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Tra incontri, raccolta e formazione, l’esperienza sul campo dei baristi vincitori si trasforma in un racconto autentico del caffè Fairtrade
Il prossimo 3 giugno la sede di Gradisca d'Isonzo de La San Marco accoglie la competizione promossa dall'Istituto Espresso Italiano.
Tommaso Sivieri del Blu Spilimbergo vince il Gran Premio Oro Caffè Talent 2025 e conquista il titolo di Campione del Triveneto di Caffetteria
La Marzocco presenta "Connected Days", evento in streaming dedicato all'integrazione della tecnologia nel mondo delle macchine da caffè e alle innovazioni IoT
DVG De Vecchi è sponsor tecnico del Master Coffee Grinder Championship, il campionato dedicato alla macinatura del caffè che si terrà durante Horeca Expoforum
La San Marco prenderà parte a un progetto educativo nelle scuole al fine di promuove la cultura dell'espresso e la formazione dei futuri baristi in Campani
Kimbo difende la tostatura scura, scelta consapevole che esalta il caffè. L'oleosità del chicco è segno di freschezza e qualità, non un difetto.
Dopo l'inchiesta di Report, Passalacqua difende la qualità del caffè napoletano e l'importanza della tostatura scura nella preparazione dell'espresso
Lee Hyung Wook vince l’Espresso Italiano Champion 2024 a Milano, confermandosi il miglior barista al mondo interprete dell'espresso italiano
Dopo aver indagato il mondo dei bar italiani, Acqua Brillante li supporta e li celebra durante un evento a Milano dedicato ai "Bar Brillanti"
Lo studio di CGA by NIQ rivela il potenziale del gin in Italia, al suo massimo se supportato da strategie mirate e innovazioni di servizio.
Il 5 ottobre si celebra la quarta Giornata Nazionale dei Locali Storici d’Italia, con il 267° compleanno del Ristorante Del Cambio di Torino.
Torna Trieste Coffee Festival, un evento che punta a diffondere la cultura del caffè e a valorizzare tutte le realtà che compongono la filiera locale
Oksana Tykhanska, giovane barlady del Flacon Bar di Odessa, vince la AkademyLab 20/20 Cocktail Competition 2024 promossa da Rossi D'Asiago
Julius Meinl annuncia la finale della Meinl Barista Cup che si terrà a Vienna il 19 settembre. In palio un viaggio in Honduras
Nicolas Mosco conquista il titolo di Espresso Italiano Champion 2024 gareggiando con Rancilio Specialty RS1 e il macinadosatore professionale Rancilio Kryo
Manuela Fensore, Andrea Villa, Emanuele Bernabei ed Emanuele Tomassi vincitori delle gare nazionali, voleranno a Copenaghen per le gare del World of Coffee
L’Ufficio Studi di FIPE- Confcommercio rileva che le figure professionali più ricercate si confermano i camerieri, seguiti da i cuochi e i baristi
La finale italiana della competizione internazionale Meinl Barista Cup di Julius Meinl vede trionfare Luca Riccardi del Bar Attymo di Terni
Luca Cellizza si aggiudica la tappa intermedia della Toscana dell’Espresso Italiano Champion. Si aggiunge ai partecipanti della finale prevista il 18 e19 giugno
La San Marco ha superato il test condotto dagli ispettori IEI che le consentiranno di ospitare le selezioni valide per l’Espresso Italiano Champion
Lo Spritz cavalca i trend globali e Sanbittèr segue la tendenza dando vita a Sanbittèr Spritz Experience cinque diverse proposte colorate del cocktail
Dal 12 al 14 aprile allo SCA Expo 2024 di Chicago Barista Attitude presentera ai professionisti Pilot, la prima single boiler del brand
Partono questo mese le gare nazionali della Meinl Barista Cup, competizione ideata da Julius Meinl che mette in sfida baristi da tutto il mondo.
Victoria Arduino al Mixology Experience : innovazioni per estrarre nuovi ingredienti healthy per cocktail (caffè, thé ) e live experience del PureBrewCoffee
Mattia Virdis del Gach Caffè di Tricesimo (UD) ha trionfato al concorso Oro Caffè Talent, istituito dalla torrefazione friulana Oro Caffè per i baristi clienti
Ristorazione in ripresa: 172.440 assunzioni previste tra febbraio e aprile, più richiesti i camerieri. Lo rende noto il Centro studi di FIPE-Confcommercio
A Sigep i professionisti del mondo del caffè sono stati protagonisti per gli annuali Campionati italiani di caffè Sca Italy. Scopri tutti i vincitori
Il brand di riferimento del fuori casa per chi cerca golosità, ricchezza di gusto e varietà di proposte avvia una nuova era con il restyling del brand
I docenti della MasterClass, che si terrà a Napoli il 25 e 26 settembre prossimi, saranno Mauro Illiano, Andrej Godina e Francesco Costanzo