CSQA confermata ad effettuare i controlli per Valtellina Casera e Bitto

[mp3j track="https://horecanews.it/wp-content/uploads/2022/02/CSQA-confermata-ad-effettuare-i-controlli-per-Valtellina-Casera-e-Bitto.mp3" Title="Ascolta la notizia in formato audio"] L'Ispettorato Centrale della Tutela della Qualità e Repressione Frodi (ICQRF) dei prodotti  agroalimentari del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali ha rinnovato l’autorizzazione a CSQA Certificazioni ad effettuare i controlli per i formaggi Valtellina Casera DOP e Bitto DOP. I due formaggi - eccellenze storiche della Valtellina registrate come DOP nel 1996 - a fronte di 1.900 tonnellate di produzione certificata DOP all'anno, generano un valore di 13 milioni  di euro, grazie al lavoro di oltre 200 tra aziende agricole e latterie sul territorio. A fare da  traino in particolare, la filiera del Valtellina Casera DOP che tocca un valore alla produzione  annuo di 11 milioni di euro frutto di 1700 tonnellate di prodotto. Il Bitto DOP, formaggio  d’alpeggio prodotto nei soli mesi estivi, legato a un profilo organolettico e di gusto di alta qualità,  fa invece segnare un valore alla produzione di 2 milioni di euro con una produzione annuale di  200 tonnellate (Dati Consorzio di Tutela Formaggi Valtellina Casera e Bitto). Due formaggi espressione dell’antica tradizione casearia del territorio locale e regionale che ben  rappresentano la Lombardia, terza regione per impatto economico DOP IGP con 34 prodotti  food a Indicazione Geografica – di cui 15 appartenenti al settore formaggi – che valgono un  patrimonio da 1,77 miliardi di euro di valore alla produzione (Dati Rapporto Ismea-Qualivita). Dopo aver presentato a maggio 2021 la nuova campagna di promozione “Alle origini del  Gusto” e il piano strategico di investimenti sul territorio per il biennio 2021-2022, il Consorzio di Tutela Formaggi Valtellina Casera e Bitto sceglie di confermare CSQA per i controlli  sulla filiera certificata, in nome della qualità. Un nuovo step nella strategia di sviluppo della filiera dettato dalla volontà di aumentare la  percezione di valore, raggiungendo così nuovi mercati, come afferma Vincenzo Cornaggia,  presidente del Consorzio di tutela: “I formaggi DOP Valtellina Casera e Bitto rappresentano delle produzioni di eccellenza di grande importanza in un’economia alpina, come quella  valtellinese, dove il territorio stesso ne connota le caratteristiche, che si distinguono in un  variegato e complesso ventaglio di profumi e gusto. Sempre più, l’identità geografica diventa un  valore di qualità e questo grazie anche alla preziosa collaborazione con CSQA che certifica queste  produzioni attraverso un attento controllo di filiera e di processo”. “La nostra conferma quale Ente di controllo per il Valtellina Casera DOP e il Bitto DOP - afferma Pietro Bonato, Direttore Generale e AD di CSQA - è il risultato del lavoro sinergico  svolto sul fronte della garanzia delle filiere dei più rappresentativi prodotti della Valtellina, due  eccellenze che hanno origine dallo stesso territorio e tradizione casearia. Siamo felici di proseguire  sul percorso intrapreso e della rinnovata fiducia nella nostra società sul fronte della valorizzazione  di prodotti a denominazione di origine”. Valtellina Casera DOP e Bitto DOP confermano il valore del portfolio prodotti DOP IGP certificato  da CSQA, che comprende ad oggi 69 Indicazioni Geografiche: un dato che sottolinea la volontà di  accompagnare sempre di più lo sviluppo sostenibile delle filiere agroalimentari di qualità,  simbolo del made in Italy e della vocazione dei territori.

CSQA Certificazioni

CSQA è un Organismo di Certificazione leader nel settore agroalimentare che svolge attività di  certificazione, ispezione, assessment e formazione, attivo nei settori dell’Agroalimentare &  Packaging, Sostenibilità, Life Sciences Sanità e Salute, Sicurezza IT, Pubblica Amministrazione, Servizi  Formativi/Tecnici/Turistici/Pubblici, Foreste, Legno e Carta. CSQA è il principale Organismo di  Certificazione in Italia nel settore agricolo e alimentare con 69 prodotti DOP, IGP, STG controllati (elenco  completo: http://bit.ly/CSQA-IG) e decine di migliaia di aziende certificate in ambito volontario.