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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.

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Videosorveglianza negli esercizi commerciali: aumenta la sicurezza grazie al collegamento con le forze dell'ordine

Videosorveglianza negli esercizi commerciali: aumenta la sicurezza grazie al collegamento con le forze dell'ordine

Maggiori livelli di protezione per esercizi commerciali e imprese con il collegamento dei sistemi di video-allarme con le sale operative delle forze di polizia.

A gennaio lieve aumento dell'inflazione, ma i beni alimentari invertono la tendenza

A gennaio lieve aumento dell'inflazione, ma i beni alimentari invertono la tendenza

I dati Istat di gennaio ci mostrano una lieve risalita dei prezzi: l'indice nazionale dei prezzi al consumo è aumentato, ma non quello dei beni alimentari.

Spariti 111mila negozi negli ultimi dieci anni. Com'è cambiato il volto delle città nell'indagine Confcommercio

Spariti 111mila negozi negli ultimi dieci anni. Com'è cambiato il volto delle città nell'indagine Confcommercio

Sono sempre meno le attività tradizionali e di più quelle dei servizi, soprattutto nei centri storici. Il nuovo volto delle città negli ultimi dieci anni

Oltre venti milioni di partenze tra gennaio e marzo 2024. I dati di Osservatorio Turismo Confcommercio-Swg

Oltre venti milioni di partenze tra gennaio e marzo 2024. I dati di Osservatorio Turismo Confcommercio-Swg

L'analisi di Osservatorio Turismo Confcommercio-Swg per il primo trimestre 2024 segnala oltre 20 milioni di partenze, tra soggiorni brevi e città d'arte.

Alberto Cogliati è il Presidente di Assofranchising

Alberto Cogliati è il Presidente di Assofranchising

La decisione è stata presa all’unanimità dal Consiglio Direttivo di Assofranchising, il marchio storico della rappresentanza del franchising italiano

Fipe: i prezzi rallentano nella ristorazione anche a novembre

Fipe: i prezzi rallentano nella ristorazione anche a novembre

FIPE ha stimato, per il mese di novembre, un rallentamento dei prezzi anche per la ristorazione, dove dal tendenziale di + 4,7% di ottobre si scende al + 4,2%.

Ristorazione: l’inflazione inizia a rallentare. L'indagine di Fipe-Confcommercio

Ristorazione: l’inflazione inizia a rallentare. L'indagine di Fipe-Confcommercio

Diminuisce l'inflazione nei servizi di ristorazione a ottobre. Ecco tutti i dettagli restituiti dall'Osservatorio Fipe-Confcommercio.

I pubblici esercizi in Italia. Una mappa tracciata da FIPE-Confcommercio

I pubblici esercizi in Italia. Una mappa tracciata da FIPE-Confcommercio

Il report sui Pubblici Esercizi in Italia pubblicato da Fipe è un vademecum per il settore: dalle imprese ai professionisti impiegati fino ai trend di consumo.

Trimestre anti-inflazione: cos'è e come faremo la spesa da ottobre a dicembre

Trimestre anti-inflazione: cos'è e come faremo la spesa da ottobre a dicembre

Dal 1° ottobre al 31 dicembre sarà in vigore il patto anti-inflazione, accordo tra governo, produttori e distributori per offrire prodotti a prezzi bloccati.

La posizione di FIPE in merito alle polemiche  sulla vicenda dei cosiddetti “scontrini gonfiati”

La posizione di FIPE in merito alle polemiche sulla vicenda dei cosiddetti “scontrini gonfiati”

Scontrini, Stoppani (Fipe): “Scelte sbagliate di singoli non possono mettere in dubbio i valori e il valore della categoria”

10,11,12 e 13 marzo 2024, LarioFiere - Erba, Ristorexpo

10,11,12 e 13 marzo 2024, LarioFiere - Erba, Ristorexpo

Ristorexpo è il salone professionale dedicato al settore Horeca realizzato da LaroFiere e Confcommercio. L'edizione 2024 è in programma dal 10 al 13 marzo

L'esperienza di APCI a TUTTOFOOD. Sostenibilità professionale, ambientale e sociale

L'esperienza di APCI a TUTTOFOOD. Sostenibilità professionale, ambientale e sociale

A Tuttofood tanti i progetti che hanno visto protagonista APCI impegnata in attività convegnistiche e nel lancio di nuove iniziative tutte incentrate sul tema della sostenibilità nel mondo Horeca

Le norme europee sugli imballaggi rischiano di travolgere l'Horeca e tutto il made in Italy

Le norme europee sugli imballaggi rischiano di travolgere l'Horeca e tutto il made in Italy

Confcommercio in audizione alla Commissione Politiche dell'Unione europea del Senato: "nella proposta (sugli imballaggi) norme inadeguate che rischiano di travolgere interi settori del Made in Italy".

Talent Day, con Confcommercio Marche Nord domanda e offerta di lavoro s'incontrano 

Talent Day, con Confcommercio Marche Nord domanda e offerta di lavoro s'incontrano 

É tutto pronto per il FIPE Talent Day, che torna a Pesaro, nella sala convegni di Confcommercio, il 29 marzo

Torna Explore & Taste, l’evento per gli operatori Horeca dedicato alle eccellenze del mondo beverage

Torna Explore & Taste, l’evento per gli operatori Horeca dedicato alle eccellenze del mondo beverage

Torna EXPLORE & TASTE, l’evento dedicato alle eccellenze del mondo beverage, ideato e realizzato da Cecconi per gli operatori Horeca con il patrocinio di Fipe e Confcommercio.

Fipe protagonista a Slow Wine Fair con i Giovani Imprenditori

Fipe protagonista a Slow Wine Fair con i Giovani Imprenditori

Il Gruppo Giovani Imprenditori di FIPE - Confcommercio, la Federazione italiana Pubblici Esercizi, parteciperà oggi alla seconda edizione di Slow Wine Fair, la manifestazione internazionale dedicata al vino “buono, pulito e giusto”

No al pane con la polvere di grillo: Assipan in difesa della tradizione italiana

No al pane con la polvere di grillo: Assipan in difesa della tradizione italiana

“Pur comprendendo i processi di globalizzazione”, Assipan ritiene che sia “necessario tutelare il buon pane fresco artigianale italiano, ricco di storia e tradizione”.

Confcommercio: rinnovato il CCNL panificatori

Confcommercio: rinnovato il CCNL panificatori

Sottoscritto un accordo tra Assipan e le organizzazioni sindacali per il rinnovo del Contratto nazionale del lavoro per il personale dipendente da aziende di panificazione e attività complementari.

Fipe. Stoppani alla Camera: "Servono qualità e regole chiare per la ristorazione collettiva"

Fipe. Stoppani alla Camera: "Servono qualità e regole chiare per la ristorazione collettiva"

Lino Enrico Stoppani, Presidente di FIPE, la Federazione Italiana Pubblici Esercizi, ha manifestato alcune istanze in tema di ristorazione collettiva durante la sua Audizione presso la Commissione Ambiente della Camera dei Deputati in qualità di Vicepresidente Vicario di Confcomm...

Natale al ristorante per 5 milioni di persone. Fipe: "Ma quasi un locale su 3 resterà chiuso"

Natale al ristorante per 5 milioni di persone. Fipe: "Ma quasi un locale su 3 resterà chiuso"

Fipe-Confcommercio: la spesa complessiva sarà di 350 milioni di euro, 70 euro a testa. Il numero di persone decise a consumare il pranzo di Natale fuori casa torna ai livelli pre-pandemia, ma cresce il numero di ristoratori che non apriranno.

Energia, Fipe: “Garantire liquidità per pagare le bollette e vigilare sulla speculazione”

Energia, Fipe: “Garantire liquidità per pagare le bollette e vigilare sulla speculazione”

“Nel 2022 conti dei pubblici esercizi in rosso per pagare le bolletta”. A lanciare l’allarme è Luciano Sbraga, Vice Direttore generale di Fipe-Confcommercio nel corso dell’audizione di questa mattina davanti ad ARERA

Tassa sulle mance. Fipe: è necessario che il nuovo sistema non generi costi per le imprese

Tassa sulle mance. Fipe: è necessario che il nuovo sistema non generi costi per le imprese

Tassa sulle mance al 5%, il Presidente Stoppani: “L’intento di ridurre il carico fiscale e far emergere denaro non dichiarato è lodevole, ma è fondamentale che il meccanismo veda nell’impresa solo un semplice intermediario”

Turismo dall'estero: nuove abitudini e aspettative. I dati di Confcommercio e Istituto Piepoli

Turismo dall'estero: nuove abitudini e aspettative. I dati di Confcommercio e Istituto Piepoli

L'indagine Confcommercio e Istituto Piepoli racconta nuovi trend e necessità dei turisti internazionali.

Istat, i prezzi della ristorazione a +5,9%. Fipe: "Aumento più basso dell'inflazione"

Istat, i prezzi della ristorazione a +5,9%. Fipe: "Aumento più basso dell'inflazione"

La dinamica inflazionistica della ristorazione mostra una certa difficoltà delle imprese a gestire la fase di aggiustamento dei listini resa necessaria dall’aumento straordinario dei costi dei prodotti alimentari e soprattutto dell’energia

Fipe sui rincari energetici: "Interventi decisi o per i ristoranti la sola prospettiva è chiudere"

Fipe sui rincari energetici: "Interventi decisi o per i ristoranti la sola prospettiva è chiudere"

Il vicepresidente di Fipe-Confcommercio Aldo Cursano scrive alle istituzioni, nell'ennesimo tentativo di sensibilizzare sul problema energia, che mette a rischio la sopravvivenza delle circa 300mila imprese del settore Horeca.

Fipe: "Ristorazione settore più colpito in pandemia, persi 21 miliardi"

Fipe: "Ristorazione settore più colpito in pandemia, persi 21 miliardi"

Non può passare inosservato il crollo della fiducia di famiglie e imprese registrata dall'Istat nel corso del mese di settembre, ma di certo il dato non arriva inaspettato. Secondo i dati di Fipe, la ristoarzione ha perso oltre 21 miliardi.

Arrivano i Week-End Gastronomici d’Autunno nelle Marche del Nord

Arrivano i Week-End Gastronomici d’Autunno nelle Marche del Nord

Trentanove edizioni per i Week-End Gastronomici d’Autunno, l’iniziativa di Confcommercio Marche Nord, la più longeva tra quelle di promozione e valorizzazione enogastronomica e della ristorazione nella regione Marche, presentata presso la sede dell’associazione di categoria.

La produzione di pane artigianale a rischio per il caro energia

La produzione di pane artigianale a rischio per il caro energia

Il drastico aumento dei costi relativi alle utenze del gas e dell'energia elettrica ha creato una situazione insostenibile per le imprese della panificazione, ponendone a serio rischio la tenuta

Un'impresa su tre della ristorazione è gestita da donne. Fipe: "un dato che può essere migliorato"

Un'impresa su tre della ristorazione è gestita da donne. Fipe: "un dato che può essere migliorato"

Secondo Fipe, una delle priorità è recuperare il gap di manodopera femminile qualificata che si è persa negli utlimi due anni di pandemia.

Istat: inflazione mai così alta dal 1986

Istat: inflazione mai così alta dal 1986

Secondo la stima preliminare Istat a giugno l'indice nazionale dei prezzi al consumo ha registrato un aumento dell'1,2% su base mensile e dell'8% su base annua. L'accelerazione dei prezzi degli Alimentari, lavorati e non, spingono ancora più in alto la crescita di quelli del cosi...

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