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Zerbinati a Cibus con tante innovazioni di prodotto
Zerbinati è a Cibus a Parma dal 3 al 6 maggio, con tanti appuntamenti e novità di prodotto presentate in anteprima.
Come cambia il mercato del vino americano, target primario per l’Italia
In uno scenario di crisi internazionale determinato dal conflitto tra Russia e Ucraina le esportazioni di vino sono a rischio e il mercato statunitense resta una destinazione privilegiata, specie per i vini italiani. Ma qualcosa sta cambiando nei comportamenti di consumo, e per l...
Consumi di vino pre e post pandemia: i fattori chiave del cambiamento
Un’analisi di Wine Intelligence evidenzia i fattori chiave del cambiamento dei comportamenti di consumo nell’era del Covid che avranno effetti anche nella fase post pandemica.
Cresce la preferenza dei consumatori per i vini locali
Il maggior bisogno di sicurezza e affidabilità determinato dalla pandemia, unitamente al desiderio di sostegno delle comunità di appartenenza, continuano ad orientare le scelte dei consumatori verso l’acquisto di prodotti locali, tra i quali anche il vino. Lo conferma un’indagine...
La pandemia ha defraudato bar, agriturismi e ristoranti di 20 miliardi nel 2021
Il bilancio di fine anno del fuori casa italiano nel 2021 stima una spesa di 60 miliardi, 20 miliardi in meno rispetto al 2019 secondo i dati Coldiretti.
Roberto Rinaldini presenta i suoi lievitati di Natale. Fra tradizione, innovazione e una limited edition
Roberto Rinaldini presenta le sue proposte natalizie, dal panettone classico e al cioccolato, alla limited edition dedicata a Dante.
Inaugurata la Mokador Experience Academy
Una giornata dedicata alla cultura del caffè e alla formazione degli addetti Horeca per l'inaugurazione di Mokador Experience Academy.
Nasce UNAPera. Parte percorso di rilancio del frutto
Il 29 luglio a Ferrara si è costituita UNAPera, società consortile a responsabilità limitata fra 25 imprese, che rappresentano oltre il 70% delle pere commercializzate sul mercato italiano nell’ultimo triennio e più del 55% dell’export nazionale di questo frutto.
Quanto spesso consumi bevande analcoliche zuccherate? Gli italiani si rivelano morigerati
Uno studio Eurostat ha stimato la frequenza dei consumi di bevande zuccherate in Europa. Ecco la classifica, con un'Italia virtuosa.
Presentate ufficialmente TUTTOFOOD e HostMilano, insieme a Fiera Milano per la ripresa
Si svolgeranno contemporaneamente in presenza TUTTOFOOD e HostMilano, "Filiera Globale" come strumento di business per sostenere le imprese nella ripartenza.
TUTTOFOOD e Agenzia ICE insieme per l'internazionalizzazione della filiera agroalimentare
ICE e TUTTOFOOD rafforzano la loro stretta collaborazione con un ulteriore orientamento all’internazionalizzazione
Il nuovo brik di Jolly Colombani è ancora più sostenibile
Jolly Colombani lancia il nuovo brik ecosostenibile e riciclabile in Tetra Crystal, composto per l’86% da materiale ottenuto da fonti vegetali rinnovabili.
Renato Calabrese nominato nuovo Direttore Generale di Probios
Renato Calabrese, 41 anni, è stato nominato Direttore Generale di Probios, azienda italiana leader nel settore dell’alimentazione biologica vegetariana.
Grande successo per la Festa del Grano voluta dal maestro Nicola Fiasconaro
La Festa del Grano è nata dall'idea del maestro Nicola Fiasconaro, che ha voluto celebrare la riscoperta delle origini del grano Madonita.
La fase 2 della ristorazione italiana. Si ricomincia con regole nuove
È in arrivo il primo weekend della ripartenza per i tanti ristoranti, pizzerie, bar che hanno riaperto dopo il lockdown. Ecco il prontuario per essere preparati.
Le ricette di pesce gourmet e i segreti degli chef
La grande materia prima che rappresenta la ricchezza dei nostri mari è protagonista di 3 ricette per il weekend, dall'antipasto al secondo.
HOMI e Host presentano le idee di design della "nuova normalità"
Il design come terapia del vivere quotidiano nell'epoca post lockdown: HOMI e Host rilanciano la nuova missione di designer e architetti.
Il rito del caffè al bar è una conquista in tempo di riaperture. I dati del Consorzio
I dati del Consorzio del Caffè Espresso Italiano Tradizionale parlano di un Italia che non vedeva l'ora di tornare al bar per il consueto espresso.
Mercato del vino: per Cristina Mercuri di Degustibuss è in corso una rivoluzione
Cristina Mercuri di Degustibuss parla dei cambiamenti nel mondo del vino: gran parte della comunicazione ormai avviene online e bisogna essere preparati.
BELLA: la nuova macchina per sistema Nespresso® di 101CAFFE'
Dopo il successo di Alpha, arriva BELLA, la nuova macchina da caffè per sistema Nespresso® di 101CAFFE', che racchiude un'anima tutta italiana.
