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Pellini Caffè: quattro nuove miscele per il canale professionale

Redazione 2 17 Apr 2025 14:59

Pellini Caffè lancia nuove miscele per l'Horeca e rinnova packaging per GDO con nuovo logo essenziale che valorizza la fondazione nel 1922 e origini veronesi.

Il Giacosa di Firenze cambia menù: due anni dopo, il Negroni guarda avanti

Nicole Cavazzuti 17 Apr 2025 13:59

Tradizione liquida e creatività fiorentina, intervista al bar manager del Giacosa di Firenze Mirko Maurello

A Portofino il nuovo Vincenzo Dascanio Cafè

Redazione 2 17 Apr 2025 13:00

Il bistrot Vincenzo Dascanio Cafe offre una selezione di piatti, coppe gelato e signature cocktail per assaporare i gusti e i profumi tipici della Riviera.

Iain McPherson: intervista al mago del ghiaccio che ha rivoluzionato la mixology

Nicole Cavazzuti 16 Apr 2025 12:50

Iain McPherson, tra i 100 bartender più influenti al mondo, ci spiega cosa significa davvero stare nella lista dei World's 50 Best Bars.

Bialetti: crescita solida in un contesto complesso

Redazione 2 15 Apr 2025 16:03

Bialetti cresce nel 2024: ricavi +5,9%, EBITDA +20%, perdite dimezzate. Risultati solidi nonostante un mercato difficile e i costi materie prime.

Carosello: il nuovo cocktail bar romano con vista mozzafiato

Redazione 2 14 Apr 2025 11:24

Carosello, nuovo cocktail bar sulla terrazza del Trianon Borgo Pio a Roma, offre un'esperienza anni '60 con vista mozzafiato, signature drink e piatti iconici.

Design e Mixology: nasce Strucchi x Cassina Café

Redazione 2 14 Apr 2025 10:17

Nasce a Milano Strucchi x Cassina Café, innovativo concept che unisce il design italiano d'eccellenza di Cassina con i vermouth e bitter di Paolo Dalla Mora.

Alla scoperta del Long Island Iced Tea: storia, leggende e ricetta

Nicole Cavazzuti 12 Apr 2025 08:09

Tra i drink più discussi, fraintesi, imitati della storia della miscelazione internazionale. Il Long Island Iced Tea non contiene tè, ma ha conquistato il mondo

Faema: una mostra alla Milano Design Week tra caffè e ciclismo

Redazione 2 10 Apr 2025 16:08

Mostra "Faema 80x80" al Flagship Store durante Milano Design Week celebra 80 anni di Faema con l'esposizione Basso Bikes ed evento ciclistico.

HorecaTv a Sigep 2025: Intervista con Angelo Napoli di Ing. Napoli & C.

Redazione 10 Apr 2025 13:30

Sigep 2025: Fabio Russo intervista per HorecaTv Angelo Napoli, CEO e Founder di Ing. Napoli & C.

Dazi e caffè: il mercato statunitense mostra le prime incrinature

Redazione 2 9 Apr 2025 15:05

L'amministrazione Trump impone dazi sul caffè importato che colpiranno baristi e ristoratori americani, con aumenti fino al 46%, secondo il World Coffee Portal.

Ristorazione italiana: il rapporto Fipe mostra numeri in crescita, sale anche l'occupazione

Redazione 2 9 Apr 2025 13:08

Presentato a Roma il Rapporto Ristorazione 2025 di FIPE-Confcommercio. Cresce valore aggiunto (59,3 miliardi di euro, +1.4% sul 2023), ma produttività ferma.

Suzy Milano: sei anni Di Martini Cocktail e cultura del bere in Via Solferino

Nicole Cavazzuti 9 Apr 2025 11:27

Il titolare del Suzy Milano, Alex Chierichetti, svela filosofia, strategie e aspettative del locale specializzato in Martini Cocktail

Camst Group: Tavolamica NOI arriva a Civitanova Marche

Redazione 2 9 Apr 2025 08:55

Inaugurato il nuovo ristorante self-service e bar caffetteria di Camst group: dieci occupati e investimento da 350 mila euro.

Italia nel bicchiere: il Grand Tour liquido di Marco D’Aiuto al Quadri Bistrot di Milano

Nicole Cavazzuti 7 Apr 2025 12:04

Dal babà alla zuppa liquida: Marco D'Aiuto bar manager di Quadri Bistrot racconta la sua mixology tra tradizione, innovazione e territorio

Rancilio Group presenta la nuova lancia vapore iSteam Pro

Redazione 3 Apr 2025 15:05

La nuova lancia vapore iSteam Pro garantisce montatura perfetta per ogni tipo di latte, velocizzando il servizio e assicurando qualità costante

Sammontana e Plasmon lanciano un nuovo gelato per tutte le età

Redazione 2 31 Marzo 2025 15:47

Sammontana e Plasmon lanciano un nuovo gelato disponibile in stecco nei bar e in vasca nelle gelaterie, unendo tradizione e qualità italiana per tutte le età.

Global mixology: dazi Ue rimandati, Campari cede in Australia e negli Usa arriva il whiskey all’ananas

Stefano Fossati 29 Marzo 2025 08:28

L’Ue rimanda di qualche settimana i dazi sul whiskey Usa, Campari vende la sua fabbrica in Australia e Jim Beam lancia il bourbon all’ananas. Le news dai media.

Offerta di lavoro - Barista per pasticceria in centro - Firenze

Redazione 2 28 Marzo 2025 13:24

"Ricordi", pasticceria e ristorante in centro a Firenze, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Barista Banconista.

Flower Good Gin: il gin con i terpeni della cannabis e Joe Bastianich tra i soci

Nicole Cavazzuti 28 Marzo 2025 11:17

Realizzato con terpeni estratti dalla varietà Holy Grail e firmato da Oscar Quagliarini, è un gin artigianale perfetto in miscelazione

'Meno show, più sorriso': da Altamura, la filosofia di Tomodivino

Nicole Cavazzuti 26 Marzo 2025 16:35

Un bancone, sette cocktail in carta e clienti che si sentono a casa. Daniele Matera ci racconta Tomodivino, dove si beve semplice e si parla tanto.

Global mixology: whisky più sostenibile e la crescita di low alcol, zero alcol e gin

Stefano Fossati 22 Marzo 2025 09:11

La distilleria che stabilisce nuovi standard di sostenibilità nella produzione di whisky, opportunità per l'industria dei drink low e zero alcol ma anche gin.

Mio Lab si rinnova: l'evoluzione dell'elegante cocktail bar milanese

Redazione 2 21 Marzo 2025 16:01

Nel cuore di Milano, Mio Lab si rinnova con design Capriotti e cocktail innovativi firmati Iacobucci Vitoni, unendo alta mixology e raffinatezza sensoriale.

Fruitz! è la nuova linea di Aperitivi analcolici di Santàl

Redazione 2 21 Marzo 2025 14:32

Scopri FRUITZ!, la rivoluzione degli aperitivi: gusto autentico di frutta senza alcol e zuccheri. Ecco 3 ricette per realizzare cocktail ideali per la primavera

Nasce Hampden 1753, il rum che incarna tre secoli di tradizione artigianale

Redazione 2 21 Marzo 2025 10:02

Hampden Estate, una delle più antiche distillerie al mondo, presenta Hampden 1753: un rum che prende il nome dall’anno di fondazione della distilleria.

Lavazza rivoluziona l’espresso: nasce Tales of Italy per i professionisti

Redazione 2 19 Marzo 2025 15:58

Lavazza lancia Tales of Italy, la nuova collezione di miscele per i professionisti che reinterpreta l’espresso italiano con innovazione e qualità.

BP Lab, a Bari un cocktail bar che fa scuola

Nicole Cavazzuti 18 Marzo 2025 10:03

Music cocktail bar, bistrot etnico, sede di corsi, mostre d’arte ed eventi. BP Lab è unico. E merita una visita.

Flores Guest Series: serata mixology con Agostino Galli e Sirak Meconnen

Redazione 2 14 Marzo 2025 12:01

Flores Guest Series occasione unica per scoprire nuovi volti e nuove interpretazioni della miscelazione classica. Nuovo appuntamento in programma il 18 marzo.

Nuovo Codice della Strada: sfide e opportunità per il settore Horeca

Redazione 11 Marzo 2025 11:13

L’entrata in vigore del nuovo Codice della Strada influenzerà i consumi nell'Horeca. Emergono nuove tendenze tra Gen Z e Millennials a cui bisognerà adattarsi

Fipe. La dinamica dei prezzi nei pubblici esercizi a gennaio 2025

Redazione 2 10 Marzo 2025 15:49

L’inflazione nella ristorazione resta al +2,9% a gennaio 2025. L'inflazione generale sale all'1,5% per l'aumento dei prezzi dell’energia regolamentata.

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