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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.

Da Màr®: la prima carne al mondo affinata in acqua di mare dal gusto sorprendente

Da Màr®: la prima carne al mondo affinata in acqua di mare dal gusto sorprendente

Da Màr® è una completa novità a livello mondiale. Si tratta della prima carne frollata in acqua di mare dal sapore unico e sorprendente.

Consorzio Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori: parte il progetto La Nuova Cucina

Consorzio Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori: parte il progetto La Nuova Cucina

Il Consorzio Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori ha dato vita al progetto La Nuova Cucina che vuole proporre nuovi modi di vivere l'alta cucina

Soave Versus: quest'anno la kermesse si vive nei ristoranti di Verona

Soave Versus: quest'anno la kermesse si vive nei ristoranti di Verona

Il Consorzio del Soave ha deciso di non fermare la kermesse "Soave Versus" ma di portarla nei ristoranti della città scaligera.

Lo chef Nunzio Spagnuolo presenta il suo dessert "Lingotto D'oro"

Lo chef Nunzio Spagnuolo presenta il suo dessert "Lingotto D'oro"

Lo chef del Rada di Positano Nunzio Spagnuolo presenta il Lingotto d'oro, un dessert composto da cioccolato finissimo e rifinito con oro 24 kt simbolo del'Italia che riprende a splendere

Emanuele Petrosino è il nuovo executive chef di Bianca

Emanuele Petrosino è il nuovo executive chef di Bianca

Emanuele Petrosino è il nuovo executive chef di Bianca, esclusiva struttura di Oggiono (LC) composta da un relais 5 stelle, un bistrot e un ristorante

Nuovo concept per la riapertura di RetroBottega

Nuovo concept per la riapertura di RetroBottega

Il ristorante di RetroBottega a Roma ricomincia il servizio con la cena grazie a un’idea di menù completamente nuova, che ruota attorno ai singoli ingredienti

Niko Romito al Giffoni Film Festival per una masterclass rivolta ai giovani

Niko Romito al Giffoni Film Festival per una masterclass rivolta ai giovani

Al Giffoni Film Festival lo chef stellato Niko Romito è stato protagonista di una Masterclass "powerd by In Cibum" rivolta ai giovai dai 18 ai 25 anni

Pizza, piatti orientali e sud americani nel nuovo menu di "Cocciuto"

Pizza, piatti orientali e sud americani nel nuovo menu di "Cocciuto"

Lo chef Nicolò Farias rivoluziona il menu di "Cocciuto", portando ricette da tutto il mondo a Milano, per viaggiare senza spostarsi.

“Wicky’s Royal Bao”, il nuovo menù in stile street food dello chef Wicky Priyan

“Wicky’s Royal Bao”, il nuovo menù in stile street food dello chef Wicky Priyan

Lo chef Wicky Priyan presenta una nuova proposta gastronomica in stile street food: il “Wicky’s Royal Bao”, un menù raffinato ma take away da gustare all'aria aperta

Il Marin di Genova presenta il menu estivo e porta il mare in tavola

Il Marin di Genova presenta il menu estivo e porta il mare in tavola

Il Marin, ristorante di pesce all’interno di Eataly Genova, e la sua terrazza sono pronti ad accogliere i clienti con il menu estivo.

Birrificio 620PASSI con APCI per fornire le prime bottiglie personalizzate agli chef professionali

Birrificio 620PASSI con APCI per fornire le prime bottiglie personalizzate agli chef professionali

Birrificio 620Passi produrrà alcune bottiglie personalizzate per gli iscritti all’Associazione Professionale Cuochi Italiani (APCI).

Gardadelivery.com è il portale del vino e della ristorazione del Lago di Garda

Gardadelivery.com è il portale del vino e della ristorazione del Lago di Garda

I vini e la cucina del lago di Garda a portata di clic, in un unico portale: nasce Gardadelivery.com, l’ecommerce creato dal Consorzio del Chiaretto.

Senigallia ospita la prima edizione di IDENTITÀ di GELATO

Senigallia ospita la prima edizione di IDENTITÀ di GELATO

Lunedì 27 luglio Senigallia ospita la prima edizione di IDENTITÀ di GELATO appuntamento dedicato alla gelateria d’autore, promosso da Identità Golose.

Filiera agroalimentare: è rischio infiltrazioni mafiose per la crisi

Filiera agroalimentare: è rischio infiltrazioni mafiose per la crisi

Il rapporto semestrale della Dia mette in luce i pericoli delle agromafie per la filiera agroalimentare a causa della crisi economica.

Misurare la temperatura in bar e ristoranti non è obbligatorio, a meno che non lo decida la Regione

Misurare la temperatura in bar e ristoranti non è obbligatorio, a meno che non lo decida la Regione

Fipe pubblica in una nota i chiarimenti sugli obblighi di gestori di ristoranti e bar per la misurazione della temperatura di clienti e dipendenti.

Private Boat Chef: 5-Hats Srl porta l'alta cucina a bordo delle barche private

Private Boat Chef: 5-Hats Srl porta l'alta cucina a bordo delle barche private

5-Hats Srl vara "Private Boat Chef", un servizio che porta i grandi cuochi sulle barche private per unire mare, divertimento e cucina in tutta Italia.

Ristorazione: Fipe tira le somme sul secondo mese di riaperture

Ristorazione: Fipe tira le somme sul secondo mese di riaperture

Nel secondo mese delle riaperture post lockdown, i ristoratori hanno visto un lieve aumento del fatturato, ma sono preoccupati per il futuro. L'indagine di Fipe

Rossopomodoro arriva a Firenze. È la terza apertura dopo il lockdown

Rossopomodoro arriva a Firenze. È la terza apertura dopo il lockdown

Rossopomodoro inaugura la sua prima apertura a Firenze, a pochi passi da piazza della Signoria: dopo le due aperture a Milano è la terza post lockdown.

Røst inaugura il dehors e una nuova proposta per l'aperitivo "apristomaco"

Røst inaugura il dehors e una nuova proposta per l'aperitivo "apristomaco"

Il nuovo aperitivo di Rost si chiama "apristomaco" ed è l'occasione per inaugurare il nuovo dehors e un menu rinnovato con ingredienti di stagione.

Il Salmone Selvaggio dell’Alaska in vendita sull'ecommerce Avionblu dello chef Andrea Manfredini

Il Salmone Selvaggio dell’Alaska in vendita sull'ecommerce Avionblu dello chef Andrea Manfredini

Il Salmone Selvaggio dell'Alaska approda nell'e-commerce Avionblu: uno shop online gourmet e ricercato per acquistare il meglio del food&beverage e riprodurre ricette gourmet

Acqua Valverde consolida il suo legame con CHIC - Charming Italian Chef

Acqua Valverde consolida il suo legame con CHIC - Charming Italian Chef

Acqua Valverde rinnova la sua partnership con CHIC - Charming Italian Chef diventando così protagonista delle attività e progetti dell’associazione legati alla ristorazione di qualità

Indagine TheFork sull'estate 2020: protagoniste mete e cibo made in Italy

Indagine TheFork sull'estate 2020: protagoniste mete e cibo made in Italy

L’indagine svolta da TheFork rivela che 5 italiani su 10 si concederanno anche più di una vacanza alla riscoperta delle bellezze d'Italia.

Gong Oriental: una nuova proposta culinaria di benvenuto per coccolare i clienti

Gong Oriental: una nuova proposta culinaria di benvenuto per coccolare i clienti

Il ristorante Gong Oriental di Milano accoglie i suoi ospiti in modo nuovo, con una serie di assaggi gourmet che condensano la cucina di Oriente e Occidente

Molino Grassi annuncia la collaborazione con lo chef Cristiano Tomei

Molino Grassi annuncia la collaborazione con lo chef Cristiano Tomei

Cristiano Tomei è il nuovo ambassador di Miracolo® Qb, la farina di grani antichi di Molino Grassi ideali per creare pani e focacce di qualità

Si conclude la terza tappa di Valverde People: l'incontro fra Acqua Valverde e alta gastronomia

Si conclude la terza tappa di Valverde People: l'incontro fra Acqua Valverde e alta gastronomia

Volge al termine la terza tappa del progetto VALVERDE PEOPLE, nato dal desiderio di Chef affermati di cucinare insieme con ingredienti semplici e buoni come Acqua Valverde.

Il Gruppo Da Vittorio porta l'alta ristorazione all'Allianz Stadium

Il Gruppo Da Vittorio porta l'alta ristorazione all'Allianz Stadium

Il gruppo Da Vittorio dal 1° luglio si occupa dei servizi di ristorazione nello Juventus Premium club e nel Legends Club.

Gennaro Amitrano riapre a Marina Piccola di Capri e lancia il menu "Forty forty"

Gennaro Amitrano riapre a Marina Piccola di Capri e lancia il menu "Forty forty"

Lo chef Gennaro Amitrano riparte nel suo ristorante di Capri con piatti ricercati e l'opzione "Forty forty", menu dal costo di 40 euro dedicato agli under 40

Rossopomodoro apre a Isola Milano il secondo locale post lockdown in città

Rossopomodoro apre a Isola Milano il secondo locale post lockdown in città

Dopo solo un mese dall’apertura sui navigli, Rossopomodoro apre il secondo ristorante nel capoluogo lombardo post lockdown.

Anciôa, il bistrot de Il Marin, si sposta in riva al mare per l'estate

Anciôa, il bistrot de Il Marin, si sposta in riva al mare per l'estate

Per tutta la stagione, fino a settembre, Anciôa, il bistrot de Il Marin, si sposta in riva al mare, di fronte all’ingresso di Eataly Genova, al Porto Antico.