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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.

Vino: nel 1° trimestre mercato e consumi in recessione. UIV avverte: serve confronto

Vino: nel 1° trimestre mercato e consumi in recessione. UIV avverte: serve confronto

Il mercato del vino italiano è in forte contrazione, con export e consumi in calo. Uiv avverte: attenzione al divario tra spedito e consumato reale.

Il mercato europeo 'Fast Moving Consumer Goods' è cresciuto dell'1,9%

Il mercato europeo 'Fast Moving Consumer Goods' è cresciuto dell'1,9%

Circana pubblica il report sul settore FMCG europeo, che ha raggiunto i 680 miliardi di euro nei 12 mesi fino a dicembre 2024. Leggi l'articolo e scopri di più.

Italia leader mondiale della pasta: nel 2024 export a quota 4 miliardi di euro

Italia leader mondiale della pasta: nel 2024 export a quota 4 miliardi di euro

L'Italia si conferma leader mondiale nel settore della pasta. Nel 2024, oltre 2,57 milioni di tonnellate di pasta hanno raggiunto 200 paesi, valore 4 miliardi.

Nestlé: risultati solidi nel primo trimestre nonostante le sfide di mercato

Nestlé: risultati solidi nel primo trimestre nonostante le sfide di mercato

Nestlé cresce del 2,8% nel Q1 2025 nonostante mercati difficili, con e-commerce al 20% del fatturato e forti risultati in caffè, dolciumi e Nespresso.

Iconic Smart Cart rivoluziona la spesa in Italia: il carrello diventa intelligente con Retex

Iconic Smart Cart rivoluziona la spesa in Italia: il carrello diventa intelligente con Retex

Retex lancia Iconic Smart Cart, la soluzione tecnologica che rivoluziona la shopping experience della GDO, con l'utilizzo dell'AI e Computer Vision

La rivoluzione silenziosa della pizza: il surgelato domina il mercato italiano

La rivoluzione silenziosa della pizza: il surgelato domina il mercato italiano

Il comparto pizzerie cresce in Italia, ma domina il surgelato: 86% del mercato GDO (490 mln), con formati XL in ascesa e aziende che puntano all'export.

Il vino nella Grande Distribuzione: lo studio Circana per Vinitaly

Il vino nella Grande Distribuzione: lo studio Circana per Vinitaly

Primo trimestre 2025: vendite in calo rispetto al 2024, positivo il dato a valore, spumanti e vini bianchi i più performanti. Lo studio Circana per Vinitaly.

La burocrazia frena i vini dealcolati: l'allarme di UIV a Vinitaly

La burocrazia frena i vini dealcolati: l'allarme di UIV a Vinitaly

Unione italiana vini denuncia il blocco legislativo sui vini dealcolati in Italia, chiedendo norme fiscali ponte per consentire la produzione prima del 2026

Italia del vino: leader nei segmenti base e premium, quota residuale nel luxury

Italia del vino: leader nei segmenti base e premium, quota residuale nel luxury

Il vino italiano domina i segmenti entry level e premium, ma è debole nel luxury, rischiando saturazione nella fascia media e perdendo opportunità di crescita.

Novità dai principali mercati. Le pillole di Areté su Latte e Zucchero

Novità dai principali mercati. Le pillole di Areté su Latte e Zucchero

Ogni settimana Areté invia gli highlights più significativi sugli andamenti dei mercati delle principali commodity agrifood: latte e zucchero.

Pasqua 2025: i prezzi delle uova di cioccolato volano fino al +30%

Pasqua 2025: i prezzi delle uova di cioccolato volano fino al +30%

Il caro-cacao e la crisi del burro provocano aumenti fino al 30% sulle uova di Pasqua e 21% sulle colombe, ma i produttori rispondono con nuove proposte.

Trieste Coffee Experts: il summit che unisce il mondo del caffè

Trieste Coffee Experts: il summit che unisce il mondo del caffè

Il Trieste Coffee Experts 2025 riunisce i leader del settore per fare rete e affrontare le sfide future del mercato globale del caffè

Le anticipazioni di Circana sui vini più venduti nella Grande Distribuzione Italiana

Le anticipazioni di Circana sui vini più venduti nella Grande Distribuzione Italiana

Circana ha reso disponibili in anteprima alcuni dati dello studio “Circana per Vinitaly”: nel 2024, venduti 753 milioni di litri di vino nella GDO italiana

Montelvini tra crescita, export e sostenibilità

Montelvini tra crescita, export e sostenibilità

Montelvini rafforza la presenza sui mercati internazionali e punta alle nuove tendenze di consumo: vini di qualità in packaging sostenibili e low alcohol

Viva i Frutti Rossi: la novità di Noberasco con frutti rossi disidratati

Viva i Frutti Rossi: la novità di Noberasco con frutti rossi disidratati

Noberasco lancia "Viva i Frutti Rossi": 100 grammi di frutta disidratata golosa con un twist irresistibilmente rosso e sostenibile

Fuori casa: un mercato da 101 miliardi alla ricerca di nuovi equilibri

Fuori casa: un mercato da 101 miliardi alla ricerca di nuovi equilibri

La filiera del fuori casa, mercato da 101 miliardi, affronta sfide tra evoluzione dei consumi, criticità strutturali e digitalizzazione ancora insufficiente

Fuori casa: un mercato da 101 miliardi alla ricerca di nuovi equilibri

Fuori casa: un mercato da 101 miliardi alla ricerca di nuovi equilibri

La filiera del fuori casa, mercato da 101 miliardi, affronta sfide tra evoluzione dei consumi, criticità strutturali e digitalizzazione ancora insufficiente

Caffè alle stelle: il clima mette in crisi i produttori mondiali. I dati FAO

Caffè alle stelle: il clima mette in crisi i produttori mondiali. I dati FAO

Prezzi del caffè in aumento del 38,8% nel 2024 per eventi climatici estremi. FAO prevede ulteriori rincari. A rischio i piccoli produttori.

Via libera dall'UE per l'acquisizione di Cigierre da parte di QuattroR e BC Partners

Via libera dall'UE per l'acquisizione di Cigierre da parte di QuattroR e BC Partners

La Commissione Europea approva l'acquisizione di Cigierre da parte di QuattroR e BC Partners, rafforzando il settore della ristorazione organizzata.

MARR chiude il 2024 in crescita: risultati e prospettive per il futuro

MARR chiude il 2024 in crescita: risultati e prospettive per il futuro

MARR chiude il 2024 con ricavi in crescita e investe sulla logistica per rafforzare la sua leadership nel foodservice.

Dazi Usa: Cia, allarme rosso per export agroalimentare

Dazi Usa: Cia, allarme rosso per export agroalimentare

A rischio sicuro Pecorino, vini, Prosecco e sidro Made in Italy per Cia Agroalimentare per i dazi paventati dagli Stati Uniti.

Avena: il superfood che conquista sempre più italiani

Avena: il superfood che conquista sempre più italiani

L'avena cresce nei consumi italiani, con 3,3 milioni di famiglie acquirenti nel 2024. I trend di mercato e le preferenze d'acquisto nell'ultima ricerca YouGov

Export formaggi: nel 2024 cresce il mercato in Giappone

Export formaggi: nel 2024 cresce il mercato in Giappone

L’export di formaggi italiani in Giappone cresce nel 2024 (+14% volume, +11% valore), trainato da Grana Padano, Parmigiano Reggiano e grattugiati.

Agromonte celebra un quarto di secolo di successo ed eccellenza

Agromonte celebra un quarto di secolo di successo ed eccellenza

Dal cuore della Sicilia al mondo, 25 anni dopo Agromonte è azienda pioniera e leader in Italia nel segmento salse pronte di ciliegino.

NielsenIQ: più chiaro il quadro sul largo consumo con i dati Consumer e Retailer

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NielsenIQ integra dati Retail e Consumer per analizzare i consumi italiani, evidenziando la crescita della spesa Grocery e il ruolo trainante degli over 55.

Carnevale: quanto costano le materie prime per i dolci tradizionali?

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I prezzi delle materie prime per i dolci di Carnevale salgono: +25% per le uova, stabile la farina, +48% il burro e aumento anche del latte.

Noodles e piatti orientali istantanei: un mercato in continua espansione

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L’espansione del mercato dei noodles e piatti orientali istantanei dimostra come il panorama alimentare italiano sia in costante evoluzione e aperto alle novità

Fuori Casa: 9 consumatori su 10 cercano prodotti local e a km0

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Il settore biologico in Italia cresce nel 2024: ecco i dati dell'Osservatorio SANA su consumi fuori casa, acquisti retail e bio made in Italy.

Eurovo annuncia l'acquisizione di Waffelman

Eurovo annuncia l'acquisizione di Waffelman

Gruppo Eurovo ha acquisito Waffelman, azienda specializzata nella produzione di waffle e pancake per rafforzare la propria presenza nei canali GDO e Foodservice

Pasta al farro, Sgambaro traina il mercato con una crescita del 7,1%

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La pasta al farro cresce grazie a Sgambaro, con un aumento del 7,1%. Il farro conquista il mercato, spinto da scelte salutari e alternative al grano duro.