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Ecco il panettone senza glutine ripieno di gelato artigianale naturale realizzato da Maria Agnese Spagnuolo, maestra gelatiera e titolare con Francesco Simon di Fatamorgana Gelateria.
Jericho Vale è il nuovo gelato realizzato da La Pasqualina con pasta di dattero, noce e cannella come ringraziamento alla delegazione di Gerico in visita a Bergamo
Dal 27 al 30 novembre a Longarone Fiere la nuova edizione della Mostra Internazionale del Gelato Artigianale. Il giorno dell'inaugurazione sarà aperto al pubblico, i successivi tre dedicati a eventi, gare e convegni per i professionisti.
Noto brand di ciocco- gelateria nel centro storico di Firenze, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Store Manager da inserire all'interno del team.
Dal 25 al 28 ottobre si svolgeranno le slezioni per l'Asia della Gelato World Cup 2024. A presiedere la giuria ci sarà Sergio Dondoli, membro del direttivo Gelato World Cup.
Oggi in VIS si producono 3,5 milioni di vasetti di confetture all'anno, un traguardo per 4 decenni di storia, che di recente ha portato l'azienda a debuttare nel settore Horeca
Sono stati selezionati i tre gelatieri ungheresi che si sfideranno nella finale del 2024. Prosegue così il percorso delle nazionali di gelateria per il Gelato Festival World Masters 2022-2025.
Oltre 60 professionisti della pasticceria da tutto il mondo si scontreranno per decretare "The Best Panettone of the World", nel Campionato organizzato da FIPGC - Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria e Cioccolateria.
Gelato Festival World Masters: è ricominciato il tour mondiale di selezioni per eleggere il nuovo campione
Dal 5 al 9 novembre 2022 si svolgerà la 17° edizione di Agrogepaciok, il salone internazionale del food&beverage di qualità
Il 15 ottobre l'azienda apistica Ape d'Oro condurrà i visitatori alla scoperta della biodiversità e del gelato, grazie alla collaborazione con la gelateria Tonka.
In occasione delle celebrazioni dei 100 anni, Valrhona presenta il nuovo cioccolato fondente Komuntu 80% per i professionisti Horeca e gli amanti del cioccolato di qualità. Ha inoltre organizzato un festival culinario in 8 città del mondo, a cui sono invitati clienti, chef, artig...
Dal contest lanciato in collaborazione con l'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, è nato "Il Pinguino di Pollenzo", firmato Gelati PEPINO 1884 e presentato durante Terra Madre.
L’obiettivo del fondo è risollevare il settore Horeca sostenendo economicamente le eccellenze della ristorazione, della pasticceria e della gelateria italiana.
Riprendono i corsi in presenza di Casa Optima School: diverse le tipologie di didattica proposte, dai corsi di pasticceria e gelateria abbinati a workshop di approfondimento fino ai webinar online
Tonitto 1939, leader in Italia per il sorbetto e il gelato senza zuccheri aggiunti, ha interpellato la Dott.ssa Manuela Mapelli sui nuovi trend della merenda in occasione della giornata internazionale in programma il 17 settembre.
Dalle 17 di oggi, in Circonvallazione Gianicolense 276 nel quartiere Monteverde a Roma, il maestro gelaterie Dario Rossi inaugurerà la sua nuova avventura romana con l'apertura di "Greed - Avidi di gelato". Una filosofia che abbraccia gusto, innovazione, creatività, etica e soste...
Si terrà domani 13 settembre sul palco della Rotonda a Mare di Senigallia la terza edizione di Identità Gelato: durante la giornata dieci ospiti celebri attraverso le loro creazioni rifletteranno sul gelato come “oggetto gastronomico”
Valsoia ha perfezionato un accordo con General Mills per la distribuzione in esclusiva per l'Italia dei gelati Häagen-Dazs. L'accordo avrà efficacia dal 1° gennaio 2023.
Matteo Cutolo è il nuovo presidente della FIPGC - Federazione Internazionale Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria. Tra gli obiettivi del suo mandato il rafforzamento dei rapporti con le altre realtà associative del settore
Il gelato al cioccolato fondente del Ghana della gelateria Fiordipanna di Osvaldo Palermo è il miglior gelato al cioccolato secondo Gambero Rosso. Questo gusto è stato dedicato dal titolare alla Onlus Maisha Marefu di Arese, attiva in Africa.
Francia primo esportatore di gelato, l'Italia è al terzo posto dopo l'Olanda. I dati Eurostat 2021 ci parlano del gelato in Europa. Scopri di più nel nostro articolo dedicato.
Negroni, Moscow Mule, Old Fashioned: questi i gusti dei tre sorbetti di Cinzia Otri maestra gelateria fiorentina ispirati ai cocktail preparati da Luca Manni che provano a trasferire nella coppetta non solo il gusto ma anche il bilanciamento esatto degli ingredienti presenti nel ...
Hizone prevede una completa gamma di armadi e tavoli, refrigerati e non, per adattarsi alle esigenze dei professionisti della gelateria, pasticceria e della ristorazione.
Tonitto 1939: oltre 2000 tonnellate di CO2 risparmiate in 13 anni e per contrastare la siccità, consumi di acqua ridotti del 50%. La realtà, leader in Italia per il sorbetto e per il gelato senza zuccheri aggiunti, prosegue da oltre 20 anni il proprio impegno verso la sostenibili...
Grezzo Raw Chocolate, presenta il NON-GELATO, che si basa su una ricetta di nuova generazione, con gusti classici che ribaltano la struttura del gelato tradizionale, rendendo protagonista l’ingrediente principale.
Oltre 70 ospiti fra media e operatori del settore hanno preso parte oggi presso il Grand Hyatt Shenzhen in Cina alla conferenza stampa SIGEP China 2023, la fiera internazionale del Sud della Cina dedicata a gelateria, pasticceria, panificazione, caffè, organizzata da Italian Exhi...
Il Gelato Festival World Ranking ha decretato come quinta gelateria migliore al mondo Vero Latte, il brand italiano dello chef gelatiere campione d’Europa Massimiliano Scotti.
Pasticceria Marchesi presenta il suo gelato gourmet. Tra rivisitazioni di classiche torte, come la Sacher o l’Operà, e un’attenta selezione di materie prime di qualità, i nuovi gusti sono tutti da scoprire e gustare a casa.
Gusto 17, l’innovativo ed originale concept di gelato artigianale gourmet e personalizzato, insieme a I Trentenni – la community di lovers nostalgici di quegli anni – per l’estate 2022 ha creato una Limited Edition di gelati iconici degli anni ’80 e'90.