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Al ristorante Sustànza di Napoli, lo chef Marco Ambrosino accoglie l'autunno
È arrivato il menu autunnale del ristorante Sustànza con piatti innovativi dello chef Marco Ambrosino, a base di ingredienti tipici e stagionali
Tartufo: il prezzo scende a 2.500 euro al kg, è corsa agli acquisti
Le condizioni climatiche favorevoli hanno condotto a un contenimento dei prezzi rispetto all'anno scorso: oggi il tartufo bianco fa registrare ottime quotazioni
Appennino Food Group a Identità Milano lancia la collaborazione con De Santis
Appennino Food Group a Identità Milano racconterà lo straordinario mondo del tartufo attraverso un ricco calendario di appuntamenti e la nuova collaborazione con De Santis, il Panino di Milano
Caccia al tartufo tra i boschi dell’Appennino molisano-abruzzese
Gli ospiti di Borgotufi Albergo Diffuso di Castel del Giudice (IS) partecipano ad un’autentica esperienza con esperti cavatori di tartufo bianco e nero, con degustazione all’azienda Le Tartufaie.
La guida per riconoscere i tartufi e diventare esperti. Pubblicato "Il Codice Sensoriale del Tartufo"
"Il Codice Sensoriale del Tartufo" è stato scritto per comprendere meglio questo tesoro della terra in ogni "senso", da un punto di vista scientifico a quello aneddotico.
