Acqua alla clorofilla, alghe e dessert floreali: ecco quali saranno i trend food&beverage del 2023

Pubblicato il "Pinterest Predicts 2023", report annuale con le tendenze più interessanti del prossimo anno. Le previsioni sono frutto di un’analisi approfondita delle ricerche emergenti degli oltre 400 milioni di utenti della piattaforma in tutto il mondo¹, che ha permesso di individuare le idee più interessanti da tenere d'occhio. Le persone si rivolgono a Pinterest per pianificare il futuro e trovare nuove idee, analizzando i dati delle loro ricerche, la piattaforma è in grado di ottenere degli insight in anteprima che permettono di capire cosa avrà successo prima che inizi davvero ad avere successo. Pinterest Predicts, arrivato alla sua nona edizione con quest’anno, è un report completo ed esaustivo contenente le future tendenze del 2023, impossibile da trovare altrove. Per il terzo anno consecutivo, infatti, 8 su 10 delle previsioni fatte si sono rivelate corrette².

Le tendenze del prossimo anno in ambito cibo e bevande:

● La rivoluzione del bere Nel 2023 anche una buona bevanda rinfrescante riceverà un tocco creativo con cubetti di ghiaccio originali, guarnizioni colorate e altre idee estrose per realizzare cocktail ad effetto. La Gen X insegna. -Cocktail analcolici ad effetto: ricerche in aumento del 220% -Bar cocktail analcolici: ricerche in aumento del 75% -Idee creative guarnizione cocktail: ricerche in aumento del 225% -Cubetti di ghiaccio originali: ricerche in aumento del 75% -Presentazione creativa cocktail: ricerche in aumento del 555%

● Alghe vitaminiche Nessuno toccherà le ricette della nonna, ma nel 2023 diventeranno popolari altri tipi di ingredienti. I superalimenti marini, come le alghe verdi o l'alga nori, e l'acqua alla clorofilla saranno sempre più richiesti dai Millennials e dalla Gen X. -Benefici acqua alla clorofilla: ricerche in aumento del 35% -Alghe verdi: ricerche in aumento del 60% -Ricette spuntini alghe: ricerche in aumento del 245% -Ricette alga nori: ricerche in aumento del 60% -Bowl salmone +245% ● Dessert floreali Pollice verde e fuoriclasse ai fornelli? Allora piacerà la tendenza del 2023 che unisce botanica e cucina. Persone di tutte le età si cimentano nella preparazione di dolci, come cupcake margherita e torte floreali viola. -Cupcake margherite: ricerche in aumento del 85% -Cupcake fiori di campo: ricerche in aumento del 110% -Erboristeria aesthetic: ricerche in aumento del 1025% -Torta floreale viola: ricerche in aumento del 85% -Cupcake verde salvia: ricerche in aumento del 210%

  ¹Pinterest, analisi globale, terzo trimestre 2022 ²Pinterest, dati sulle ricerche globali, periodo di riferimento: luglio 2018-giugno 2022.