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La ricetta a base di Baccalà Norvegese realizzata dallo chef Aleksander Strand al Roma Baccalà 2024
Una straordinaria ricetta di Aleksander Strand, Chef dell’Ambasciata norvegese in Italia, che ha deliziato il pubblico di Roma Baccalà 2024. Leggi di più!
Salmone Norvegese: gli italiani lo scelgono per di sostenibilità e benessere a tavola
Nel segmento Out Of Home il salmone rappresenta oltre un terzo dei prodotti ittici serviti nel primo trimestre del 2024
Il Norwegian Seafood Council presenta le ultime tendenze di consumo all'evento "Pack the Catch"
Il Norwegian Seafood Council ha presentato un’analisi di mercato sui nuovi driver di acquisto e le nuove tendenze nel mercato ittico globale
Stoccafisso e baccalà: in aumento vendite e consumi fuori casa
Al suo seminario annuale il Norwegian Seafood Council ha illustrato lo sviluppo del mercato in italia dello stoccafisso e baccalà
BaccalàRe 2023: la chef Marianna Vitale racconta il legame tra stoccafisso norvegese e tradizione culinaria campana
A BaccalàRe la chef stellata Marianna Vitale ha celebrato e raccontato il legame tra la tradizione culinaria campana e lo stoccafisso norvegese
Il salmone norvegese protagonista del pokè, il piatto esotico alla conquista del Bel Paese
Un’opzione per un pasto salutare e leggero con pesce versatile, gustoso e fonte di nutrienti indispensabili tanto amato dagli italiani
Il baccalà norvegese protagonista a Roma Baccalà
Anche per questa edizione di Roma Baccalà il Norwegian Seafood Council ha promosso con uno show cooking la cultura del baccalà norvegese, molto apprezzato dagli italiani
L'International Sushi Day si celebra con il Salmone Norvegese e Chef Hiro
Una giornata per valorizzare la cucina giapponese attraverso i sapori e la qualità dell’ingrediente preferito dagli italiani. La ricetta di Chef Hiro per preparare i Nigiri di salmone home made
Tom-Jørgen Gangsø è il nuovo Direttore Italia del Norwegian Seafood Council
Il Norwegian Seafood Council annuncia la nomina di Tom-Jørgen Gangsø a Direttore Italia, a partire dal 1 luglio 2023.
Il salmone norvegese si conferma uno degli alimenti preferiti dagli italiani
La penetrazione del salmone nel mercato italiano è pari al 70% con una preferenza per il salmone affumicato
Il Salmone Norvegese non può mancare sulla tavola di uno sportivo
Il Salmone Norvegese è un alleato per gli atleti, grazie ai suoi valori nutrizionali e la presenza degli Omega 3 è ideale per un’alimentazione equilibrata
Marianna Vitale nominata Ambasciatrice dello Stoccafisso norvegese 2023
Marianna Vitale diventa la portavoce dello stoccafisso norvegese grazie all’attenzione per le materie prime e alla capacità di unire in cucina tradizione e contemporaneità
Stoccafisso e baccalà norvegesi al Barbera Fish Festival
In occasione della quinta edizione del Barbera Fish Festival, organizzato da Barbera Agliano si è svolta la competizione culinaria Stoccafisso & Baccalà Challenge. Una gara che ha visto la partecipazione di giovani futuri chef sfidarsi sulle eccellenze ittiche norvegesi – stoccaf...
Roma Baccalà 2022: Il baccalà norvegese protagonista delle tavole italiane
Il Norwegian Seafood Council è stato anche quest’anno senza dubbio tra i protagonisti di Roma Baccalà 2022, la manifestazione capitolina dedicata al baccalà e allo stoccafisso
L’industria ittica norvegese punta sulla sostenibilità
Trasparenza, rigorosi controlli, zero scarti per tutelare l’ambiente e ottenere prodotti di alta qualità: questi i punti cardine dell'industria ittica norvegese che punta sempre più sulla sostenibilità e diventando così un modello
Stoccafisso e baccalà norvegesi, due specialità irrunciabili per gli italiani
Nel 2021 le famiglie italiane che hanno acquistato stoccafisso e baccalà norvegese sono aumentate del +8,3% rispetto al 2020, registrando un totale di 4,7 milioni di consumatori
Le infinite proprietà del baccalà novergese all'evento "Roma Baccalà"
A Roma Baccalà è stato approfondito il percorso culturale e culinario del baccalà norvegese, prodotto perfetto per una dieta sana e sostenibile
