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Per celebrare la Giornata nazionale della Merenda dalla Scuola del cioccolato Perugina la ricetta dei Mini Plumcake al cioccolato, semi di chia e mirtilli neri
Biraghi presenterà in occasione di CIbus, in programma a Fiere di Parma dal 31 agosto al 3 settembre, la sua nuova Gran Ricotta Super Cremosa.
Torna dall'8 al 10 ottobre a Treviso la Tiramisù World Cup: 200 appassionati scenderanno in gara tra ricette originali e creative
Ar.pa Lieviti propone tra le sue referenze Prestogel, prodotto di facile utilizzo per realizzare gelatine perfette per preparazioni dolci
Alcolati, ‘Giuppè’, affogati e le proposte salate: nel ricercato spazio all’aperto Alessandro Giuffrè propone il gelato in tante golose interpretazioni.
Fabrizio Fiorani e Bruno Vanzan celebrano l'estate con la creazione dell'accoppiata pasticceria/beverage, per il nuovo appuntamento di “Pasticcere e Bartender: due volti della stessa passione”
Con l'azienda partner Pariani Longino & Cardenal dedica la quinta puntata di La Cucina di Longino ai dolci con un focus speciale sul gelato
La Pasticceria De Vivo di Pompei realizza Vulcano Buono, una nuova golosa creazione artigianale che omaggia le eccellenze partenopee
Ormai si avvicina sempre di più la stagione estiva e Guido Gobino, artigiano del cioccolato, non perde occasione per rinnovare le sue proposte dolci e golose.
Ernst Knam presenta La Tris Viaggiatore, la sua ultima specialità ispirata alla sua Tre Cioccolati disponibile 365 giorni all’anno e spedibile in tutto il mondo
Unilever Food Solutions presenta al mondo le nuove cinque Basi Neutre Carte D’Or Professional destinate al mondo della ristorazione
Blow è il nuovo sistema di cottura sottovuoto dell’azienda Bravo, novità presentata in occasione di Sigep Exp, l'evento online del foodservice dolce.
Attesa nel mese di marzo l'inaugurazione a Pollena Trocchia (NA) di Celestina, regno della giovane pasticciera Nancy Sannino
Anche per questa Pasqua continua la collaborazione tra Dolce&Gabbana e Fiasconaro che propongono la nuova collezione "La Colomba"
Marco Quintili propone una delle sue specialità in un’inedita versione dolce con crema di pistacchio e granelle
Il Bacio al Caffè è il nuovo dolce in cui la tradizione dolciaria Melegatti si sposa con quella dell’espresso napoletano di Caffè Borbone
Il rosa è il colore scelto dal Maestro Nicola Fiasconaro per vestire la Colomba Rosa e Fico d’India per la Pasqua in arrivo.
Sal De Riso condivide l'amore e la passione per la pasticceria dando vita a “Sapori d’Amore” una nuova linea di lievitati che celebra le feste
Italiana Confetti Maxtris lancia Maxtris Stellato, il confetto realizzato in collaborazione con lo Chef Stellato Ernesto Iaccarino
Bauli presenta una selezione di "dolci bontà" senza glutine e senza lattosio dedicata ai consumatori che cercano prodotti free from.
Melegatti amplia la propria offerta con nuove torte e dolci pensate per ogni ricorrenza, da San Valentino alla Festa del Papà fino ai classici della Pasqua
Più verdura, frutta fresca e a guscio in vista nel paniere di Natale degli italiani, ma troveremo anche sostenibilità e prodotti salutisti nel carrello della spesa.
Tra tecnologia, innovazione e nuove tendenze a HostMilano 2021 ci sarà spazio anche per il mondo pastry e bakery
Cristiano Tomei presenta Pancaffè: un lievitato morbidissimo da portare in tavola il giorno di Natale preparato con la miscela Julius Meinl The Originals – Red Door Blend
Quest'anno Rossopomodoro porterà nelle case degli italiani i dolci tradizionali e artigianali del Natale napoletano.
TUTTOFOOD tramite la voce dei protagonisti del settore propone alcuni suggerimenti per scoprire gli in & out delle festività natalizie e anticipa alcune novità dei trend del cibo sano del 2021
Damiano Carrara è l’ambassador di questo club di dolcezze da grandi in compagnia di alcuni food expert e influencer. E per chi vive a Milano, dal 7 dicembre sarà possibile gustare a casa le pastry dolcezze a base di Bayles.
Dal forno del locale romano Cresci, oltre alla pizza e al pane vengono fuori prelibate specialità per le feste, come il panettone artigianale.
Gianni Coco e Francesco Elmi sono i protagonisti del nuovo capitolo dell'iniziativa di Fabbri 1905 “Pasticcere e Bartender: due volti della stessa passione
Il maître chocolatier partenopeo Gennaro Bottone propone per questo natale un panettone arricchitto con ingredienti "antistress": cioccolato e amarene