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SorrentoGnocchiDay: arriva la seconda edizione
Torna dal 3 al 7 ottobre SorrentoGnocchiDay: nella cittadina campana un parterre di chef di rilievo celebra il piatto della tradizione con eventi esclusivi
Successo a Minori per "La Notte del Panettone in riva al mare"
Si è svolto ieri a Minori "La Notte del Panettone in riva al mare", evento con cui il maestro Sal De Riso ha chiamato a raccolta 27 maestri lievitisti provenienti da tutt’Italia accomunati da un unico obiettivo: destagionalizzare il panettone.
Torna "La Notte del Panettone in riva al Mare" con i migliori pasticceri e lievitisti italiani
Appuntamento martedì 30 agosto per "La Notte del Panettone in riva al Mare", evento organizzato dall'Accademia dei Maestri del Lievito Madre a Minori che riunisce i migliori professionisti dell'arte bianca e premierà chi, nell'ambito della cultura, enogastronomia e spettacolo, si...
Simposio AMPI: le creazioni dei maestri pasticceri esposte all'interno del Parco archeologico di Pompei
L’incontro annuale della rinnovata AMPI (Accademia Maestri Pasticceri Italiani) si svolgerà a Pompei da domenica 22 a martedì 24 maggio.
“Profumo di Farina”, le proposte di Sal De Riso e di Eduardo Ore
Al Bistrot Sal De Riso Costa d’Amalfi Salvatore De Riso ed Eduardo Ore si confronteranno sul tema “farina”, proponendo piatti dolci e salati di cui la farina sarà la grande protagonista.
Autogrill lancia Amore, il nuovo concept di cucina fast casual all'italiana
Autogrill presenta la nuova insegna Amore, il primo format con servizio al tavolo in autostrada che porta alla scoperta della cucina italiana con un menu firmato da importanti chef
Too Good To Go lancia l'iniziativa "Come una Pasqua". Sostegno anche da AMPI
Too Good To Go lancia l’iniziativa "Come una Pasqua" per contrastare gli sprechi dopo le feste pasquali sostenuta anche da AMPI e con il coinvolgimento anche di forni e pasticcerie
A Napoli la finale del contest "Mille&UnBabà"
Si sfideranno il 4 aprile a Napoli presso il Roof Garden del Grand Hotel Oriente i 10 finalisti del contest Mille&UnBabà ideato da Mulino Caputo. Nella giuria presieduta da Antimo Caputo Sal De Riso, Sabatino Sirica e Gennaro Esposito
Grande partecipazione per l'ottava edizione di HoReCoast
Si è conclusa con successo il 18 marzo con oltre 1500 visitatori registrati e più di 170 aziende espositrici l’VIII edizione di HoReCoast
Al via oggi HoReCoast. Grande attesa per lo chef Gennaro Esposito e il pastry chef Sal de Riso
Inizia oggi HoReCoast, la tre giorni dedicata agli operatori Horeca del centro e sud Italia con un fitto programma di appuntamenti all'Hotel Ariston di Capaccio Paestum (SA). Fra i protagonisti Gennaro Esposito, Sal de Riso, Ernst Knam e tanti altri.
Gruppo Eurovo al Sigep con tutte le sue referenze per il Foodservice
Gruppo Eurovo sarà al Sigep puntando su prodotti ad alto valore aggiunto, food cost e consulenze su misura. Allo stand anche un fitto calendario di appuntamenti con professionisti
Caffè e non solo. Tutte le specialità Hausbrandt a Sigep 2022
Tutte le eccellenze firmate Hausbrandt saranno visibili ai visitatori di Sigep. A Rimini sarà inoltre presentato in anteprima il logo ideato per i 130 anni della torrefazione
San Valentino e Carnevale con le creazioni d'eccellenza di Sal De Riso
Il Maestro Pasticcere Sal De Riso propone nuove creazioni artigianali per San Valentino e rivistazione dei classici di Carnevale
Sal De Riso ricerca collaboratori per un nuovo locale a Minori
In occasione dell’apertura di un nuovo locale sul lungomare di Minori la Sal De Riso Costa d’Amalfi seleziona nuove figure professionali
"I Dolci delle Feste dei Grandi Interpreti by Mulino Caputo": un trionfo di Farina e Cioccolato
Si è svolta al Grand Hotel Vesuvio di Napoli la decima edizione di I Dolci delle Feste dei Grandi Interpreti by Mulino Caputo, kermesse di "pasticceria natalizia" con i Maestri della scena napoletana
HorecaTV a Tuttofood 2021. Intervista con il Maestro Pasticciere Sal De Riso
A Tuttofood 2021 Fabio Russo ha intervistato per HorecaTV il Maestro Pasticcere Sal De Riso, vincitore del Panettone World Championship.
Le dolci proposte di Hausbrandt per Natale 2021
Hausbrandt rinnova la tradizione dei Dolci della Feste con nuove originali ricette frutto della collaborazione con Maestri dell’Arte Pasticcera
Sorrento ricorda Carmine Marzuillo, creatore della Delizia al Limone
Si terrà l'11 novembre a Sorrento una giornata in memoria di Carmine Marzuillo, pasticcere scomparso lo scorso anno inventore della celebre Delizia al Limone
Sal De Riso è il vincitore assoluto di Panettone World Championship
Salvatore De Riso è il vincitore assoluto della seconda edizione di Panettone World Championship . Fra i fondatori dell’Accademia del Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano e Presidente dell’AMPI, il maestro ha ottenuto il maggior punteggio nelle votazioni delle t...
A Parma il Simposio Formativo AMPI
È in corso a Parma il Simposio Formativo AMPI: i membri dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani tornano a riunirsi per la prima volta dopo la pandemia
Luigi Avallone vince il pastry contest “San Genna’…Un Dolce per San Gennaro”
La quarta edizione del pastry contest “San Genna’…Un Dolce per San Gennaro” è vinta da Luigi Avallone con il suo “Ua' Miracolo!”
In diretta da Cibus. Intervista con il Maestro Pasticciere Sal De Riso
Uno scorcio di Amalfi e delle sue delizie nell'intervista in diretta dal Cibus di Parma realizzata da Fabio Russo in compagnia di Sal De Riso.
"San Gennà… Un dolce per San Gennaro": il 6 settembre la finale del pastry contest
Sono 7 i pasticceri e le pasticcere finalisti di "San Gennà… Un dolce per San Gennaro", il pastry contest più atteso di settembre
A Minori “La Notte del Panettone in riva al Mare”
Si terrà il 24 agosto a Minori la prima edizione dell'evento "La Notte del Panettone in riva al mare", dall’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano, con la collaborazione del maestro Sal De Riso
Da Italia Zuccheri la nuova linea Infundo dedicata al canale professionale
Durante l'evento online L'arte di fare la differenza, Italia Zuccheri ha presentato al canale professionale la nuova linea Infundo: ingredienti professionali con una nuova filosofia di comunicazione e marketing.
Italia Zuccheri: lunedì l'evento in streaming "L'arte di fare la differenza"
Lunedì 7 giugno alle ore 15.30 si terrà in diretta streaming l'evento di Italia Zuccheri “L'arte di fare la differenza” sul futuro dello zucchero nella pasticceria
Sal de Riso alla guida della "nuova AMPI"
Totalmente rinnovato il consiglio direttivo di AMPI, che annuncia la nomina del nuovo presidente Sal De Riso.
Su Sky Uno la seconda edizione di Dolci di Pasqua
Sal De Riso, Luigi Biasetto, Andrea Tortora e Roberto Rinaldini sono i protagonisti della seconda edizione di Dolci di Pasqua, gli speciali tv di Sky dedicati alle specialità festive italiane
Sal de Riso presenta le nuove colombe per la Pasqua 2021
Due gustose novità affiancano i rinomati cavalli di battaglia del Maestro Pasticcere della Costiera Amalfitana Sal de Riso per la Pasqua 2021.
Hausbrandt sceglie Sal De Riso come brand ambassador
Il Maestro Pasticciere Sal De Riso è il nuovo Brand Ambassador di Hausbrandt Trieste 1892. La collaborazione durerà 3 anni e prevede alcune attività di promozione dei prodotti della torrefazione
