Horecanews.it -
Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Guida Michelin Italia: lo studio "Taste Tourism" svela l'impatto economico dei ristoranti stellati
Svelati i dati sui flussi turistici generati dai ristoranti stellati italiani e data e luogo della presentazione della nuova edizione
Acetaie Aperte: sono 40 quelle che apriranno domenica 29 settembre
Visite guidate, percorsi sensoriali, visite in vigna e cottura del mosto sono solo alcune delle attività proposte durante la giornata di Acetaie Aperte.
Il Mannarino 'sconfina' in Emilia Romagna e Liguria
Arrivano a quota sedici le macellerie di quartiere di Il Mannarino, che approdano adesso anche a Modena e a Genova.
Pasquale Miele, da Mirandola al Campionato Mondiale della Pizza inseguendo il sogno iridato
Pasquale Miele, patron della pizzeria "Da Pasquale" di Mirandola sarà tra i protagonisti del Campionato Mondiale della Pizza 2024 a Parma fino all'11 aprile
Nuova apertura per Bloom, Naturalmente Gelato di Gianluca Degani
Il nuovo Bloom, Naturalmente Gelato si trova in Strada Vignolese, vicino all'università di Modena. Gianluca Degani festeggia il suo primo tris.
Aceto Balsamico di Modena protagonista di un tour tra Italia ed Europa
In programma anche esclusive masterclass, presentazione del Consortium Profile e showcooking, con una attenzione particolare al Turismo DOP
Gruppo Hera e Inalca inaugurano a Spilamberto l’impianto per la produzione di biometano
È stato inaugurato a Spilamberto l'impianto per la produzione di biometano realizzato dalla NewCo Biorg nata dalla partnership tra Herambiente e Inalca
Modena regina dello champagne. Champagne Experience cresce ancora
Più aziende, più vini, più visitatori. È un bilancio ancora una volta positivo quello raggiunto dalla sesta edizione di Champagne Experience
Casoni è tra le prime 100 aziende italiane top performer del Sustainability Award 2023
Il Sustainability Award è un riconoscimento riservato a quelle aziende che hanno dimostrato di perseguire una crescita sostenibile, inclusiva e stabile
Le etichette di Vino&Design a Champagne Experience
Vino & Design porta a Modena alcune delle sue eccellenze al Champagne Experience, la più grande manifestazione italiana dedicata alle bollicine francesi
Il 15 e 16 ottobre a Modena Fiere la sesta edizione di Champagne Experience
Torna Modena Champagne Experience la più importante manifestazione in Italia dedicata alle bollicine francesi con oltre 140 aziende e 900 etichette
Lavoro irregolare nella ristorazione: Cisl, "Fenomeno in aumento, i giovani si ribellano"
Lavoro irregolare nella ristorazione in Emilia-Romagna: 29 lavoratori in nero, il segretario generale della Fisascat Cisl Emilia Centrale chiede più controlli
Caffè Cagliari diventa marchio storico di interesse nazionale
La storica torrefazione modenese Caffè Cagliari S.p.A. annuncia l’iscrizione del proprio marchio nel Registro dei Marchi Storici di Interesse Nazionale
L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop vola negli Stati Uniti per una masterclass dedicata agli operatori del food & wine
L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop vola a Boston per una masterclass dedicata a retailer, chef ed opinion leader del mondo del food & wine
Tutto pronto per Acetaie Aperte, un viaggio alla scoperta dell'“oro nero di Modena”
Visite guidate, degustazioni, analisi sensoriali per conoscere come si produce l’Aceto Balsamico di Modena IGP e l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP
29 settembre 2024 - Presso le Acetaie della provincia di Modena - Acetaie Aperte
Visite guidate, percorsi sensoriali, visite in vigna e cottura del mosto sono solo alcune delle attività proposte durante la giornata di Acetaie Aperte.
Chef Massimo Bottura giudice alla Festa dello Zampone e del Cotechino di Modena IGP
La Festa dello Zampone e del Cotechino di Modena IGP celebra le due specialità con al centro la gara tra gli chef di domani. Le ricette, a tema personaggi iconici reali o di fantasia, saranno giudicate da Massimo Bottura.
L'annata d'oro per l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop registra +60%
Rispetto allo scorso anno, l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP fa registrare un incremento del prodotto imbottigliato con un balzo a doppia cifra.
Caffè Molinari acquisita dal colosso tedesco Tchibo
La storica azienda modenese Caffè Molinari è stata acquisita dal colosso tedesco Tchibo, con sede ad Amburgo e con un fatturato di tre miliardi di euro,
Al via la 10° edizione della Festa dello Zampone e del Cotechino Modena IGP
Festa dello Zampone e del Cotechino Modena IGP: Massimo Bottura, nella centralissima Piazza Roma, sarà il giudice d’eccezione delle ricette creative degli chef di domani.
Champagne Experience, è online il calendario delle Master Class tematiche
C’è grande attesa per la manifestazione di riferimento in Italia dedicata alle celebri bollicine francesi. Su www.champagneexperience.it è ora possibile acquistare il proprio biglietto anche per i 4 seminari di approfondimento che si terranno durante la kermesse
Il "Giovane Macellaio" Douglas Sena vince il campionato Federcarni
È Douglas Sena di Firenze il vincitore del Campionato italiano giovani macellai promosso da Federcarni nell'ambito della settima edizione di iMeat.
L’Aceto Balsamico del Duca compie 130 anni
L'Aceto Balsamico del Duca ha scelto di celebrare i 130 anni della piccola bottega di Spilamberto con la produzione di 130 bottigliette di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extravecchio
Aceto Balsamico di Modena IGP: l'effetto Brexit sull'export del made in Italy
Il Consorzio dell’Aceto Balsamico di Modena IGP tira le somme dell'anno appena trascorso; nonostante le difficoltà, le perdite non hanno inciso sui numeri.
Modena riparte da Acetaie Aperte
La Food Valley modenese è pronta per ripartire dopo l’emergenza Covid con l’edizione 2020 di Acetaie Aperte in programma domenica 27 settembre
"Suggestioni Balsamiche": il nuovo ricettario di Acetaia Malpighi con i foodblogger
Acetaia Malpighi ha collaborato con la Tradizione&Innovazione per realizzare un nuovo ricettario: "Suggestioni Balsamiche", 10 piatti tutti da gustare.
