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Consumi in pasticceria: cosa vogliono i golosi europei?
Con l'obiettivo fondamentale per molti operatori Horeca di comprendere le abitudini di consumo della pasticceria degli europei, Fedima e l'agenzia Kirona hanno realizzato un'indagine approfondita per il settore.
L'Italia è il sesto esportatore mondiale di prodotti food&beverage
Secondo un'indagine di Nomisma presentata durante un evento Verallia Italia, il nostro paese con 42,3 mld di euro nel 2021 è i sesto esportatore mondiale di prodotti Food & Beverage. L'Export si conferma il driver di crescita per il settore
Vino, indicatori del settore in frenata. I dati dell'Osservatorio UIV-Vinitaly
Costi e recessione pesano, ma anche la crisi di crescita. Ecco l'analisi del settore vino realizzata dall'Osservatorio UIV-Vinitaly.
Consumi: Natale sottotono per 3 italiani su 5
Una rilevazione Ipsos per Federdistribuzione conferma il trend negativo del clima di fiducia dei consumatori che avrà probabilmente effetti negativi anche sul Natale: il 50% degli intervistati dichiara che taglierà l’acquisto di prodotti alimentari tipici delle festività
Buona, sana e conveniente: prima colazione, rito familiare irrinunciabile per gli italiani
Durante gli anni di pandemia, 9 italiani su 10 hanno adottato la sana abitudine di consumare regolarmente a casa la prima colazione. Una notizia positiva per gli esperti, che ribadiscono l’importanza della prima colazione per cominciare bene la giornata.
Rossi e Sughi UHT: il giro d'affari vale oltre 1 miliardo di euro
Secondo una ricerca IRI Sughi Rossi e Sughi UHT nell'ultimo anno hanno raggiunto insieme un fatturato superiore a 1,1 miliardi di euro. Tra i due mercati quello dei Rossi è il maggiore, con un giro d’affari annuale che supera i 714 milioni di euro
Acque minerali: nuovi trend e nuovi consumi nel mondo horeca
Hostmilano ha raccolto alcuni dati sul mondo delle acque minerali, settore in grande fermento e sempre più legato al mondo Horeca, dalla cucina al bar
Diabete: 3-4 tazzine di caffè al giorno aiutano a prevenirlo
Sono molti gli studi che confermano le possibili associazioni tra consumo di caffè e il ridotto rischio di sviluppare il diabete. In occasione della Giornata Mondiale del Diabete che ricorre il 14 novembre il Consorzio Promozione Caffè raccoglie le ultime evidenze scientifiche
Largo consumo: l’eCommerce cresce del 9%
I dati dell’Osservatorio Digital Netcomm FMCG in collaborazione con NielsenIQ confermano il trend di crescita dell’eCommerce di beni di largo consumo.
Gruppo Bauli celebra il centenario con una ricerca dedicata ai nuovi trend di consumo legati alla bontà
In occasione del suo centenario, Gruppo Bauli ha promosso uno studio, realizzato da Nextplora, che analizza l’evoluzione del concetto di bontà nel corso degli anni, gli aspetti che influiscono maggiormente sugli acquisti e i must have del Natale.
3 italiani su 4 della Generazione X fanno merenda tutti i giorni! La ricerca Unione Italiana Food - BVA Doxa
Una ricerca Unione Italiana Food - BVA Doxa ha fotografato la merenda (di oggi e di ieri) e lo stile di vita degli italiani della Generazione X, tra i 42 e i 57 anni.
Ponte del 1° novembre: quasi 12 milioni di italiani saranno in viaggio
Secondo un'indagine condotta da Federalberghi circa 11 milioni e 800mila italiani, ovvero quasi il 20% della popolazione, con un giro di affari di 3,45 miliardi, partiranno per il ponte del 1° novembre. I viaggiatori preferiscono l'Italia e soprattutto la propria regione preferen...
Com'è cambiato il consumo di pesce al ristorante? E a casa? Un approfondimento Unioncamere Puglia
Un'indagine di Unioncamere Puglia, realizzata con Astra Ricerche, ha messo in rilievo i nuovi trend dei consumatori al ristorante quando scelgono piatti a base di pesce.
World Pasta Day: ecco i formati di pasta più amati dagli italiani
In occasione del World Pasta Day idealo ha condotto un’indagine sulle preferenze degli italiani per quanto riguarda la pasta. I fusilli risultano i più scelti, seguiti da spaghetti e tagliatelle. Da notare che c'è una crescita anche nel comparto online che si sta dimostrando un v...
Cibus Tec Forum. I dati dell’export nel settore delle tecnologie per il Food & Beverage
In occasione di Cibus Tec Forum, in programma a Fiere di Parma il 25 e 26 ottobre, l’Osservatorio Machinery Nomisma ha prodotto una ricerca sui dati dell’export nel settore delle tecnologie per il Food & Beverage e per il Packaging. Ecco alcune anticipazioni.
World Pasta Day. Unione Italiana Food rivela numeri e trend del simbolo del made in Italy
Unione Italiana Food entra nei ristoranti italiani all’estero per mostrare l’anima global degli amanti della pasta, attraverso lo sguardo di chi la prepara e la serve ogni giorno.
Italiani e benessere, indagine AstraRicerche per Bonomelli
Secondo uno studio di AstraRicerche per Bonomelli, dopo la pandemia la cura di sé è diventata una priorità per oltre 1 italiano su 2. L'indagine dal titolo "Italiani e Benessere” conferma l'aumento della domanda interna di camomilla, tisane e infusi.
Horeca. Crescono i pagamenti cashless nel 2022: caffè e ristoranti +50,5%
L'Osservatorio Pagamenti Cashless 2022 di SumUp ci mostra una fotografia dei trend dei pagamenti con carta in Italia, con un focus sull'Horeca, settore tra i più dinamici in questo ambito.
Turismo dall'estero: nuove abitudini e aspettative. I dati di Confcommercio e Istituto Piepoli
L'indagine Confcommercio e Istituto Piepoli racconta nuovi trend e necessità dei turisti internazionali.
Vino. Cala la vendita nella grande distribuzione nei primi 9 mesi del 2022
Il caro prezzi limita il potere di acquisto degli italiani. L'indagine UIV-Ismea mostra un calo di vendite nella GDO tra gennaio e settembre 2022.
Osservatorio Ristorazione 2022. Dalla fotografia degli ultimi due anni si delinea il futuro del settore
Il 2021 è stato un anno di record negativi per la ristorazione, il 2022 è l'anno della ripresa, ma non per tutti. L'indagine di RistoratoreTop fotografa la ristorazione italiana.
Istat, i prezzi della ristorazione a +5,9%. Fipe: "Aumento più basso dell'inflazione"
La dinamica inflazionistica della ristorazione mostra una certa difficoltà delle imprese a gestire la fase di aggiustamento dei listini resa necessaria dall’aumento straordinario dei costi dei prodotti alimentari e soprattutto dell’energia
Italiani e caramelle: 25 milioni di italiani non possono farne a meno. Prodotto più scelto ad Halloween
L'indagine BVA Doxa - Unione Italiana Food fotografa il rapporto tra italiani e caramelle: i gusti preferiti, le abitudini di consumo e la domanda essenziale, perché piacciono?
Turismo: il bilancio dell’Italia non torna in pareggio nonostante l’estate favorevole
Federalberghi registra ottimi numeri per la performance estiva ma non abbastanza da far tornare in pareggio il bilancio del sistema turistico italiano.
Da nord a sud ecco quali sono le bevande preferite dagli italiani
Acqua, soft drink e birra: DoveConviene stila la classifica delle bevande più scelte dagli italiani regione per regione. Acqua Sant'Anna, Coca-Cola e Birra Moretti quest'anno sono i brand più amati del mondo beverage
Risparmiare è il nuovo mantra: Gs1 Italy racconta come cambia la spesa degli italiani
Meno e-commerce e più discount, meno promozioni al supermercato e più primi prezzi: GS1 Italy analizza il nuovo approccio degli italiani al largo consumo, in collaborazione con IRI.
Consumi: l’11% dei cibi indica in etichetta la regione di provenienza
Nei supermercati e ipermercati è aumentato l’assortimento di referenze sulle cui etichette è esplicitata la provenienza da una specifica regione italiana, che sono arrivate a rappresentare ben l’11% dell’insieme dei prodotti alimentari e delle bevande in vendita.
Agli italiani piace il bio: limoni, patate e carote gli alimenti più acquistati
Secondo una ricerca di mercato presentata dal progetto Made in Nature, nonostante i tempi difficili gli italiani continuano a scegliere il bio. Il mercato ortofrutticolo e in particolare quello da agricoltura biologica godono di buona salute. Fiori all’occhiello del mercato sono ...
Dalla Milano Wine Week, Federvini fa il punto su presente e futuro del comparto vino
A Milano ha fatto il suo debutto “Wine Agenda”, il primo appuntamento per lo sviluppo di un nuovo modello di business a sostegno del comparto vinicolo.
Il mercato delle cialde e capsule per caffè. L'analisi Competitive Data
Competitive Data ha rilasciato l’edizione 2022 del report Cialde e Capsule per Caffè, dove analizza l’andamento del mercato nell’ultimo triennio, con le previsioni fino al 2024.
