Arriva in Italia la Chimay Grande Réserve Barrique ed. Whisky

[mp3j track="https://horecanews.it/wp-content/uploads/2022/03/Arriva-in-Italia-la-Chimay-Grande-Reserve-Barrique-ed.-Whisky.mp3" Title="Ascolta la notizia in formato audio"] Per l'edizione 2022 della Gran Riserva firmata dal birrificio belga Chimay, il birraio Ariane Dewulf ha viaggiato fino in terra fiamminga, a Mechelen, per incontrare la famiglia Leclef, quinta generazione alla guida della distilleria De Molenberg, dove viene prodotto un Whisky Single Malt di fama internazionale. Bières de Chimay e la distilleria De Molenberg si sono uniti per questa edizione con la condivisione di valori importanti come tradizione e qualità. Queste sono le premesse per la nascita di Chimay Grande Réserve Barrique ed. Whisky, che dopo una prima fermentazione tradizionale nei tini dell’abbazia, passa a una rifermentazione e lunga maturazione nella barrique, e infine una rifermentazione in bottiglia che dura tre settimane.

Chimay Grande Réserve Barrique ed. Whisky

Al naso si distinguono nettamente sentori floreali e fruttati: viola e fiori di sambuco che si trasformano nel finale in aromi di banana, brandy e pera. In bocca, questo bouquet è completato da note di cocco e vaniglia, legno di rovere, punteggiato da sottili sfumature di caramello e cioccolato. Il tutto regala una rotondità piacevolmente sorprendente. Gli intenditori aspetteranno tra i 6 ei 12 mesi per assaporare al meglio questo capolavoro. Chimay Grande Réserve Barrique ed. Whisky è stata presentata ufficialmente durante la fiera Beer&Food Attraction, terminata ieri a Rimini.