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Si affida allo chef stellato Giuseppe Biuso il ristorante "Vite", della Comunità San Patrignano
Mercoledì 15 novembre riapre il locale "Vite" della Comunità San Patrignano: nuovo corso con la guida dello chef stellato Giuseppe Biuso.
I vitigni resistenti di Casa Paladin
Continua il progetto di sostenibilità a 360° di Casa Paladin, che ha ricevuto la certificazione EQUALITAS, riconosciuta a livello internazionale, che esamina tre diversi ambiti aziendali: sociale, ambientale ed economico
Il futuro del vino è nelle vecchie vigne?
Valorizzare il patrimonio delle vecchie vigne ed accrescerlo nel tempo potrebbe rappresentare oggi una scelta strategica rispetto a diverse sollecitazioni cui è sottoposto il mondo del vino, dagli effetti del cambiamento climatico ad una ricerca di maggiore qualità e tipicità, in...
Guida Michelin 2023. Adesso le stelle verdi sono 48!
Le Stelle Verdi contraddistinguono i ristoratori in prima linea sul fronte della sostenibilità: sono 48 nella Guida Michelin 2023, con 19 new entry. Ecco tutti i ristoranti premiati.
Vi.Na.Ri., le voci del vino naturale insieme a Milano
Vi.Te. e VinNatur unite per Vi.Na.Ri., la prima grande manifestazione dei Vignaioli Naturali Riuniti. Più di 150 espositori italiani ed esteri, banchi d’assaggio e masterclass
A scuola di dendrochirurgia con i Vine Master Pruners Simonit&Sirch
Una full-immersion di 3 giorni per imparare l’innovativa tecnica, messa a punto dai Vine Master Pruners Simonit&Sirch per salvare la pianta della vite dal mal dell’esca senza estirparla
L’anima enoica della Sicilia sud Orientale, terra del Cerasuolo di Vittoria
Nella Sicilia Sud Orientale il rapporto tra l’uomo e la vite affonda le sue radici nelle epoche più antiche condizionando lo sviluppo e la crescita di comunità, territori ed economie locali. Le testimonianze storiche più significative evidenziano anche il grande contributo delle ...
La Calabria terra del vino, tra storia e innovazione enologica
Nonostante la sua antica e nobile tradizione enologica la Calabria ha conosciuto anni di abbandono dei vigneti e un drastico calo delle produzioni. Nell’ultimo decennio i produttori hanno innescato un’inversione di tendenza puntando sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni.
Eolie: tra terre vulcaniche, viticoltura eroica e Malvasia
L’arcipelago delle Eolie è terra di vulcani e di quella viticoltura eroica nella quale l’economia locale ha trovato fondamento fin dal neolitico, e vede nella Malvasia la massima espressione del suo terroir
La Puglia del Primitivo avanguardia dell’innovazione vitivinicola italiana
Da “serbatoio d’Europa” a realtà produttiva che si impone sui mercati internazionali con tassi di crescita a due cifre, la Puglia è oggi riconosciuta come avanguardia dell’innovazione vitivinicola italiana e il suo Primitivo conquista pubblici sempre più ampi.
Il Molise della Tintilia, autoctono del rilancio identitario
Regione giovanissima, nata poco meno di sessant’anni fa dalla separazione dall’Abruzzo, il Molise ha saputo ricostruire una sua forte identità anche dando spazio alla tradizione vitivinicola, e scegliendo di puntare sul suo autoctono per eccellenza, la Tintilia.
Montefalco: la culla del Sagrantino
La storia di Montefalco si intreccia dalla notte dei tempi con quella della coltivazione della vite, terroir in cui ha trovato massima espressione uno dei vini considerati tra i più potenti al mondo per la sua carica polifenolica: il Sagrantino.
Le Langhe: un viaggio tra natura, storia e vino
Le Langhe rappresentano una delle regioni al mondo enologicamente più affascinanti, che porta nel DNA la vocazione vitivinicola
Il grado alcolico dei vini cresce insieme alla temperatura del pianeta. Ma è tutta colpa del global warming?
Uno studio ha messo in relazione i cambiamenti climatici con l'incremento del grado alcolico dei vini negli ultimi 30 anni. Ma, a ben vedere, il trend è determinato anche da fattori diversi dal global warming
Da Eataly in store e online torna Vino Day e il palinsesto "Storie di viti e di vite"
Un intero mese di attività dedicato al vino per raccontare l’artigianalità del vino italiano contemporaneo da Eataly a Milano.
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