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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.

AssoBio aderisce ad IAP per difendere e valorizzare la corretta comunicazione del settore biologico

AssoBio aderisce ad IAP per difendere e valorizzare la corretta comunicazione del settore biologico

Il Consiglio direttivo di AssoBio ha deliberato l’adesione ufficiale all’Istituto dell’Autodisciplina Pubblicitaria - IAP allo scopo di incrementare la conoscenza del sistema autodisciplinare e dei suoi strumenti e di favorire lo scambio di informazioni e best practices nella com...

Evoca annuncia il proprio impegno ESG

Evoca annuncia il proprio impegno ESG

EVOCA Group, leader mondiale nella produzione di macchine professionali per il caffè, formalizza purpose e valori e dà l’avvio a un processo di trasformazione verso la sostenibilità.

Per Perlage Winery il Natale è sostenibile

Per Perlage Winery il Natale è sostenibile

Si rinnova l’impegno di Perlage Winery per promuovere un Natale sostenibile con un impegno concreto nel supporto agli operatori del sociale

I vitigni resistenti di Casa Paladin

I vitigni resistenti di Casa Paladin

Continua il progetto di sostenibilità a 360° di Casa Paladin, che ha ricevuto la certificazione EQUALITAS, riconosciuta a livello internazionale, che esamina tre diversi ambiti aziendali: sociale, ambientale ed economico

Cantina Tollo ottiene la certificazione Equalitas

Cantina Tollo ottiene la certificazione Equalitas

Cantina Tollo ha ottenuto la certificazione Equalitas. Presentato ai soci anche il primo bilancio di sostenibilità, necessario per ottenere l’attestato, e l’esercizio di bilancio 2021–2022: il mercato estero cresce del 51%

Ichi Station inserisce nel suo menù una selezione di sushi plant based

Ichi Station inserisce nel suo menù una selezione di sushi plant based

Ichi Station allarga la sua offerta con alcune proposte di sushi plant based, un'idea per incontrare le nuove esigenze dei consumatori e adattare il mondo della ristorazione ai grandi temi legati alla sostenibilità ambientale

Gruppo Eurovo presenta il primo Bilancio di Sostenibilità

Gruppo Eurovo presenta il primo Bilancio di Sostenibilità

Gruppo Eurovo presenta il suo primo bilancio di sostenibilità in cui racconta il suo impegno nel produrre prodotti di qualità nel pieno rispetto del benessere degli animali, delle persone e dell’ambiente.

Chef Express e Roadhouse con il Gruppo Hera a favore dell’economia circolare

Chef Express e Roadhouse con il Gruppo Hera a favore dell’economia circolare

Attivata una collaborazione virtuosa tra le insegne Chef Express e Roadhouse e Gruppo Hera: la multiutility recupera gli oli vegetali esausti generati dalle attività dei punti di vendita e ristoranti del Gruppo Cremonini e li trasforma in biocarburante

Distilleria F.lli Caffo, cantina Librandi e Fattoria della Piana: tre eccellenze calabre esempio virtuoso di economia circolare

Distilleria F.lli Caffo, cantina Librandi e Fattoria della Piana: tre eccellenze calabre esempio virtuoso di economia circolare

Distilleria F.lli Caffo, cantina Librandi e Fattoria della Piana sono tre eccellenze calabre che collaborano per costruire un proficuo equilibrio tra economia, ambiente e società in un processo di sviluppo con un approccio sostenibile

Arriva la prima birra realizzata con gli scarti di lavorazione della pasta

Arriva la prima birra realizzata con gli scarti di lavorazione della pasta

Grazie alla collaborazione tra Pasta Berrutoe Biova Project nasce Biova Pasta, la birra "antispreco" realizzati con gli scarti di lavorazione della pasta

La sfida della digitalizzazione per le PMI italiane del food

La sfida della digitalizzazione per le PMI italiane del food

Secondo un'indagine condotta da Glovo e la società di ricerca IZI Spa il 28,7% delle PMI del food ha digitalizzato i processi aziendali durante l’emergenza sanitaria, ma solo il 20,5% ritiene di dover digitalizzare di più l’azienda

Inaugurato il nuovo impianto di biometano della filiera Granlatte Granarolo

Inaugurato il nuovo impianto di biometano della filiera Granlatte Granarolo

L’azienda agro zootecnica Pieve Ecoenergia, associata alla filiera Granlatte Granarolo, rappresenta un modello in termini di economia circolare. Con due impianti di biogas elettrico e uno di biometano, avvia il percorso verso la negatività carbonica nella produzione del latte.

Nasce il riso a ridotto impatto ambientale: Knorr lancia in Italia il primo progetto

Nasce il riso a ridotto impatto ambientale: Knorr lancia in Italia il primo progetto

Nasce in Italia grazie a Knorr il primo progetto di agricoltura rigenerativa che punta ad abbassare del 35% le emissioni di gas serra e del 30% il consumo di acqua.

La Guido Berlucchi presenta il Report di Sostenibilità 2021

La Guido Berlucchi presenta il Report di Sostenibilità 2021

L’edizione 2021 "sigilla” il primo triennio di documentazione dell’impegno della Guido Berlucchi in ambito di sostenibilità, iniziato già alla fine degli Anni Novanta e ne consolida la leadership nazionale tra le Aziende Vinicole di riferimento.

Inalpi riceve il riconoscimento Industria Felix

Inalpi riceve il riconoscimento Industria Felix

Inalpi ha ricevuto il riconoscimento Industria Felix. A ritirare il premio Matteo Torchio – Responsabile Marketing & Comunicazione. 

Olio San Giuliano presenta il nuovo packaging innovativo e sostenibile

Olio San Giuliano presenta il nuovo packaging innovativo e sostenibile

San Giuliano rinnova il suo packaging. Dinamismo, innovazione e ricerca continua dell’eccellenza sono alcuni dei tratti salienti della Domenico Manca, proprietaria dello storico marchio San Giuliano di Alghero

Caffè Trucillo. Una seconda vita per la silverskin: da rifiuto a oro per l'agricoltura bio

Caffè Trucillo. Una seconda vita per la silverskin: da rifiuto a oro per l'agricoltura bio

Caffè Trucillo e Agriges hanno dato vita insieme a un virtuoso progetto incentrato sul riciclo della silverskin, ovvero l'involucro esterno dei chicci di caffè che da scarto viene trasformato e impiegato nella produzione di fertilizzante per l'agricoltura

Romagnoli F.lli Spa presenta il secondo Rapporto di Sostenibilità

Romagnoli F.lli Spa presenta il secondo Rapporto di Sostenibilità

Romagnoli F.lli Spa presenta il suo secondo Rapporto di Sostenibilità, relativo all’esercizio 2021. La realizzazione del documento è stata curata dalla società di consulenza Deloitte

Il mondo del vino è pronto ad abbandonare le bottiglie in vetro per un packaging alternativo e sostenibile?

Il mondo del vino è pronto ad abbandonare le bottiglie in vetro per un packaging alternativo e sostenibile?

La battaglia per la sostenibilità ambientale richiede sacrifici e le aziende vitivinicole da tempo sono impegnate su questo fronte. Eppure ci sono scelte che più di altre vanno ad impattare con un approccio di un mondo fondamentalmente tradizionalista e poco incline al cambiament...

ETHICAP®: sostenibilità e qualità nel sistema chiuso di 101CAFFE’

ETHICAP®: sostenibilità e qualità nel sistema chiuso di 101CAFFE’

101CAFFE'​ lancia ad un prezzo competitivo il sistema chiuso ETHICAP, composto da una macchina e capsule compostabili 100% vegetali

Vino: Equalitas avvia il processo di qualificazione del prestatore d'opera

Vino: Equalitas avvia il processo di qualificazione del prestatore d'opera

Il modello italiano di qualità sostenibile più affermato al mondo si amplia ed estende il protocollo di conformità alle organizzazioni di secondo livello della filiera del vino

Cielo e Terra diventa società Benefit e conferma la Certificazione B Corp

Cielo e Terra diventa società Benefit e conferma la Certificazione B Corp

La cantina Cielo e Terra modifica lo statuto e diventa Società Benefit fissando così i propri impegni futuri per la tutela dell’ambiente e della collettività

MartinoRossi Spa si prende cura degli alberi per dare radici al futuro del pianeta

MartinoRossi Spa si prende cura degli alberi per dare radici al futuro del pianeta

Per ogni mezzo in uscita dallo stabilimento 2 alberi piantati a compensazione della CO2 emessa. Con il progetto MartinoRossi For the Planet un contributo alla salvaguardia del pianeta.

Bauli chiude l’anno fiscale in crescita e pubblica il primo Bilancio di Sostenibilità

Bauli chiude l’anno fiscale in crescita e pubblica il primo Bilancio di Sostenibilità

Nonostante il complesso contesto economico, che ha influenzato i livelli di redditività dell’azienda, il Gruppo Bauli registra risultati positivi e conferma l’impegno per un business responsabile e sostenibile

Baileys ottiene la certificazione B Corp

Baileys ottiene la certificazione B Corp

Baileys annuncia di aver ottenuto la certificazione B Corp, diventando così, allo stato attuale, la più grande multinazionale operante nel settore delle bevande alcoliche ad aderire al movimento

Prodotti ittici irlandesi: alta qualità e benessere grazie alla tecnica "Frozen at Sea"

Prodotti ittici irlandesi: alta qualità e benessere grazie alla tecnica "Frozen at Sea"

Il settore della pesca irlandese grazie a Bord Bia, l’ente governativo che si occupa della promozione dei prodotti food&beverage, ha stretto una forte partnership tra pescatori e aziende ittiche che vede la diffusione dell'innovativa tecnologia “Frozen-at-Sea”.

La nuova rivoluzione sostenibile di Bibite Sanpellegrino

La nuova rivoluzione sostenibile di Bibite Sanpellegrino

La Sicily’s Revolution di Bibite Sanpellegrino torna con un’attivazione consumer, un sottobicchiere sostenibile che completa la collezione, e 6 esclusivi cocktail analcolici realizzati dal mixology expert Mattia Pastori

Italiani in viaggio nell'era post Covid: Autogrill analizza i trend della ristorazione on the go

Italiani in viaggio nell'era post Covid: Autogrill analizza i trend della ristorazione on the go

Un'analisi condotta da NielsenIQ per Autogrill, ha analizzato i bisogni e le abitudini dei viaggiatori nella “nuova normalità"; sono soprattutto i più giovani a rimettersi il viaggio ricercando cibo sano e sostenibile. Cresce inoltre la richieste di servizi digitalizzati

Pasticceria Filippi raggiunge gli 8 obiettivi di sostenibilità

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Pasticceria Filippi ha presentato la Relazione d’Impatto riferita al 2021. Al centro il benessere dei lavoratori, l’ambiente e il legame con il territorio

Al via il primo "Science International Open Day - Bosco del Molino”

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Il Bosco del Molino, l’ecosistema boschivo e culturale realizzato a Collecchio (Parma) da Agugiaro & Figna Molini ospiterà la prima edizione dello "Science International Open Day - Bosco del Molino”