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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.

Latteria Tre Cime presenta l’Originale Dobbiaco “Gold Edition”

Latteria Tre Cime presenta l’Originale Dobbiaco “Gold Edition”

Latteria Tre Cime presenta l’Originale Dobbiaco “Gold Edition” realizzato con il purissimo Latte Fieno STG proveniente dai masi dell’Alta Pusteria

DalterFood Group lancia i fiammiferi di formaggio

DalterFood Group lancia i fiammiferi di formaggio

DalterFood presenta i fiammiferi di formaggio, taglio assolutamente nuovo studiato per garantire risultati ottimali rispondendo alle esigenze dell'industria alimentare e della ristorazione

Nonno Nanni lancia 4 nuovi formati di Stracchino e Fresco Spalmabile

Nonno Nanni lancia 4 nuovi formati di Stracchino e Fresco Spalmabile

I due formaggi della gamma Nonno Nanni si presentano in 4 nuovissimi formati per Stracchino e Fresco Spalmabile.

Gorgonzola DOP: produzione ed export in crescita. Le ricette da provare per San Valentino

Gorgonzola DOP: produzione ed export in crescita. Le ricette da provare per San Valentino

Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola rende noti i dati di produzione ed export relativi al 2020 e propone due ricette.

Pecorino Romano, 285mila quintali nella campagna appena conclusa

Pecorino Romano, 285mila quintali nella campagna appena conclusa

La campagna 2019-2020 del Pecorino Romano DOP ha fruttato 285mila quintali da immettere sul mercato, pronti anche a partire per l'export.

Amo ciò che mangio 3.0 è il progetto di Parmigiano Reggiano destinato alle scuole

Amo ciò che mangio 3.0 è il progetto di Parmigiano Reggiano destinato alle scuole

Amo ciò che mangio 3.0 è il progetto di Parmigiano Reggiano rivolto a tutte le scuole italiane dall’infanzia alla secondaria di primo grado, volto alla ricerca e costruzione del benessere, in tutte le sue forme.

Provolone del Monaco DOP: prosegue la crescita e la lotta alla contraffazione

Provolone del Monaco DOP: prosegue la crescita e la lotta alla contraffazione

Nonostante la pandemia prosegue l’ascesa del Provolone del Monaco DOP, formaggio della Campania conosciuto e apprezzato.

È stato un 2020 ricco di premi per il Formaggio Piave DOP

È stato un 2020 ricco di premi per il Formaggio Piave DOP

Nel 2020 il Formaggio Piave Dop è stato premiato con tre stelle al Superior Taste Award e tre medaglie al Caesus Veneti 2020

DalterFood Group presenta il Parmigiano Reggiano "Solo di Pezzata Rossa italiana"

DalterFood Group presenta il Parmigiano Reggiano "Solo di Pezzata Rossa italiana"

DalterFood Group aggiunge una nuova specialità ai suoi prodotti: è il Parmigiano Reggiano ottenuto solo da latte di bovine di razza Pezzata Rossa Italiana.

Con Cucchia Lyo Arrigoni Battista unisce Gorgonzola con frutta e verdura

Con Cucchia Lyo Arrigoni Battista unisce Gorgonzola con frutta e verdura

Cucchia Lyo è la nuova referenza Arrigoni Battista che unisce Gorgonzola Dop con frutta e verdura liofilizzata, un abbinamento ideale per gli aperitivi

Grana Padano: una forma speciale per salutare la presidenza Biden

Grana Padano: una forma speciale per salutare la presidenza Biden

Il Consorzio Grana Padano omaggerà il neoeletto Presidente americano Biden con una forma dipinta per metà con il tricolore e per metà a stelle e strisce

Gorgonzola celebra il World Pasta Day con gustose ricette

Gorgonzola celebra il World Pasta Day con gustose ricette

Ogni anno il 25 ottobre ricorre il World Pasta Day. Gorgonzola ha deciso di celebrare questa pietanza tipicamente italiana con gustosi abbinamenti al gorgonzola. Ecco le ricette.

Cresce la produzione Asiago DOP Prodotto di Montagna

Cresce la produzione Asiago DOP Prodotto di Montagna

Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago registra un bilancio positivo per la stagione 2020, confermando l'impegno per una produzione sempre più naturale e sostenibile.

Giornata Mondiale del Sorriso: il Gorgonzola DOP è il cibo del buonumore

Giornata Mondiale del Sorriso: il Gorgonzola DOP è il cibo del buonumore

Nella Giornata Mondiale del Sorriso, Gorgonzola DOP, ricco di nutrienti, ci ricorda che è il cibo ideale per attivare la serotonina, l'ormone della felicità

Da Galbani i bocconcini di mozzarella Amemì pensati per i più piccoli

Da Galbani i bocconcini di mozzarella Amemì pensati per i più piccoli

Galbani entra nel segmento dei prodotti dedicati ai più piccoli con Galbani Amemì, bocconcini di mozzarella filante in panatura croccante di riso soffiato

Asiago Dop cambia disciplinare: più sostenibilità e legame con il territorio

Asiago Dop cambia disciplinare: più sostenibilità e legame con il territorio

Dal maggiore legame con il territorio alla modifica nei tempi di stagionatura: il nuovo disciplinare Asiago Dop rispecchia i nuovi trend di consumo e attenzione all'ambiente.

Parmigiano Reggiano protagonista delle nuove puntate di "Mica Pizza e Fichi" su La7.it

Parmigiano Reggiano protagonista delle nuove puntate di "Mica Pizza e Fichi" su La7.it

Parmigiano Reggiano, presente nel momento aperitivo di tutte le puntate della serie "Mica Pizza e Fichi" in onda su La7.it, sarà poi al centro della puntata di venerdì 2 ottobre con Gianni Di Lella – campione mondiale al Pizza Dessert di Rimini – che preparerà “Ricordo di infanz...

Formaggio del Contadino di Latteria Tre Cime, sapore intenso e leggermente piccante

Formaggio del Contadino di Latteria Tre Cime, sapore intenso e leggermente piccante

Il formaggio del Contadino di Latteria Tre Cime è nobilitato con morchia rossa, residuo dell'olio d'oliva, che gli conferisce sapore intenso e leggermente piccante.

Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago spinge sulla ripresa dei consumi

Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago spinge sulla ripresa dei consumi

Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago avvia una nuova campagnia di comunicazione integrata per supportare i soci, rivolta alla GDO e ai consumatori

Parmigiano Reggiano: nel primo semestre 2020 vola l'export (+11,9%)

Parmigiano Reggiano: nel primo semestre 2020 vola l'export (+11,9%)

Nonostante il difficile periodo, nel primo semestre 2020 crescono le vendite di Parmigiano Reggiano rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente: +6,1% in Italia e +11,9% l'export

Aperitivi estivi: quali birre abbinare al Gorgonzola Dop?

Aperitivi estivi: quali birre abbinare al Gorgonzola Dop?

Alcune birre esaltano il gusto del Gorgonzola Dop, dolce e piccante. I consigli del Consorzio per non sbagliare abbinamento durante gli aperitivi estivi.

Nasce lo shop online del Parmigiano Reggiano per acquistare direttamente dai produttori

Nasce lo shop online del Parmigiano Reggiano per acquistare direttamente dai produttori

È ora possibile grazie al nuovo shop online acquistare il Parmigiano Reggiano dai produttori. Una scelta che asseconda i nuovi trend di acquisto e punta a aumentare le vendite dirette

Asiago annuncia per il 2020 un nuovo disciplinare di produzione

Asiago annuncia per il 2020 un nuovo disciplinare di produzione

Nel corso dell'assemblea in cui è stato presentato il bilancio 2019, il Consorzio Asiago DOP ha annunciato un nuovo disciplinare in arrivo entro l'anno.

Gorgonzola Dop propone i piatti unici ideali per l'estate

Gorgonzola Dop propone i piatti unici ideali per l'estate

Con l'estate e il caldo spesso si ha voglia di cucinare piatti freschi e veloci, ma anche bilanciati. Gorgonzola propone 3 piatti unici semplici e gustosi.

Nicola Baldrighi lascia la presidenza di Grana Padano dopo 21 anni

Nicola Baldrighi lascia la presidenza di Grana Padano dopo 21 anni

Nicola Baldrighi ha annunciato la fine del suo mandato di presidente del Consorzio Grana Padano. Il 2 luglio il Consiglio nominerà il nuovo presidente.

DalterFood Group propone le confezioni monodose per l'Horeca

DalterFood Group propone le confezioni monodose per l'Horeca

Per andare incontro alle rinnovate esigenze di igiene e sicurezza, DalterFood Group propone le confezioni monodose dedicate al canale Horeca.

Grana Padano registra una crescita di produzione ed export nel 2019

Grana Padano registra una crescita di produzione ed export nel 2019

Grana Padano si conferma nel 2019 il prodotto DOP più consumato al mondo, con oltre 5 milioni di forme prodotte, di cui oltre 2 milioni destinate all'export.

Antonio Auricchio è il nuovo presidente del Consorzio Gorgonzola DOP

Antonio Auricchio è il nuovo presidente del Consorzio Gorgonzola DOP

Il Consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola DOP saluta il presidente uscente Invernizzi e accoglie la nuova nomina di Antonio Auricchio.

Grana Padano con Alex Zanardi e Obiettivo3: lo sport unisce e incoraggia a ripartire

Grana Padano con Alex Zanardi e Obiettivo3: lo sport unisce e incoraggia a ripartire

Un messaggio di rinascita attraverso lo sport quello che sostiene Grana Padano con Obiettivo3, attraverso la grande staffetta che vedrà partecipare 50 atleti paralimpici, tra cui il campione Alex Zanardi.

Asiago DOP: nuova campagna di comunicazione a supporto dei consumi

Asiago DOP: nuova campagna di comunicazione a supporto dei consumi

Da oggi 1 giugno al via la programmazione pubblicitaria del Consorzio Tutela Formaggio Asiago a supporto delle vendite nella Gdo e nell'Horeca

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