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Panettone Day 2022: in 33 si aggiudicano la finale della decima edizione del concorso
Panettone Day: in 33 superano la selezione di Cast Alimenti e si aggiudicano la finale della decima edizione del concorso, che si svolgerà il 13 settembre nella Sala Mengoni del Ristorante Cracco a Milano
Le nuove tendenze del mondo dei lievitati: l'incontro dell'Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano
Vasocottura, il colore in pasticceria e i lievitati alternativi i temi trattati durante il corso di formazione dell'Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano tenutosi nella sede di Agugiaro & Figna Molini
Fiasconaro fra i protagonisti del Summer Fancy Food Show di New York
Al Maestro Nicola Fiasconaro “The Legion of Merit of Italy” dell’Associazione dei Cavalieri O.M.R.I. del New Jersey per il suo percorso imprenditoriale
Federico Prodon Pâtisserie: apre a Roma la boutique della pasticceria
Federico Prodon ha appena inaugurato uno spazio elegante e moderno nel suggestivo quartiere di Roma Borgo Pio, per proporre la sua pasticceria d’ispirazione francese
Le Basi Neutre Carte D’Or Professional: 5 prodotti per tutte le basi della pasticceria
Le Basi Neutre Carte D’Or Professional: una gamma completa di 5 prodotti, veloci e semplici da utilizzare, per soddisfare tutte le esigenze di pasticceria, con risultati eccellenti garantiti
Gelato e cioccolato tra free from, nuove consistenze e hi-tech
Le dolci tendenze da HostMilano parlano di una pasticceria che si fa sempre più innovativa, analizzando il mercato si scopre un settore in continuo rinnovamento.
Torrefazione Dubbini e Cairoli Pasticceria 3.0 insieme nel nuovo locale livornese
Cairoli Pasticceria 3.0 ha aperto le porte al centro di Livorno: Caffè Dubbini fornirà il caffè al locale, per un'offerta all’altezza dei dolci serviti
Nuvola d'Estate, il nuovo lievitato del Bakery Chef Fabio Tuccillo
Il panettone non è solo natalizio, lo so bene il bakery chef Fabio Tuccillo che per la bella stagione propone il lievitato Nuvola d'Estate
Meringa Evolution di Gruppo Eurovo, alleato perfetto dei pastry chef nella stagione delle cerimonie
I pastry chef tornano a lavorare a pieno regime anche per il settore eventi e cerimonie: in loro aiuto arriva Meringa Evolution, alleato perfetto per creare decorazioni scenografiche in modo semplice e replicabile
Al via la Pastry Bit Competition di Molino Dallagiovanna
Pastry Bit Competition: al via le gare regionali per diventare Pastry Ambassador 2024 Molino Dallagiovanna
Torna a Frosinone il Dolcemascolo Spring Festival
Parte oggi 26 maggio il Dolcemascolo Spring Festival, una serie di appuntamenti dedicati alla sostenibilità con alcuni dei protagonisti di spicco del mondo del Food&Beverage
Debora Vena è nuova ambasciatrice Elle & Vire Professionnel®
La giovane e talentuosa pasticcera e imprenditrice Debora Vena, entra ufficialmente nel Team Ambasciatori Elle & Vire Professionnel® in Italia
Grande successo a Verona per il secondo appuntamento con Meet Massari R-evolution
Grande successo per il secondo appuntamento di Meet Massari R-evolution, il tour promosso da Molino Dallagiovanna, che ha come protagonisti il grande maestro della pasticceria italiana Iginio Massari e Giacomo Pini, Docente Cast Alimenti e Consulente Marketing.
Giuffrè – Forno & Gelato inaugura il secondo locale a Roma
Alessandro Giuffrè inaugura un nuovo spazio nella Capitale lanciando il format che consolida la crescita e lo sviluppo del brand
Inaugurato a Rimini il nuovo Chiosco Rinaldini
Un chiosco in pieno centro riminese, nella suggestiva cornice di Castel Sismondo, che si ispira alle eccellenze del territorio e allo stile street food, ma rivisitati dall'estro di Roberto Rinaldini
Simposio AMPI: le creazioni dei maestri pasticceri esposte all'interno del Parco archeologico di Pompei
L’incontro annuale della rinnovata AMPI (Accademia Maestri Pasticceri Italiani) si svolgerà a Pompei da domenica 22 a martedì 24 maggio.
Nasce la Bakery Didattica formativa di Congusto Gourmet Institute
Con il progetto della Bakery Didattica gli studenti di Congusto Gourmet Institute impareranno anche gli aspetti legati al management di una vera bakery attraverso la vendita in delivery dei prodotti realizzati in classe.
Mondiale di Pasticceria: al via gli allenamenti del nuovo Team Italy
Martina Brachetti, Alessandro Petito e Jacopo Zorzi iniziano gli allenamenti in previsione della Coupe du Monde de la Pâtisserie 2023, sotto la supervisione del Club Italia e di un pool di allenatori d'eccezione
La pasticceria salpa a bordo. Costa Crociere presenta “Patissearie”
Costa Crociere lancia "Patissearie", quattro crociere tematiche con sei grandi maestri dedicate all'alta pasticceria a bordo di Costa Toscana
Relais Desserts: da Padova le nuove tendenze della pasticceria
A parlare di tendenze e cambiamenti, i Relais Desserts, i migliori pasticceri del mondo, riuniti a Padova in occasione del loro annuale Seminario Internazionale, e impegnati nella città veneta fino al 18 maggio
Iginio Massari Alta Pasticceria firma la colazione dell'Helvetia & Bristol di Firenze
L'Helvetia & Bristol di Firenze - Starhotels Collezione annuncia la nuova collaborazione con Iginio Massari Alta Pasticceria.
Sono piemontesi i migliori pasticceri-studenti italiani
Eletti i vincitori della IV edizione del Campionato nazionale di pasticceria FIPGC dedicato agli istituti alberghieri.
La rosa della Pasticceria Clivati per festeggiare la mamma
In occasione della Festa della Mamma, la Pasticceria Clivati ha realizzato una romantica torta con al centro una rosa rossa
Le proposte di Knam per la Festa della Mamma
Anche quest’anno i laboratori delle pasticceria Ernst Knam sono pronti a festeggiare la dolce giornata della Festa della Mamma: un giorno dedicato a tutte le mamme del mondo
Padova capitale mondiale della pasticceria con il seminario dei Relais Desserts
Dal 15 al 18 maggio Padova ospiterà per il seminario dei Relais Desserts gli 85 maestri pasticceri più blasonati al mondo che si confronteranno su tematiche di attualità e tendenze del settore
Crescita inarrestabile per il fatturato di UNOX
Crescita inarrestabile per UNOX: il fatturato 2021 sale a 182 milioni di euro (+31,3%), mentre il 1° trimestre 2022 segna un incremento del 60%
EmergentePastry: decretati i vincitori della Selezione Centro Sud
Raffaele Angotti, Federico Marrone e Giacomo Bresciani sono i tre giovani pasticceri del Centro Sud selezionati per prendere parte alla finale nazionale di EmergentePastry
10 anni di Panettone Day: aperte le iscrizioni all'edizione celebrativa
Aperte le iscrizioni per il concorso Panettone Day che per quest'anno riserva diverse sorprese per celebrare il decimo anniversario tra cui un nuovo presidente di giuria, il Maestro Gino Fabbri
EmergentePastry Centrosud arriva nella Capitale
Velo Pasticceria, situata al primo piano del The First Dolce a Roma diviene il palcoscenico per la gara, ideata da Luigi Cremona, tra i giovani talenti della pasticceria italiana
Valrhona al congresso Identità Milano per Dossier Dessert
Sono otto i pasticceri e pastry chef che Valrhona ha invitato a partecipare alla prossima edizione di "Dossier Dessert", per il congresso Identità Milano 2022
