Da Unilever Food Solutions le nuove Basi Neutre Carte D’Or Professional

Unilever Food Solutions presenta al mondo della ristorazione le nuove Basi Neutre Carte D’Or Professional: Mousse, Sorbetto, Croccante, Mille Torte e Gelatina. Una gamma completa di 5 prodotti, veloci e semplici da utilizzare, per soddisfare tutte le esigenze di pasticceria, con risultati eccellenti garantiti, in linea con le evoluzioni del gusto e con un’attenzione massima al risparmio di tempi e costi. I nuovi prodotti Carte D’Or Professional sono semilavorati dal colore e gusto neutri e per questo sono estremamente versatili, personalizzabili e combinabili tra loro per dare vita a dessert originali, gustosi e sempre diversi. Le nuove Basi Neutre Carte D’Or Professional soddisfano la domanda dei ristoratori, soprattutto in questo momento delicato per il settore, di qualità costante, di salute e sicurezza alimentare. Grazie alla loro versatilità e facilità di applicazione e conservazione, permettono inoltre di ridurre gli sprechi, le scorte di magazzino e di ottimizzare il food cost del menu. La gamma Carte D’Or Professional permette al ristoratore di rinnovare costantemente la carta dei dolci con un’offerta di dessert di alto livello e in linea con i nuovi trend, anche in assenza di personale dedicato alla pasticceria, e di coinvolgere così il cliente in un’esperienza di gusto originale e memorabile. Per ispirare gli Chef nella creazione di dessert con le nuove Basi Neutre, Unilever Food Solutions ha realizzato il Ricettario Carte D’Or scaricabile sul sito internet www.unileverfoodsolutions.it nella sezione Dessert: tantissime ricette e spunti creativi, accompagnati da suggerimenti per l’impiattamento e indicazioni sul food cost.

Mousse Carte D’Or Professional Base Neutra

• Gusto autentico e personalizzabile, Senza Glutine. • Di semplice e immediata preparazione a freddo e stabile agli sbalzi di temperatura. • Prodotto pastorizzato adatto anche alla delivery. • Permette di contenere e standardizzare i tempi e i costi di lavorazione. • Confezione: 750 g [caption id="attachment_99269" align="aligncenter" width="600"] Mousse allo zenzero, lime e menta[/caption]

Sorbetto Carte D’Or Professional Base Neutra

• Base Senza Glutine ideale per creare una infinità di gusti diversi di sorbetto in base alla stagionalità e ai trend del momento. • Di semplice e immediata preparazione a freddo all’interno di frozen machine, sorbettiera, pacojet e mantecatore. • Stabile agli sbalzi di temperatura, da pronto può essere conservato in congelatore. • Nessuno spreco di prodotto e basso food cost con alti margini garantiti. • Confezione: 1 kg   [caption id="attachment_99270" align="aligncenter" width="600"] Quenelle di sorbetto al melograno e coulis di lamponi[/caption]

Croccante Carte D’Or Professional Base Neutra

• Base di pasticceria Senza Glutine veloce e semplice, adatta a guarnire, decorare e personalizzare ogni dessert. • Versatile e combinabile ad altri ingredienti come frutta secca, a guscio e disidratata. • Resta croccante e stabile agli sbalzi di temperatura. • Adatto alla delivery. • Confezione: 1 kg   [caption id="attachment_99271" align="aligncenter" width="600"] Tacos di quinoa e semi di lino con panna al pistacchio e frutti rossi[/caption]

Mille Torte Carte D’Or Professional Base Neutra

• Gusto e colore autentici della base Pan di Spagna, Senza Glutine. • Prodotto estremamente versatile: basta sostituire l‘acqua con succo o purea di frutta, latte di diverse tipologie, centrifughe o infusi per creare infinite varietà di Pan di Spagna e tante altre applicazioni per colazioni e banchettistica. • È molto stabile, “non collassa in cottura” ed è di semplice preparazione. • Basso food cost con alti margini assicurati e nessuno spreco di prodotto. • Confezione: 770 g [caption id="attachment_99272" align="aligncenter" width="600"] Carrot Cake[/caption]

Gelatina Carte D’Or Professional Base Neutra

• Preparato in polvere per realizzare basi gelificate e creare una gelatina stabile fino a 24 ore, anche senza zucchero. • Può essere utilizzata anche a caldo come la colla di pesce, o a temperatura ambiente al di sopra dei 30°C. • Insapore, inodore, perfettamente trasparente per un risultato garantito. • Stabile a temperatura ambiente, in frigorifero ed in congelatore. • Confezione: 1 kg [caption id="attachment_99273" align="aligncenter" width="600"] Crostata al gin tonic e lime[/caption]  

Ogni giorno Unilever Food Solutions affianca gli Chef nel loro lavoro, li ispira nelle loro creazioni e contribuisce al loro costante aggiornamento professionale, coerentemente con la sua missione: “Support, Inspire, Progress”. Unilever Food Solutions pensa, produce e propone al mondo della ristorazione prodotti innovativi ad alto valore aggiunto e sviluppa soluzioni efficaci, sicure e su misura con un’attenzione costante alla qualità e alla sostenibilità delle materie prime. Unilever Food Solutions è leader mondiale di prodotti alimentari per gli Chef. Opera in Italia, e in altre 65 nazioni nei 5 continenti. Il suo ruolo è quello di esploratore e precursore, ma anche di garante di conoscenze ed esperienze sviluppate in tanti anni di presenza sul mercato ai massimi livelli, con un occhio sempre attento ai trend del mercato del fuori casa e all’evoluzione del gusto. Tra i marchi Unilever Food Solutions Italia: Maizena, Knorr Professional, Carte d'Or Professional, Pfanni, Calvé, Hellmann’s, Lipton per un totale di 190 prodotti presenti nelle cucine professionali.

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