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Convegno CEQ: i professionisti dell'olio d'oliva per l'importanza della valutazione sensoriale
Il CEQ, Consorzio di garanzia dell’olio extra vergine di oliva di qualità, ha organizzato lo scorso 5 dicembre in collaborazione con professionisti ed esperti nazionali ed esteri una giornata di approfondimento sulla valutazione sensoriale degli oli di oliva da cui è emersa l'imp...
Palazzo di Varignana presenta il "Dolce di Natale" firmato da Gino Fabbri
Gino Fabbri realizza per Palazzo Varignana il Dolce di Natale che unisce nel lievitato delle feste l'unicità del Vargnano, Monocultivar Nostrana di Brisighella, dell'azienda emiliana
La storica latta di Olio Sasso cambia look
Il nuovo pack dell'iconica latta di Olio Sasso garantisce una forte continuità con l’identità storica del marchio, ma con una reinterpretazione più moderna
Extra Cuoca 2022: ecco le vincitrici della seconda edizione
Otto le professioniste per le quattro categorie in gara, oltre due menzione speciali, premiate a Perugia per "Extra Cuoca - Il talento delle donne per l’olio extra vergine di oliva"
Olio d'oliva. Campagna complicata: il prodotto potrebbe non bastare
ASSITOL lancia l'allarme: si registra un forte scompenso tra produzione e fabbisogno di olio d'oliva. La siItuazione non è mai stata così difficile negli ultimi 10 anni. A complicare lo scenario la scarsità di materia prima e i rincari energetici. Scongiliate le promozioni a riba...
Oleificio Zucchi sponsor della U.S. Cremonese
Oleificio Zucchi è partner istituzionale della squadra per la stagione calcistica 22/23, a conferma della sua grande passione per lo sport e la costante attenzione per le realtà locali.
Siccità e rincari: crolla la produzione nazionale di olio extravergine d'oliva
Secondo un report redatto da Coldiretti e Unaprol quest'anno si registra un calo del 30% di olio extravergine d'oliva. L'aumento dei costi per le aziende del settore - molte a rischio chiusura - si rifletterà in un rincaro del prodotto per i consumatori finali
Vignoli Food guarda al canale horeca con i suoi oli e aceti di qualità
Dopo il successo riscosso dal lancio del marchio nel 2020 Vignoli Food guarda al canale Horeca e in particolare al mondo della ristorazione con la sua “Chef Selection” e la linea di condimenti aromatizzati.
Successo per Olio Capitale. Registrate a Trieste 8.000 presenze
Ha registrato circa 8.000 presenza la 14° edizione di Olio Capitale, evento di riferimento per il mondo professionale dell'olio d'oliva
Nuovo sito per Oleificio Zucchi: racconta la cultura dell'olio
Il nuovo sito istituzionale di Oleificio Zucchi vuole diventare il nuovo punto di riferimento della cultura dell'olio.
La guida Flos Olei inserisce l'Azienda Agraria Viola nella Hall of Fame
La prestigiosa guida Flos Olei conferma l'Azienda Agraria Viola tra i vertici della produzione olearia inserendola nella Hall of Fame
SALOV presenta il primo Bilancio di Sostenibilità
Salov ha presentato il suo primo Bilancio di Sostenibilità, un documento completo e trasparente che racconta l’Azienda e le sue performance.
Olio per friggere: qual è il migliore?
La piattaforma Olivyou ha deciso di offrire qualche utile spunto sul migliore modo per friggere, ovvero utilizzando olio extravergine di oliva
Concorso Ercole Olivario: ecco i 12 vincitori
Annunciati lo scorso 22 maggio i 12 vincitori della XXIX edizione dell’Ercole Olivario, il concorso dedicato alle eccellenze olearie italiane
Assitol: alcuni consigli per conservare l'olio d'oliva
Assitol propone una guida per preservare la qualità e conservare al meglio in dispensa l'olio extra vergine d'oliva
Olio d'Oliva e ricerca: analisi dei composti volatili molto promettente
I primi risultati dimostrano l’efficacia di questo strumento di controllo nell’affiancare il panel test: per ASSITOL occorre proseguire gli studi
Assitol: produzione di olio d'oliva in calo. Occhi puntati sulla qualità
Annata negativa per il settore oleario: secondo i dati ASSITOL dimezzati i quantitativi e i problemi meteorologici e le infestazioni hanno inciso sulla qualità
Antonella Corda: nel nuovo olio il sapore della Sardegna
Prima annata in commercio per l'olio prodotto da Antonella Corda, già acquistabile nello shop online nei formati da 0,5 e 3 litri
Olio Filippo Berio protagonista delle ricette video di Chef Cristiano Tomei
6 video ricette di Chef Cristiano Tomei ideate per guidare il consumatore tra i fornelli e nella conoscenza della gamma di oli extra vergine di oliva Filippo Berio.
Il Decantato Monini presentato in versione cartoon dai poeti Virgilio e Orazio
Monini racconta il suo Decantato attraverso pillole video spiritose per spiegare che l'olio si decanta coi fatti e non con le parole.
ASSITOL: novembre mese da dedicare all'olio d'oliva
Secondo ASSITOL novembre dovrebbe essere il periodo dedicato all'olio d'oliva poiché sono diversi gli anniversari importanti da ricordare durante questo mese
Il Covid danneggia anche la filiera dell'olio d'oliva
ASSITOL prevede una campagna olearia al ribasso e sottolinea il peso che l’emergenza sanitaria avrà su tutto il settore e sull'Horeca.
Gruppo Salov rilancia Olio Sagra
Gruppo Salov ha lavorato al rilancio di Olio Sagra mettendo al centro la sua lunga storia e proponendolo come l'olio quotidiano degli italiani. In più una nuova bottiglia e nuova etichetta arricchita di molte informazioni
Olio San Giuliano conquista due bicchieri d'oro al Milan International Olive Oil Award
Olio San Giuliano di Alghero al Milan International Olive Oil Award ha conquistato il Bicchiere d’oro con i suoi Fruttato Cuor d’Olivo e Monocultivar Bosana
Monini a Cibus Forum presenta il rapporto sulla filiera olivicola-olearia e una nuova linea di alta qualità
Monini è stata protagonista a Cibus Forum dove ha presentato uno studio trasversale sulla filiera e la nuova linea di alta qualità Selezione Italiana
Assitol: secondo mandato alla presidenza per Anna Cane
Secondo mandato per Anna Cane alla presidenza del Gruppo olio di oliva di ASSITOL. La riconferma è avvenuta con voto unanime dell'assemblea
Assitol lancia "Io resto a casa e mangio bene"
Con Io resto a casa e mangio bene Assitol invita gli italiani a riscoprire un'alimentazione corretta, fornendo alcuni spunti per queste giornate casalinghe
