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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
A Natale sale la spesa degli italiani: +38% a famiglia
Sale la spesa a tavola per il menù di Natale. In media ogni famiglia italiana spenderà 113 euro, +38% dallo scorso anno.
Per 6 italiani su 10 la birra è sinonimo di socialità
Sempre più birre sulle tavole italiane delle festività natalizie e come regalo per riscoprire la socialità.
Nutriscore vs Nutrinform: etichette a confronto. L'italiana batte quella a semaforo
Ecco cosa pensano i consumatori delle etichette. Tutti i dati dell'indagine "Le etichette fronte pacco in 7 Paesi: Nutriscore VS Nutrinform".
2020 anno zero per il settore brassicolo. I dati di Osservatorio Birra
Secondo l'Osservatorio Birra il 2020 è stato un anno fortemente negativo per il comparto birra soprattutto per lo stop del canale Horeca. Il 2021 inizia in ripresa con numeri positivi che arrivano dai consumi casalinghi. Non si arresta invece il valore sociale e culturale della b...
Cresce la vendita di salumi nei primi 9 mesi del 2021
Grande il traino dei salumi nella crescita del food & beverage in Italia nel 2021, soprattutto nel canale discount.
Quali sono le cause della violenza contro le donne? L'indagine Ipsos e WeWorld
Quali sono le cause della violenza di genere? Se lo sono chiesti Ipsos e WeWorld in occasione della Giornata Internazionale contro la violenza sulle donne.
Cresce la spesa dei turisti stranieri in Italia: in estate sale a 9,4 miliardi
Secondo un'analisi Coldiretti su dati Bankitalia, quest'estate la spesa dei turisti provenienti dall'estero è salita a 9.4 miliardi
Oltre la semplice necessità di mangiare, il cibo è al terzo posto dei pensieri più frequenti degli italiani
Just Eat presenta i risultati della ricerca condotta con BVA Doxa sul rapporto degli italiani con il cibo, inteso come piacere capace di esaltare i momenti di convivialità.
Forum Retail: presentata una survey sulla felicità dei lavoratori
A Forum Retail un panel riservato all‘Osservatorio BenEssere Felicità per comprendere lo stato attuale di felicità e benessere dei lavoratori
Il comparto vino resiste in Italia. Ecco i numeri del Valoritalia Annual Report
Il Rapporto Valoritalia evidenzia la tenuta del comparto vitivinicolo nazionale nel periodo più difficile dal dopoguerra.
"Sentirsi a casa" ma fuori casa. Com'è fatto il locale del cuore degli italiani? La ricerca BVA Doxa - Birra Moretti
Sentirsi a casa e in buona compagnia, per 5 milioni di italiani è nel proprio locale del cuore con la birra preferita.
Nuovi trend. Una previsione sul largo consumo tra fine 2021 e inizio 2022
IRI ha elaborato le previsioni sull'andamento dei mercati del Largo Consumo Confezionato per l'ultimo trimestre del 2021 e per il 2022.
Giornata mondiale del turismo. 33.5 milioni di italiani in vacanza nel 2021
Sono 33,5 milioni gli italiani che hanno deciso di andare in vacanza per almeno qualche giorno nell’estate 2021.
Colto e gourmand: ecco l'identikit del consumatore europeo di Mozzarella dop
Un'analisi realizzata Nomisma per il Consorzio di Tutela rileva il profilo del consumatore europeo di mozzarella di bufala campana Dop: colto, gourmand, ricerca la qualità Dop e il valore aggiunto della provenienza territoriale del prodotto.
Transizione al packaging sostenibile nel Food&Beverage bio. 9 italiani su 10 la sostengono
Le anticipazioni dello studio realizzato da Nomisma per Assobio al SanaTech di Bologna mostrano italiani desiderosi di maggiore sostenibilità dalle imprese del Food&Beverage bio.
Tre italiani su quattro hanno ridotto la spesa per bar e alberghi
L'indagine Bankitalia rivela le condizioni economiche e le aspettative delle famiglie italiane, e come questi dati si riflettano sui consumi nell'ambito dell'ospitalità.
Le birre più famose dei social. Guinness vince su Facebook, Corona su Instagram
XChannel ha realizzato un proprio Osservatorio Birra basandosi sulle vendite online e soprattutto sulle interazioni social.
Competitive Data. L'analisi sul mercato del Caffè nel canale Horeca
Competitive Data ha analizzato il mercato del caffè nel canale Horeca raccogliendo dati e previsioni per il periodo 2018-2023.
Uno scenario inquietante per il mercato internazionale del grano duro
Risulta ancora imprevedibile il prossimo futuro del mercato del grano duro, ma si prospettano difficoltà di approvvigionamenti e una pericolosa spirale inflazionistica. Lo rende noto Italmopa.
Il successo delle vendite online e le performance dell'e-commerce nel largo consumo confezionato
Quali sono le caratteristiche del consumatore che acquista online nel canale del largo consumo confezionato? L'indagine IRI con i dati del secondo trimestre 2021.
Quanto spesso consumi bevande analcoliche zuccherate? Gli italiani si rivelano morigerati
Uno studio Eurostat ha stimato la frequenza dei consumi di bevande zuccherate in Europa. Ecco la classifica, con un'Italia virtuosa.
L'export dei formaggi italiani segna un nuovo record storico
Enorme il balzo in avanti dell'export di formaggi italiani, che quest'anno segna un +7,5% anche grazie alle riaperture Horeca nel mondo.
La birra protagonista della ripresa: batte anche vino e caffè
Lo studio commissionato da Osservatorio Birra all’Istituto Piepoli, che mostra attese e speranze degli italiani verso l’estate e le riaperture.
Una recente ricerca conferma l’effetto positivo del caffè sulle prestazioni atletiche
Una ricerca pubblicata sul “British Journal of Sport Medicine” conferma l’effetto positivo del caffè, grazie alla caffeina, sulle prestazioni atletiche
La colazione ideale per chi fa sport al mattino. I consigli degli esperti
Con le Olimpiadi alle porte, "Io Comincio Bene" ha raccolto i consigli e le indicazioni nutrizionali degli esperti sulla migliore colazione per chi pratica sport al mattino.
Gelato. Una passione che ha radici nell'antica Grecia
Il gelato ha una storia così antica da perdersi nella notte dei tempi, da sempre un successo, confermato anche dai dati di Uber Eats.
Trend Bio. Una scelta di vita che diventa fenomeno mondiale
Il bio si configura sempre più come uno stile di vita. Ecco le caratteristiche del trend osservato da TUTTOFOOD.
AssoBirra presenta l'Annual Report 2020 del comparto brassicolo
La birra si conferma sinonimo di convivialità e bevanda irrinunciabile sulle tavole degli italiani, secondo l'Annual Report 2020 di AssoBirra.
L'evoluzione della spesa. Come sono andati i consumi domestici nel primo trimestre 2021
La spesa per i prodotti alimentari registra nel primo trimestre 2021 un incremento del 2,9%. L'analisi Ismea sui diversi comparti e le nuove abitudini.
Le merendine nel mercato moderno. Nuove abitudini e nuovi trend di consumo
IRI ha analizzato il mercato delle merendine nel canale moderno per scoprire nuovi trend di consumo e abitudini degli italiani.
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