Horecanews.it -
Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Italiani e spesa online: nel report Everli le nuove abitudini di consumo
Uno studio realizzato da Everli svela le abitudini di consumo del 2022 degli italiani nella spesa alimentare online.
Osservatorio Immagino. Focus sulla convenienza nella spesa e il rapporto con i consumatori
Dall'Osservatorio Immagino di GS1 Italy, un focus dedicato al fenomeno della convenienza nella spesa di casa. Dagli sconti in etichetta ai maxi-formati maxi-risparmi, dalla dinamica dei primi prezzi e prodotti top ai prodotti più trendy del paniere come i rich-in e i made in Italy.
Ecco il nuovo Osservatorio Packaging del Largo Consumo di Nomisma
Il 65% degli italiani ha inserito nel carrello un prodotto perché aveva una confezione più sostenibile. I risultati del nuovo Osservatorio Packaging del Largo Consumo realizzato da Nomisma.
Riparte il fuori casa: nuove aperture in crescita tra il 2020 e il 2022
CGA by NielsenIQ con il suo nuovo strumento di analisi e misurazione del fuori casa Global Outlet Index, rileva che dopo mesi di blocchi e restrizioni dovuti alla pandemia a crescere il numero di locali presenti in Italia soprattutto al centro-sud
Vino italiano: bene l'export calano le vendite nella GDO
I dati del Wine Monitor Nomisma rilevano nel 2022 uno scenario in "chiaro scuro" per il vino italiano con un record per l'export, che arriva a 8 miliardi di euro, e un calo nella GDO per oltre il 6% rispetto al 2021
Come sta cambiando il carrello della spesa? Tutti i trend nel nuovo Osservatorio Immagino di GS1 Italy
L’Osservatorio Immagino di GS1 Italy racconta e misura gli ultimi trend che stanno guidando il nuovo approccio degli italiani alla spesa domestica. E anche così l'Horeca può orientarsi meglio sulle scelte culinarie dei nuovi consumatori.
Vino: nel 2022 gli spumanti low cost sono l'unica categoria in crescita nella GDO
L'Osservatorio Uiv-Ismea rivela che nel 2022 nella GDO sono cresciute unicamente le vendite degli spumanti low cost. Segno negativo per le vendite a scaffale in particolare per i vini fermi e in particolare per le doc rosse
Marca 2023: al convegno inaugurale il ruolo chiave della Distribuzione Moderna nel Sistema Paese
Presentata al convegno inaugurale di Marca ByBolognaFiere 2023 un’analisi sul settore realizzata da The European House – Ambrosetti per ADM che evidenzia l'importanza del contributo sociale ed economico svolto dalla Distribuzione Moderna
L’analisi Competitive Data sulle prime 270 torrefazioni
Competitive Data Srl ha pubblicato l’analisi dei bilanci delle prime 270 società di capitali appartenenti al settore del caffè per il triennio 2019-2021.
Turismo: nel 2022 quasi 400 milioni di presenze in Italia
Secondo dati Assoturismo-CST dopo due anni negativi nel 2022 il turismo in Italia torna a crescere registrano quasi 400 milioni di presenze con un boom di turisti stranieri. A crescere sono soprattutto le città e i centri d'arte, con una previsione rosea anche per questo 2023
Birra, vino e liquori negli Stati Uniti: come sono andati nel 2022 e cosa possiamo aspettarci per il 2023
Come si sono comportati birra, vino e liquori nel 2022 e cosa accadrà nel 2023? Gli esperti di NielsenIQ individuano 10 punti chiave per il mercato.
Cia. Durante le festività crollo dei consumi ittici. Resiste il cotechino
Cia-Agricoltori stima un calo per il mercato del pesce durante feste. 2.2 miliardi la spesa complessiva per le tavole del 30 e 31 dicembre, in aumento del 10% sul 2021. Crescono anche gli italiani (30%) che hanno scelto ristoranti, trattorie o agriturismi
Pizza, hamburger e crocchè: ecco cosa ordinano gli italiani in prossimità delle festività
La piattaforma di food delivery Alfonsino ha realizzato un'indagine che svela come i comfort food siano i cibi più ordinati in prossimità delle festività: al primo posto l'intramontabile pizza (37%) seguita da hamburger, crocché e pokè e sushi. La sfida tra panettone e pandoro, i...
Lo spumante italiano raggiunge quota 1 miliardo di bottiglie nel 2022. L'indagine UIV-Ismea
Il successo dello spumante italiano in crescita, soprattutto all'estero dove vengono esportati i tre quarti della produzione. I dati dell'Osservatorio Unione Italiana Vini - Ismea per il 2022.
Acqua alla clorofilla, alghe e dessert floreali: ecco quali saranno i trend food&beverage del 2023
Pubblicato "Pinterest Predicts 2023", il report annuale con le tendenze più interessanti del prossimo anno anche in ambito food&beverage dove i temi portanti sembrano essere benessere e creatività
Tendenze di viaggio 2023: le scelte degli italiani. Un'indagine di Skyscanner
Un'indagine Skyscanner rivela alcune delle tendenze sui viaggi degli italiani nel 2023: dal budget alla scelta delle mete, dalle modalità di prenotazione alla tipologia di viaggio.
Consumi. Da Marca dati, trend e il ruolo della marca del distributore
Nel carrello della spesa sempre più prodotti sono a marca del distributore, trionfo a sorpresa nel reparto dei freschi e freschissimi.
Wine & Spirits: dall’ultimo trimestre 2022 segnali di cedimento della fiducia dei consumatori
Un’indagine dell’International Wine & Spirits Research (ISWR) condotta ad ottobre 2022 mostra in alcuni dei 20 mercati chiave di riferimento un atteggiamento di crescente cautela da parte dei consumatori del segmento vino e spiriti determinato da inflazione in salita ed instabili...
La sfida della digitalizzazione per le PMI italiane del food
Secondo un'indagine condotta da Glovo e la società di ricerca IZI Spa il 28,7% delle PMI del food ha digitalizzato i processi aziendali durante l’emergenza sanitaria, ma solo il 20,5% ritiene di dover digitalizzare di più l’azienda
La formazione dei barman è un'opportunità di business per i brand del beverage
L’opinione dei barman sui prodotti beverage influenza la scelta dei consumatori, per tanto è importante per la crescita dei brand coltivare il rapporto con loro, soprattutto tramite momenti di formazione. È quanto emerge da una ricerca realizzata da CGA by NielsenIQ in collaboraz...
Il comparto del gelato vale 2 miliardi di euro. Le stime di Cgia Mestre
In occasione della MIG - Mostra Internazionale del Gelato, Cgia Mestre ha realizzato un'indagine sul comparto del gelato che nel complesso muove 2 miliardi di euro l'anno di cui poco meno della metà ascrivibile al comparto artigianle, e occupa circa 70 mila persone
Italiani in viaggio nell'era post Covid: Autogrill analizza i trend della ristorazione on the go
Un'analisi condotta da NielsenIQ per Autogrill, ha analizzato i bisogni e le abitudini dei viaggiatori nella “nuova normalità"; sono soprattutto i più giovani a rimettersi il viaggio ricercando cibo sano e sostenibile. Cresce inoltre la richieste di servizi digitalizzati
La pizza non conosce crisi. I dati della ricerca AIBI-Cerved
Secondo i dati AIBI-Cerved, accanto alla tradizione crescono nuove tipologie e conquista posizioni l’asporto: la pizza non conosce crisi.
L'evoluzione tech della GDO. Tutti i nuovi trend da TUTTOFOOD
Bacino di grande interesse per scoprire su larga scala le nuove dinamiche di mercato, consumi e tendenze, l'Osservatorio TUTTOFOOD ci mostra i nuovi trend della GDO, per capire meglio cosa cercano i consumatori nel mondo food e Horeca.
Realizzato il primo Report Ambientale sul comparto dei surgelati
IIAS - Istituto Italiano Alimenti Surgelati con Perfect Food, ora dds+ ha presentato il primo Report che valuta l'impatto ambientale dei prodotti surgelati: nell'ultimo triennio, il comparto ha ridotto ulteriormente il suo impatto ambientale, ottenendo risultati molto importanti:...
L'Italia è il sesto esportatore mondiale di prodotti food&beverage
Secondo un'indagine di Nomisma presentata durante un evento Verallia Italia, il nostro paese con 42,3 mld di euro nel 2021 è i sesto esportatore mondiale di prodotti Food & Beverage. L'Export si conferma il driver di crescita per il settore
Vino, indicatori del settore in frenata. I dati dell'Osservatorio UIV-Vinitaly
Costi e recessione pesano, ma anche la crisi di crescita. Ecco l'analisi del settore vino realizzata dall'Osservatorio UIV-Vinitaly.
Vino, Rigotti: "Situazione mercato resta positiva, non si intraprendano strade che rischiano di essere controproducenti"
I numeri del commercio estero, relativi al periodo gennaio-luglio 2022, rappresentano una situazione sostanzialmente stabile in termini di quantità vendute su base annua, ma con un incremento a doppia cifra rispetto al valore (+13% rispetto allo stesso periodo dell’anno)
Consumi: Natale sottotono per 3 italiani su 5
Una rilevazione Ipsos per Federdistribuzione conferma il trend negativo del clima di fiducia dei consumatori che avrà probabilmente effetti negativi anche sul Natale: il 50% degli intervistati dichiara che taglierà l’acquisto di prodotti alimentari tipici delle festività
Buona, sana e conveniente: prima colazione, rito familiare irrinunciabile per gli italiani
Durante gli anni di pandemia, 9 italiani su 10 hanno adottato la sana abitudine di consumare regolarmente a casa la prima colazione. Una notizia positiva per gli esperti, che ribadiscono l’importanza della prima colazione per cominciare bene la giornata.
Guarda HorecaTV in Streaming
