kroll realizzata in collaborazione con Nielsen ha messo in luce l'importanza del made in Italy per gli italiani, disposti a pagare il 20% in più per beni e servizi nel nostro paese. La percentuale aumenta con il calare dell'età.
Sempre più americani amano lo spumante. +30% tra il 2019 e il 2022
Un focus realizzato da IWSR mostra un aumento del 30% degli americani che apprezzano lo spumante tra il 2019 e il 2022. La crescita riguarda un cambio di atteggiamento nei confronti delle bollicine, non più legate solo ad eventi e cerimonie, ma inserite anche all'interno di occas...
Cosa mettono gli italiani nel carrello della spesa? I trend registrati da NielsenIQ che anche l'Horeca deve conoscere
NielsenIQ ci restituisce la fotografia de "Lo stato del Largo Consumo in Italia", una cartina al tornasole dei nuovi trend e necessità degli italiani, da cui gli operatori Horeca possono trarre numerosi spunti.
Il turismo internazionale torna a crescere nel 2021. L'Indagine di Banca d'Italia
La spesa dei viaggiatori stranieri in Italia è tornata a crescere nel 2021. Ecco i dati raccolti nell'Indagine sul turismo internazionale realizzata da Banca d'Italia.
Integratori alimentari: Italia primo mercato, varrà 5 miliardi entro il 2025
La prima indagine del Centro Studi Integratori & Salute, realizzata in collaborazione con Intesa Sanpaolo e Mediobanca, mostra un settore in salute che non ha risentito della pandemia. L'Italia è il primo mercato degli integratori in Europa, con una previsione di crescita a 5 mil...
Oltre 34 milioni di italiani in vacanza, il 90% resta nei confini nazionali. L'indagine di Federalberghi
Sono oltre 34 milioni gli italiani che andranno in vacanza questa estate e la quasi totalità resterà in Italia. L'indagine di Federalberghi offre un quadro su destinazioni e durata delle vacanze estive degli italiani e sui nuovi comportamenti dettati dalle contingenti difficoltà ...
Relax, natura ed enogastronomia. Ecco i trend dell'estate turistica italiana
Ecco i trend emersi dall'Osservatorio Turismo 2022 di Nomisma-Unicredit, che racconta cosa sceglieranno gli italiani in vacanza questa estate.
Il futuro di vini e liquori nel fuori casa. I dati dell'Osservatorio Federvini e TradeLab
Crescono nel 2022 i consumi nel fuori casa di vini e spirits. L'Osservatorio Federvini con TradeLab offre un quadro dei primi mesi del 2022 e qualche pronostico per il futuro.
Il sistema fieristico genera valore. Uno studio di Aefi e Prometeia
Un'attività, quella fieristica, che con i soli eventi nazionali e internazionali genera un impatto sui territori quantificabile in 22,5 miliardi di euro l’anno di produzione, per un valore aggiunto stimato in 10,6 miliardi di euro pari allo 0,7% del Pil
I segreti della longevità? Mangiare meno e in determinati momenti della giornata
In uno studio realizzato dall'Howard Hughes Medical Institute e pubblicato sulla rivista Science, potrebbe esserci il segreto della longevità.
Carni avicole e uova. I dati di mercato presentati da Ismea
Pesano sul comparto di carni avicole e uova i rincari energetici e quelli delle materie prime. Un'analisi realizzata da Ismea su consumi e costi.
Vinitaly. Unicredit e Nomisma presentano l'indagine sulle regioni del vino
Continua il percorso di analisi sul posizionamento competitivo delle filiere agroalimentari di Nomisma-Unicredit: è la volta della declinazione territoriale, con la classifica delle Regioni del Vino.
Il conflitto in Ucraina e l'economia italiana. Il rapporto di previsione di Confindustria
Sulla base dei dati attuali delle materie prime e dei consumi, Confindustria delinea dei report previsionali per l'economia italiana, dagli scenari più rosei a quelli più avversi. Domina su tutto l'incertezza.
Horeca. Il fatturato dei servizi di alloggio e ristorazione non si avvicina ai livelli pre-Covid
Nella media 2021 si registra una crescita del fatturato delle imprese dei servizi, ma nel confronto con il 2019 ristorazione e ospitalità sono ancora in perdita.
Caffè "brain food": il regolare consumo migliora la funzionalità tra le aree cerebrali
Uno studio mostra che il consumo di caffè migliora le interazioni tra le diverse aree del cervello rilevando maggiore attenzione, concentrazione e prontezza tra chi lo beve abitualmente
Pomodoro, zafferano e lieviti per curare le malattie della vista
Da ENEA un nuovo metodo per ottenere molecole da pomodoro, zafferano e lieviti, per produrre farmaci contro le maculopatie.
Quali sono le cause della violenza contro le donne? L'indagine Ipsos e WeWorld
Quali sono le cause della violenza di genere? Se lo sono chiesti Ipsos e WeWorld in occasione della Giornata Internazionale contro la violenza sulle donne.
Le birre più famose dei social. Guinness vince su Facebook, Corona su Instagram
XChannel ha realizzato un proprio Osservatorio Birra basandosi sulle vendite online e soprattutto sulle interazioni social.
Nocciole. Scoperta una nuova proteina che causa una delle più frequenti allergie fra i bambini
L'allergia alla nocciola è una delle allergie più comuni nei bambini di tutta Europa: una scoperta la renderà più facilmente diagnosticabile.
Reply: una nuova spinta verso la digitalizzazione del settore Food & Beverage
La pandemia ha fatto da catalizzatore nel processo di digitalizzazione dell’industria alimentare e delle bevande. Lo studio Reply.
E-commerce, delivery e take away: il punto nel fuori casa con lo studio GS1 Italy
Il 2020 nel mondo del fuoricasa sarà ricordato come l’anno dell’affermazione di e-commerce, delivery e take away: lo studio GS1 Italy.
Cibo d'asporto: il 96% degli italiani chiede un packaging più sostenibile
Un nuovo studio Pro Carton rivela che il 96% degli italiani vorrebbe che il packaging per il cibo da asporto fosse più sostenibile e facile da riciclare
Olio alleato perfetto degli studenti: i consigli di Oleificio Zucchi
In occasione del ritorno al scuola da Oleificio Zucchi e dal Dott. Giorgio Donegani tutti i consigli per la corretta alimentazione degli studenti (e qualche facile ricetta)
La Birra è il nuovo simbolo della socialità responsabile e batte anche il caffè
La ricerca di Osservatorio Birra rivela che la birra batte il caffè come nuovo simbolo dello stare insieme all'italiana: è la nuova della socialità.
