Confondente: Divine Creazioni® di Surgital propone il nuovo progetto di alta formazione

[mp3j track="https://horecanews.it/wp-content/uploads/2022/03/Confondente-Divine-Creazioni®-di-Surgital-propone-il-nuovo-progetto-di-alta-formazione.mp3" Title="Ascolta la notizia in formato audio"] Divine Creazioni® stupisce ancora. Questa volta lo fa con il cibo degli dei, il cioccolato, abbinato alla pasta. Il top brand di Surgital continua a offrire agli chef stimolanti occasioni di formazione; dopo diverse proposte all’insegna della cucina d’avanguardia, è la volta di “Confondente”, progetto che nel nome anticipa ciò che si prefigge: confondere e stupire i sensi attraverso una sperimentazione audace che, sfidando ogni convenzione culinaria, impiega il cioccolato anche in preparazioni salate e, nello specifico, con la pasta. Surgital mette nuovamente a disposizione dei professionisti del gusto la sua decennale esperienza, per formarli all’utilizzo di ingredienti apparentemente lontani, ma che, miscelati con sapienza, possono esprimere sensazioni inaspettate. Confondente prenderà il via nelle prossime settimane con corsi itineranti tenuti dal responsabile del Team Chef De Gusto® Ateneo della pasta di Surgital, uno chef della squadra nazione chef APCI e un Pastry chef della Chocolate Academy Milano di Barry Callebaut, che presenterà i segreti del cioccolato e quattro ricette (un antipasto, due primi piatti e un dolce) anche attraverso un cooking show dedicato. Trattandosi di alta formazione, la partecipazione prevede un numero ristretto di corsisti. Ad ognuno verrà consegnato un esclusivo ricettario con 12 ricette realizzate ad hoc sul tema, più una speciale chocolate box con i 9 cioccolati usati nelle preparazioni, forniti dalla Chocolate Academy™ Barry Callebaut di Milano. I consulenti tecnici Surgital saranno disponibili per eventuali follow up e approfondimenti, dimostrando ancora una volta il legame profondo con i professionisti della ristorazione, con cui il rapporto va oltre quello di semplice fornitore. Divine Creazioni® si conferma così un marchio innovatore, alla ricerca costante dell’eccellenza applicata alla pasta, questa volta con il fil rouge del cioccolato declinato, grazie al progetto Confondente, in tanti originali utilizzi: salse a specchio, chips, condimenti o decorazioni, con accostamenti fuori dall’ordinario per una cucina moderna che lascia il segno. Una sinfonia di colate, scaglie, spume, fondute e mousse accostate alla pasta, protagonista di ogni piatto, all’insegna di nuove esperienze sensoriali e gustative.   Un progetto che dimostra quanto l’eccellenza sia la cifra distintiva del brand, sia per la scelta delle migliori materie prime - la sfoglia preparata con otto uova da allevamento a terra per ogni chilo, la semola lavorata nei migliori mulini italiani e i ripieni generosi selezionati fra i migliori DOP italiani - sia nell’artigianalità, conferita dall’irregolarità della forma di ogni pezzo. Ricette ardimentose, che solo Divine Creazioni®, “La pasta senza uguali”, può creare. In occasione di Confondente è in arrivo anche una nuova Divina in edizione limitata: gli Scrigni® con “Gorgonzola DOP” e Cioccolato Ruby. Una specialità in cui questi due ingredienti, sapientemente amalgamati, offrono un’esperienza sensoriale che coinvolge gusto, olfatto e vista. Il ripieno degli Scrigni® con “Gorgonzola DOP” e Cioccolato Ruby è generoso, come in tutte le paste ripiene Divine Creazioni®, tanto da costituire il 67% di ogni singolo pezzo, di cui il cioccolato Ruby è il 15% e il Gorgonzola DOP il 13%. Ad arricchire ulteriormente la ricetta sono presenti anche ricotta, mascarpone e nocciole tostate. Questa nuova referenza è anche la protagonista del concorso “DIVINE RUBY, Vince chi Rosa”, che da aprile offrirà agli chef la possibilità di vincere i Pink Ticket per vivere una lussuosa esperienza Si potrà partecipare al concorso dal 01 aprile al 31 dicembre 2022 inserendo il codice presente in ogni confezione di prodotto sul sito divineruby.it, partecipando così all'estrazione di 5 Pink Ticket, lasciapassare per altrettanti lussuosi weekend messi in palio nel cuore della Romagna. Nel corso di questi fine settimana, l’azienda propone anche una visita esclusiva in stabilimento alla scoperta dei segreti della pasta fresca, con una cena experience per un vero e proprio viaggio sensoriale presso De Gusto, l’Ateneo della Pasta di Surgital.