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DaV Pastry Lab, nella pasticceria della Famiglia Cerea arriva Davide Comaschi
Il Gruppo Da Vittorio annuncia la collaborazione con il chocolate designer, che al DaV Pastry Lab realizzerà speciali e dolcissime capsule collections
ICAM Cioccolato conferma la sua presenza a Sigep 2022
ICAM presenta a Sigep 2022 numerose novità per il canale professionale professionale ICAM Professional e Agostoni insieme ad un ricco calendario di appuntamenti, tra cui l’evento con Chef Ernst Knam
Sigep 2022, torna l'ambasciatore italiano del dolce
Business, networking, formazione, novità di prodotto, internazionalità: questi gli ingredienti della 43ª edizione del Sigep
Confondente: Divine Creazioni® di Surgital propone il nuovo progetto di alta formazione
Divine Creazioni® di Surgital continua a proporre occasioni formative innovative e sempre all’avanguardia. Pronti il nuovo ricettario dedicato, una Divina in edizione limitata e un prestigioso concorso
Gli snack al primo posto tra gli acquisti d'impulso
Secondo uno studio IRI quasi la metà della spesa alimentare in Acquisti d’Impulso è destinata a snack salati e dolci. Untrend che racconta molto anche delle tendenze di consumo post pandemia
Ritter Sport senza lattosio, il cioccolato per tutti
Ritter Sport ha tra le sue numerose varianti, anche due quadrati di cioccolato dedicati alle persone intolleranti al lattosio
Lamberto Vallarino Gancia è il nuovo Amministratore Delegato Domori
Cambio ai vertici per Domori: Lamberto Vallarino Gancia, già vice Presidente del brand è stato nominato nuovo Amministratore Delegato
Nelle colombe di Pasticceria Filippi il cioccolato è protagonista
Pasticceria Filippi ha selezionato solo Criollo e Trinitario provenienti da un piccolo villaggio dell'Ecuador. Puro o in abbinamento svela i suoi diversi caratteri
Le performance delle Dop e Igp italiane per categoria. Un focus dal rapporto Ismea-Qualivita
Come sono andate le dop e igp italiane? Il rapporto Ismea Qualivita ci permette di fare un viaggio attraverso le regioni italiane e le tipicità locali, scoprendo le performance di ogni categoria.
Cupcake Innamorato: la nuova ricetta della Scuola del Cioccolato Perugina
Dalla passione del Maestro della Scuola del Cioccolato nasce una nuova ricetta di cupcake al cioccolato, semplice da preparare per stupire a San Valentino
Al via Eurochocolate Winter
Dal 10 al 14 febbraio in Dolomiti Paganella si terrà Eurochocolate Winter, dove il cioccolato incontra le passioni ad alta quota
La collezione firmata Roberto Rinaldini per San Valentino
Roma, Milano, Rimini: l'amore si fa dolce con le proposte di Roberto Rinaldini. Tante proposte all'insegna dell'originalità per il giorno di San Valentino
Cioccolato Calcagno: la tradizione del cioccolato torinese rinasce dalla storica bottega
La tradizione dell'arte cioccolatiera di Torino rinasce nelle creazioni di Cioccolato Calcagno, dal 1946 un'istituzione nel capoluogo piemontese.
San Valentino: dolci proposte per festeggiare il giorno dedicato all'amore
Arriva San Valentino: dolci, cioccolato e gelati gourmet per festeggiare il giorno dell'anno più atteso dagli innamorati
È rossa come la passione la limited edition di Baci Perugina e Dolce&Gabbana
In occasione del suo centenario, Baci Perugina ha creato con Dolce&Gabbana la limited edition Amore e Passione per san Valentino, gusto lampone e copertura di cioccolato rosso.
Dal cacao del Ghana al cioccolato di Nutkao, una storia di eccellenze
L'eccellenza made in Italy di Nutkao affonda le sue radici in Ghana con lo stabilimento Afrotropic e la filiera tracciata fino al prodotto finito.
Vanini Blue Rose si aggiudica il Quality Award 2022
Per il secondo anno consecutivo, l’iconica pralina Vanini Blue Rose si aggiudica il premio Quality Award
Anna Gerasi vince la finale italiana del World Chocolate Masters
Sarà Anna Gerasi a rappresentare l’Italia al World Chocolate Masters 2022 che si terrà a Parigi il prossimo ottobre
I LOVE YOU (and chocolate), la nuova collezione di Guido Gobino per San Valentino
La nuova collezione di San Valentino I LOVE YOU (and chocolate) di Guido Gobino,: per il giorno più romantico dell’anno, sei nuove ricette speciali per i cuoricini di cioccolato
Eurochocolate torna nel centro storico di Perugia
Per l'edizione primaverile Eurochocolate torna nel centro storico di Perugia con un format rinnovato che punta alla scoperta della città
100 anni di storia con Baci Perugina
Era il 1922 quando Luisa Spagnoli, creò i Baci Perugina, i cioccolatini che diventeranno ne tempo un vero e proprio simbolo d'amore
Ground chocolate, la novità di Valrhona per l'Horeca
Sono tante e sfiziose le ricette che si possono realizzare con Ground chocolate, la novità di stagione che Valrhona propone ai professionisti dell’Horeca
I finalisti italiani del World Chocolate Masters si raccontano attraverso il cioccolato
I finalisti italiani del World Chocolate Masters 2022 preparati da Chocolate Academy Milano si presentano sotto un punto di vista inedito raccontando la loro storia, gli ostacoli affrontati e le loro più grandi ispirazioni.
ICAM Cioccolato: nuova corporate identity incentrata sull'agire sostenibile
ICAM Cioccolato rinnova la sua corporate identity per definire il proprio impegno verso tematiche di sostenibilità e rispetto
Apre a Roma Velt, cioccolateria al gusto femminile
Approda nel quartiere Marconi di Roma la cioccolateria artigianale Velt di Livia Tommasini: tante specialità e la promessa di diffondere un nuovo approccio al cioccolato
Cioccolato di Modica al caffè: la novità di Caffè Moak
Un omaggio alla tradizione della sua città il nuovo progetto di Moak, una tavoletta di cioccolato di Modica IGP al caffè.
Ecco le migliori pasticcerie d'Italia divise per specialità dolciaria
Sono state pubblicate le 10 classifiche della guida 50 Top Italy Pasticcerie 2022, le Migliori Pasticcerie d'Italia, firmata 50 Top Italy.
Torna la Winter Edition di Ritter Sport
Tornano le tavolette Winter Edition di Ritter Sport in 3 gusti perfetti per l'inverno: Mandorle Caramellate, Biscotto Speziato e Dolcetti al cocco
Cioccolato di Modica IGP: export a quota 25% della produzione
Cioccolato di Modica IGP, unico al mondo tutelato come igp: oltre 200 tonnellate di prodotto certificato di cui il 25% destinato all'export, conferta CSQA per i controlli sulla filiera certificata.
A febbraio i maîtres chocolatiers italiani si sfidano per partecipare al World Chocolate Masters
La finale italiana di febbraio darà ad un/a maître chocolatier italiano/a la possibilità di vincere il World Chocolate Masters 2022.
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