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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.

La Linea Mulino Bianco Armonia leader dei 'senza zucchero' su Amazon

La Linea Mulino Bianco Armonia leader dei 'senza zucchero' su Amazon

Con Witailer STUDIO, la linea di prodotti Mulino Bianco Armonia registra un incremento delle vendite del 41% su Amazon dove cresce la richiesta dei free from.

Commodity Agricole 2025: volatilità dei prezzi per cacao, caffè e burro

Commodity Agricole 2025: volatilità dei prezzi per cacao, caffè e burro

Nel 2024, cacao, caffè e burro hanno subito forti aumenti di prezzo, e la volatilità proseguirà anche nel 2025. Ecco i dati Commodity Agricole 2025.

FAO. A settembre impennata dei prezzi delle materie prime alimentari

FAO. A settembre impennata dei prezzi delle materie prime alimentari

L'Indice dei Prezzi Alimentari FAO ha registrato a settembre un aumento dei prezzi di tutte le materie prime. Salgono soprattutto le quotazioni dello zucchero

Olio extravergine d'oliva. Entro fine anno i prezzi potrebbero calare del 40%

Olio extravergine d'oliva. Entro fine anno i prezzi potrebbero calare del 40%

La stima di Zefferino Monini, AD e presidente dell’omonima azienda umbra, è stata resa nota in occasione della presentazione del 3° Bilancio di Sostenibilità

Commercio estero, nuovo record per l'agroalimentare italiano

Commercio estero, nuovo record per l'agroalimentare italiano

Le esportazioni agroalimentari italiane sono cresciute del 15% a luglio 2024. Record in vista con il Made in Italy in forte espansione internazionale

Nocciole italiane, il maltempo si accanisce: produzione in calo del 20%

Nocciole italiane, il maltempo si accanisce: produzione in calo del 20%

Il maltempo e la cimice asiatica riducono del 20% la produzione di nocciole italiane. Piemonte e Campania le più colpite, importazioni in aumento.

Difficoltà per il grano tenero italiano: meno qualità e aumento delle importazioni

Difficoltà per il grano tenero italiano: meno qualità e aumento delle importazioni

Il raccolto di grano tenero 2024 in Italia ha visto un calo della produzione e una qualità compromessa, con una crescita delle importazioni

Novità dai principali mercati: caffè, seme di girasole e arachidi

Novità dai principali mercati: caffè, seme di girasole e arachidi

Areté invia gli highlights sugli andamenti dei mercati delle principali commodity agrifood. Questa settimana focus su caffè, seme di girasole e arachidi

Fatturati 2024 delle imprese italiane in aumento grazie a ristorazione e turismo

Fatturati 2024 delle imprese italiane in aumento grazie a ristorazione e turismo

Nell’anno in corso i servizi, in particolare quelli impattati legati al turismo e alla ristorazione, continuano a trainare l’economia

Conserve a basso contenuto di olio, una tendenza che sta rivoluzionando il mercato

Conserve a basso contenuto di olio, una tendenza che sta rivoluzionando il mercato

Diminuisce l'olio d'oliva nelle conserve vegetali e ittiche a causa dell'aumento dei costi, ma la scelta dei produttori piace ai consumatori

Caffè nel canale Horeca: l'analisi Competitive Data sul mercato

Caffè nel canale Horeca: l'analisi Competitive Data sul mercato

Il report "Caffè nel Canale Horeca" di Competitive Data analizza il mercato del caffè, con focus sulla crescita e le strategie delle torrefazioni fino al 2028.

Nestlé domina la classifica dei marchi alimentari nel 2024. Barilla e Ferrero tra i Top 100

Nestlé domina la classifica dei marchi alimentari nel 2024. Barilla e Ferrero tra i Top 100

Nestlé domina la classifica Brand Finance Food 100 2024, Barilla e Ferrero tra i top 100. Analisi del valore dei brand alimentari e delle sfide per l'Italia

Esplode la domanda di ciliegie: i dati di Ismea Mercati sull'ortofrutta

Esplode la domanda di ciliegie: i dati di Ismea Mercati sull'ortofrutta

La campagna di ciliegie 2024 nei dati ISMEA: la domanda in crescita, l'offerta soggetta agli eventi climatici avversi, il calo nella produzione.

Aumentano i prezzi all'ingrosso dei prodotti lattiero-caseari

Aumentano i prezzi all'ingrosso dei prodotti lattiero-caseari

Dall'analisi sui prodotti lattiero-caseari condotta da Unioncamere con BMTI da maggio si sta registrando una fase di aumento dei prezzi all’ingrosso

Acqua minerale: fatturato in crescita nonostante il lieve calo della produzione

Acqua minerale: fatturato in crescita nonostante il lieve calo della produzione

Il fatturato dell'acqua minerale italiana cresce del 6,5% nonostante un calo della produzione. Il rapporto Mineracqua sul 2023.

Rallenta in Europa l'aumento dei prezzi del cacao

Rallenta in Europa l'aumento dei prezzi del cacao

Eurostat ha diffuso i dati sull'evoluzione dei prezzi di mercato del cacao e del cioccolato in polvere in Europa. Ecco tutti i dettagli.

Formaggi italiani Dop e Igp: il record in un anno. Presto nei ristoranti una guida contro l'italian sounding

Formaggi italiani Dop e Igp: il record in un anno. Presto nei ristoranti una guida contro l'italian sounding

Afidop, Associazione Formaggi Italiani Dop e Igp, è al Summer Fancy Food di New York per parlare di un mercato fiorente del made in Italy nel mondo.

Novità dai principali mercati. Le pillole di Areté su legumi, mandorle e pomodoro

Novità dai principali mercati. Le pillole di Areté su legumi, mandorle e pomodoro

Ogni settimana Areté invia gli highlights più significativi sugli andamenti dei mercati delle principali commodity agrifood: legumi, mandorle e pomodoro.

Novità dai principali mercati. Le pillole di Aretè su noci e succo d'arancia

Novità dai principali mercati. Le pillole di Aretè su noci e succo d'arancia

Ogni settimana Aretè invia gli highlight principali sugli andamenti dei mercati delle maggiori commodity agrifood. Oggi: noci e succo d'arancia.

Apheon vende la propria quota di maggioranza in Dolciaria Acquaviva a Vandemoortele

Apheon vende la propria quota di maggioranza in Dolciaria Acquaviva a Vandemoortele

La società continuerà a sviluppare il business di Dolciaria Acquaviva in Italia e all'estero, promuovendo l'esportazione dei prodotti da forno Made in Italy

Novità dai principali mercati. Le pillole di Aretè su caffè, burro, anacardi e pomodoro da industria

Novità dai principali mercati. Le pillole di Aretè su caffè, burro, anacardi e pomodoro da industria

Ogni settimana Aretè invia gli highlight principali sugli andamenti dei mercati delle maggiori commodity agrifood. Oggi: caffè, burro, anacardi e pomodoro.

Novità dai principali mercati: Mandorle, Latte e Frumento tenero

Novità dai principali mercati: Mandorle, Latte e Frumento tenero

Ogni settimana Aretè invia gli highlights più significativi sugli andamenti dei mercati delle principali commodity agrifood: focus su mandorle, latte e frumento

Grano Duro: nel 2024 attese in Italia 3,5 milioni di tonnellate

Grano Duro: nel 2024 attese in Italia 3,5 milioni di tonnellate

I dati emersi dai Durum Days di Foggia ci offrono un quadro generale sulle attese di grano duro in Italia e sulla situazione nel mondo.

Novità dai principali mercati. Cacao, Anacardi ed Energia

Novità dai principali mercati. Cacao, Anacardi ed Energia

Gli aggiornamenti di Areté sull'andamento dei mercati con i dati più significativi: questa settimana anacardi, cacao ed energia.

Altasfera raggiunge l'importante traguardo di 100 milioni di fatturato.

Altasfera raggiunge l'importante traguardo di 100 milioni di fatturato.

Un traguardo che rappresenta una pietra miliare nella storia di Maiora per la divisione Alta sfera e testimonia la validità della strategia aziendale

Walcor: terminata la fase del concordato preventivo

Walcor: terminata la fase del concordato preventivo

Il Tribunale di Cremona ha dichiarato conclusa la fase di concordato preventivo di Walcor. In soli due anni l'azienda è stata salvata e rilanciata

Eataly: accelerano le nuove aperture e continua la crescita di ricavi e margini nel 2023

Eataly: accelerano le nuove aperture e continua la crescita di ricavi e margini nel 2023

Eataly: Ricavi a 656 milioni di euro nel 2023, +9% rispetto al 2022. Ebitda più che raddoppiato. 5 nuove aperture in Italia e nel mondo

Epta cede il business delle celle frigorifere a marchio MISA a Purever Industries

Epta cede il business delle celle frigorifere a marchio MISA a Purever Industries

Epta annuncia di aver siglato un accordo con Purever Industries finalizzato alla cessione del business produttivo e commerciale di celle frigorifere MISA

Stock Spirits Italia: quattro nuove referenze in portafoglio grazie a un accordo con 697SRL

Stock Spirits Italia: quattro nuove referenze in portafoglio grazie a un accordo con 697SRL

Stock Spirits Italia ha siglato un accordo con 697SRL per la distribuzione esclusiva sul mercato italiano dei brand premium OSCAR.697 Vermouth e GINROSA Bitter

SACE: nuova operazione push da 500 milioni di euro al fianco di ofi per favorire la filiera italiana del caffé

SACE: nuova operazione push da 500 milioni di euro al fianco di ofi per favorire la filiera italiana del caffé

SACE ha garantito a ofi un finanziamento complessivo di circa 500 milioni di euro per favorire la filiera della torrefazione e nuove opportunità di export