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È già Natale in casa Loacker! Ecco l'assortimento natalizio e la Winter Edition
Con i prodotti dedicati al Natale, Loacker si prepara al momento più magico dell'anno con idee golose da condividere con amici e famiglia.
Nicola Fiasconaro a Golosaria sostiene la candidatura di Castelbuono (PA) come Città Creativa UNESCO 2023
Il Maestro Fiasconaro sarà a Golosaria, protagonista di diversi eventi di rilievo. Oltre che presentare le ultime novità del marchio, il Maestro lancerà l'appello per sostenere la candidatura di Castelbuono (PA) come Città Creativa UNESCO 2023
Gianduia al quadrato: arriva il nuovo panettone di Pasticceria Filippi
Per il Natale 2022 Pasticceria Filippi osa e alle gocce dell'impasto aggiunge la crema spalmabile alla gianduia per un lievitato ancora più goloso
Panettone Day festeggia i 10 anni con l'apertura straordinaria del Temporary Store per il mese di novembre
I panettoni vincitori degli ultimi 10 anni sono i protagonisti di Panettone Day, in Corso Garibaldi, 50 a Milano, che resterà aperto per la prima volta nel mese di novembre
La ricetta dei muffin ai mirtilli con crema Modulen, adatta anche a chi affetto da Malattia di Crohn
Per andare incontro alle esigenze nutrizionali di chi convive con le limitazioni alimentari della malattia di Crohn, ecco la ricetta dei muffin ai mirtilli con crema Modulen - Gruppo Nestlé.
Pastry Bit Competition: ecco chi è stato selezionato nell'ottava tappa in Campania
Pasquale Bevilacqua, Salvatore Catapano e Alessandro Saccomando sono i tre pasticceri che hanno ricevuto il punteggio più alto alla tappa campana di Pasty Bit Competition, la gara tra professionisti di Molino Dallagiovanna per ricercare il Pastry Ambassador 2024
Per la prima volta in Italia la Finale della Coppa del Mondo del Panettone
Tre giorni di eventi, presentazioni, workshop e laboratori aperti al pubblico nella splendida location di Palazzo delle Stelline di Milano che ospiterà, dal 4 al 6 novembre, la finale del concorso internazionale "Coppa del Mondo del Panettone", realizzato in collaborazione con As...
Alta moda e pasticceria si incontrano: nasce il Pop-Up Iginio Massari Alta Pasticceria nella storica Ratti Boutique
Con un progetto di restyling voluto da Ratti Boutique, il Pop Up Iginio Massari Alta Pasticceria entra nel mondo della moda e del design italiani.
Torna la Bakery Didattica di Congusto Gourmet Institute, in partnership con Cosaporto
È ripartito il primo campus enogastronomico di Milano realizzato da Congusto Gourmet Institute. Grazie alla collaborazione con Cosaporto, gli allievi possono confrontarsi non solo con i segreti della lievitazione e degli impasti per pasticceria e panificazione, ma anche con gli a...
Il migliore panettone del mondo arriva dal Sud Italia
Annunciati i vincitori del Campionato del Mondo del Panettone di FIPGC: il miglior panettone classico è stato realizzato da Raffaele Romano del Gran Caffè Romano di Solofra (AV). Grande rivincita dei pasticceri del centro-sud Italia in questa sfida, premiati in tutte le categorie...
Halloween in versione alta pasticceria con le creazioni di Roberto Rinaldini
La creatività del pluripremiato pastry chef Roberto Rinaldini al servizio della festa di Halloween, tra biscotti decorati a mano, Chocopops e le monoporzioni "Zucca magica".
Pastry Bit Competition Molino Dallagiovanna: è la volta della Campania per le gare regionali
Il 27 ottobre va in scena l'ottava gara regionale per gli aspiranti Pastry Ambassador 2024 di Molino Dallagiovanna, è la volta della Campania.
Le confetture VIS compiono quarant'anni: tutte le novità dell'azienda che ha da poco debuttato nell'Horeca
Oggi in VIS si producono 3,5 milioni di vasetti di confetture all'anno, un traguardo per 4 decenni di storia, che di recente ha portato l'azienda a debuttare nel settore Horeca
Mastro Panettone: selezionati i 50 finalisti del concorso
Selezionati 20 panettoni tradizionali, 20 al cioccolato creativo e 10 pandori da tutta Italia per la finale di Mastro Panettone organizzato da Goloasi.it che si terrà martedì 8 novembre ell’Hotel Parco dei Principi di Bari
È tempo di Afternoon Tea da Velo, il Salotto di Alta Pasticceria del The First Roma Dolce
Al primo piano del The First Roma Dolce si sviluppano le sale di Velo, il salotto di alta pasticceria dell'hotel del Gruppo The Pavillons Hotels & Resort
Sta per tornare “The Best Panettone of the World”!
Oltre 60 professionisti della pasticceria da tutto il mondo si scontreranno per decretare "The Best Panettone of the World", nel Campionato organizzato da FIPGC - Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria e Cioccolateria.
Eurochocolate 2022, il primo weekend fa entrare il cioccolato in cucina fin dalle prime portate
Ottimo inizio per questo ricco weekend di appuntamenti ad Eurochocolate, in corso presso Umbriafiere di Bastia Umbra, Perugia, e in programma fino al 23 ottobre. Ecco alcuni degli eventi che si sono svolti nel fine settimana.
Torna il concorso "Mastro Panettone"
Il 18 ottobre parte "Mastro Panettone", il concorso organizzato da Goloasi.it che premia i lievitati più buoni dell’anno. Anche per il 2022 sono tre le categorie in concorso: “Miglior panettone artigianale tradizionale”, il “Miglior panettone artigianale al cioccolato creativo” e...
Fiere Horeca: torna Agrogepaciok, a Lecce dal 5 al 9 novembre 2022
Dal 5 al 9 novembre 2022 si svolgerà la 17° edizione di Agrogepaciok, il salone internazionale del food&beverage di qualità
Sbrisolona&Co., al via la prima edizione
Dalla maxi sbrisolona al processo al dolce simbolo della città, per citare solo alcuni degli appuntamenti di Sbrisolona&Co., la kermesse in programma a Mantova dal 14 al 16 ottobre
Tiramisù World Cup 2022. Trionfa il tiramisù creativo con cialda di cannollo, arancia candita e pistacchi di Marina Summa
Si è conclusa la Tiramisù World Cup 2022. Per la ricetta tradizionale ha vinto il dolce di Giuseppe Salvador, con la migliore ricetta creativa si aggiudica il primo posto Marina Summa, che ha unito in un'unica ricetta le sue due passioni: il tiramisù e il cannolo siciliano.
Laboratori, dibattiti e progetti 4.0 per la seconda edizione di In cibum Extra, evento formativo per i professionisti Horeca
“Il gioco serio del food” è il tema della seconda edizione dell'evento di formazione per i professionisti Horeca "In Cibum Extra" in programma martedì 11 ottobre 2022 dalle ore 9 negli spazi di In Cibum, la Scuola di Alta Formazione Gastronomica di Pontecagnano (SA)
Grande successo per la prima Convention Mondiale del Panettone
Il futuro del panettone è racchiuso in tre termini: qualità, materie prime e formazione. È quanto emerso dalla Prima Convention Mondiale del Panettone svoltosi lo scorso 5 ottobre al Palazzo Reale di Napoli dove è stata annunciata la nascita della Nazionale italiana di maestri li...
Continua la collaborazione tra Fiasconaro e Dolce&Gabbana
La pasticceria di Fiasconaro e lo stile Dolce&Gabbana si uniscono ancora per due novità tipiche delle feste: il panettone al cioccolato e i torroncini
Offerta di lavoro - Apprendista pasticciere per ristorante - Torino
Ristorante formale all'interno di un caffè storico a Torino appartenente al circuito Restworld è alla ricerca di 2 Apprendisti Pasticcieri con almeno 1 esperienza in pasticceria o in possesso di diploma alberghiero
A Napoli la prima convention mondiale del panettone
Oggi 5 ottobre Napoli ospita i mestri lievitisti italiani, istituzioni e industriali per la Prima Convention Mondiale del Panettone artigianale e tradizionale. Qui si lavorerà anche per la formazione della nazionale italiana dei maestri del lievito madre
illycaffè con i maestri della pasticceria internazionale al World Pastry Stars 2022
illycaffè è presente a World Pastry Stars, nona edizione del convegno internazionale di pasticceria in programma a Milano oggi 3 ottobre, con due workshop tenuti dalle pastrychef Anna Sartori e Carmen Vecchione
Valrhona festeggia 100 anni e presenta il cioccolato Komuntu 80%, novità per l'Horeca
In occasione delle celebrazioni dei 100 anni, Valrhona presenta il nuovo cioccolato fondente Komuntu 80% per i professionisti Horeca e gli amanti del cioccolato di qualità. Ha inoltre organizzato un festival culinario in 8 città del mondo, a cui sono invitati clienti, chef, artig...
Dolcemascolo e il Rapporto Agricolo nell'Alta Pasticceria.
Alla trascorsa edizione del Salone del Gusto è stato messo in evidenza il rapporto agricolo che caratterizza da sempre il legame tra Dolcemascolo e le migliori realtà dell’agroalimentare italiano ed internazionale.
Fiasconaro presenta il Panettone Ciliegia e Fragolina
Anteprima di Natale: Fiasconaro presenta il Panettone Ciliegia e Fragolina, con essenza di menta e note di cioccolato rosa
