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Pasticceria Roberto di Erbusco conquista tre tazzine e tre chicchi nella Guida Bar d'Italia 2025
La Pasticceria Roberto di Erbusco ha ottenuto Tre Tazzine e Tre Chicchi dal Gambero Rosso 2025: una storia di famiglia che prosegue con la terza generazione.
Moretti Forni: partita la quarta edizione del progetto formativo ''Learn and Bake''
Moretti Forni ha scelto 20 giovani diplomati dei migliori istituti alberghieri d'Italia a cui dedicare un corso intensivo all'Accademia della Cottura
La Fondazione Carlo Mendozzi apre le candidature per il Premio Self M-aid Award
Protagonisti ancora una volta i giovani imprenditori con idee innovative. Da questa edizione anche gli studenti dell’ultimo anno degli istituti alberghieri
Bap presenta il nuovo brunch della domenica. Sempre tra caffè specialty e fine dining
Bap è un format all day long dallo stile internazionale: caffetteria, pasticceria e ristorante. E ora presenta il nuovo brunch della domenica!
Shelf life prolungata e clean label: i plus di Extra Tempo e Extra Crescita di INFUNDO
Nella gamma professionale Infundo di Italia Zuccheri spiccano due referenze: Extra Tempo e Extra Crescita, alleati perfetti in pasticceria
APEI debutta su FoodNetwork con ''Sweet Home''
Annunciato il debutto di SWEET HOME, nuovo programma tv dedicato alla pasticceria targato APEI in onda da novembre su Food Network e discovery+
APEI debutta su FoodNetwork con ''Sweet Home''
Annunciato il debutto di SWEET HOME, nuovo programma tv dedicato alla pasticceria targato APEI in onda da novembre su Food Network e discovery+
Nasce Vitalfood: l’unione tra Italcanditi e CSM Ingredients per innovare il settore alimentare
Italcanditi e CSM Ingredients insieme per creare un player europeo specializzato nella fornitura di preparazioni a base di frutta, creme idrate e canditi.
L'Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano inaugura a Bologna la Scuola Internazionale del Lievito Madre
La Scuola Internazionale del Lievito Madre offre corsi specializzati sulla lievitazione, unendo tradizione e innovazione per professionisti e appassionati
Colori e Sensazioni dell'autunno nel dessert di chef Filippo Sinisgalli e Alice Vialetto
Il potere evocativo dell'autunno attraverso il foliage viene catturato e restituito nel dessert firmato da Sinisgalli e Vialetto del Ristorante Zur Kaiserkron.
Pubblicato il secondo elenco dei beneficiari del fondo a sostegno eccellenze gastronomiche
Pubblicato il secondo elenco di beneficiari delle agevolazioni per le imprese del comparto Horeca destinate all'acquisto di attrezzature
Gianluca Fusto è il primo Pastry Chef del progetto illy Chef Ambassador
illycaffè annuncia l’ingresso di Gianluca Fusto come primo pastry chef del progetto illy Chef Ambassador che prevede la realizzazione di un caffè "su misura"
Davide Malizia e la sua Aromacademy entrano nella prestigiosa associazione Relais Desserts
Traguardo prestigioso per il Maestro pasticcere romano e per la sua Accademia di pasticceria, prima scuola al mondo ad essere accolta in Relais Desserts
Ernst Knam e Frau Knam tornano nella piazza de I Fatti Vostri
Lo Chef e Maître Chocolatier Ernst Knam e Alessandra Mion, in arte Frau Knam, si confermano presenza fissa nella storica famiglia “I Fatti Vostri” di Rai2
Intervista con Ludovica Faiotto, la pasticcera che ha incantato la giuria del Concorso ''San Gennà… Un Dolce per San Gennaro''
Chi è Ludovica Faiotto, la vincitrice della settima edizione del concorso di pasticceria “San Gennà… Un Dolce per San Gennaro” di Mulino Caputo
Ludovica Faiotto vince la settima edizione del contest ''San Gennà… Un Dolce per San Gennaro''
Ludovica Faiotto, giovane pasticcera veneta vince della settima edizione del contest "San Gennà… Un Dolce per San Gennaro" promosso da Mulino Caputo
Previste assunzioni di oltre 400 apprendisti under 30 nel settore ristorazione, pasticceria e gelateria
Circa 300 giovani diplomati verranno inseriti nel mondo della ristorazione e oltre 100 nel settore pasticceria e gelateria. Nuovi fondi e bandi sul sito.
Torna in Campania l'evento dedicato ai Dolci lievitati regionali a lievito madre fresco!
Torna oggi a Castellammare di Stabia (NA) l'evento dedicato ai dolci campani con lievito madre fresco: degustazioni e incontri con gli esperti di pasticceria.
Dietor presenta il nuovo dolcificante e lo fa in grande a Milano con Damiano Carrara e un Pop-Up Store
Dietor ha riformulato il suo classico dolcificante. La campagna per presentarlo prevede anche un Pop-Up Store a Milano con i dolci di Damiano Carrara.
Masterclass Essse Caffè e Sebastiano Caridi: innovazione e alta pasticceria per i professionisti horeca
Scopri le masterclass Essse Caffè con Sebastiano Caridi: innovazione in pasticceria e caffetteria di qualità per i professionisti horeca.
Masterclass Essse Caffè e Sebastiano Caridi: innovazione e alta pasticceria per i professionisti horeca
Scopri le masterclass Essse Caffè con Sebastiano Caridi: innovazione in pasticceria e caffetteria di qualità per i professionisti horeca.
La Pasticceria Gelsomina rivoluziona il maritozzo: arriva il gelato al maritozzo vegan
La pasticceria milanese Gelsomina continua la sperimentazione sul suo prodotto iconico, il maritozzo, trasformandolo per l'estate 2024 in un gelato vegan
La Pasticceria Granato si prepara a festeggiare i 20 anni di attività
La Pasticceria Granato specializzata nella produzione di dolci della tradizione partenopea, si prepara a festeggiare i primi 20 anni di attività
Comprital amplia la gamma di basi vegane con la linea Pure Vegan
Comprital, azienda leader per l’innovazione nel mercato degli ingredienti per gelateria e pasticceria offre tre nuove basi vegane – clean label e senza lattosio
Novità estate 2024: Iginio Massari Alta Pasticceria presenta due maritozzi in edizione speciale
Iginio Massari Alta Pasticceria lancia due edizioni speciali del suo prodotto di punta: Maritozzo ai Lamponi e Menta e Maritozzo ai Mirtilli
Guido Gobino pubblica il bilancio di sostenibilità
Alla base della filosofia della realtà artigiana, il rispetto per l'ambiente, le persone e la materia prima sono al centro dell'attività di Guido Gobino.
Iginio Massari Alta Pasticceria lancia una nuova linea di torte senza lattosio
Iginio Massari Alta Pasticceria presenta una nuova linea di torte senza lattosio, mantenendo il gusto autentico con ingredienti di alta qualità.
La trasformazione di Faiella Pastrychef: una nuova era per la pasticceria di San Marzano sul Sarno
Faiella Pastrychef, la rinomata pasticceria di Vincenzo Faiella riapre il 18 luglio con un look completamente rinnovato e una proposta ampliata
Sandro Ferretti propone tre monoporzioni estive
Il Maestro Pasticcere Sandro Ferretti consiglia 3 monoporzioni ideali per una dolce pausa durante la giornata o al termine di una cena estiva.
Casa Optima School: il calendario dei corsi per gelatieri, pasticcieri e bartender è online
Che tu sia aspirante artigiana/o del food&beverage o professionista desiderosa/o di acquisire nuove competenze, i corsi di Casa Optima School ti aspettano.
